wtorek, 25 lutego 2014

Gęsta zupa z soczewicy

Dziś chciałabym zaprezentować Wam kolejną zimową zupę. Zupa z soczewicy jest pożywna, zdrowa i bardzo smaczna, a dodatkowo łatwa i stosunkowo szybka w przygotowaniu i z pewnością każdemu przypadnie do gustu. Miałam pewne obawy czy mój K. będzie miał na nią ochotę, bo na co dzień to zagorzały mięsożerca, ale bardzo mu smakowała, zajadał się i prosił o dokładkę. Mam nadzieje, że Wam również zasmakuje!

 zupa krem z soczewicy

Składniki:
  • 1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 1-2 ząbki czosnku zmiażdżone
  • 150g czerwonej soczewicy
  • 50g zielonej soczewicy
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 150g marchewki pokrojonej w plasterki
  • oliwa do smażenia
  • sól, pieprz

Gęsta zupa z soczewicy

Przygotowanie:

W garnku rozgrzać olej i przesmażyć na nim czosnek i cebulę aż się zeszkli. Dodać wypłukaną soczewicę, marchewkę i koncentrat pomidorowy, dokładnie wszystko wymieszać, wlać bulion, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu przez około 20 minut, lub do czasu aż soczewica będzie miękka. Przestudzić i zmiksować na gładką masę. Następnie doprawić do smaku, w razie potrzeby podgrzać i natychmiast podawać.


 
Gęsta zupa z soczewicy

Smacznego!



 Warzywa Strączkowe - edycja zimowa 2014

4 komentarze:

  1. Uwielbiam zupę z soczewicy :) Jeszcze nie próbowałam jej robić jako krem, będę musiała którymś razem spróbować takiej odsłony :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo polecam, jest naprawde pyszna! :)

      Usuń
  2. Cudowny kolor (nie wspomnę o kubku! jak ja uwielbiam takie duuuże kubki!)! Jestem na etapie fascynacji soczewicą. Jestem zachwycona z jednej i zła z drugiej strony: jak ja mogłam wcześniej jej nie znać?! :) Zapisuję do wypróbowania, bo takiej wersji zupy z soczewicy nie znam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje, ciesze sie ze przepis cie zainteresowal:) Zupa jest na prawde smaczna i warta wyprobowania. Ja tez odkrylam soczewice niedawno i wlasnie powoli ja odkrywam. Mysle, ze pojawi sie tu jeszcze troche przepisow z jej udzialem :) A co do kubkow, to mam ich troche i ten wcale nie jest najwiekszy ;)
      Pozdrawiam!

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...