Kibbeh
Na zakończenie IV Festiwalu Kuchni Arabskiej postanowiliśmy wspólnie przygotować kibbeh. Jest to danie pochodzące z krajów Lewantu, czyli krajów położonych we wschodniej części basenu Morza Śródziemnego, jednak uważany jest za narodowe danie Libanu. Kibbeh to rodzaj "pieroga" wykonanego z bulguru, a wypełnionego mięsem mielonym z różnymi dodatkami. Ja postanowiłam przygotować tradycyjny kibbeh z wołowiny w formie cygara, jednak nie smażyłam go na głębokim tłuszczu, ale upiekłam w piekarniku. Doszłam do wniosku, że taka wersja będzie zdrowsza.
Wraz ze mną kibbeh przygotowały: Panna Malwinna, Maggie, Siankoo.