piątek, 10 października 2014

Tajskie omlety z mięsem mielonym

Dziś postanowiłam przedstawić Wam ciekawą i bardzo smaczną przekąskę - tajski omlet z mięsem mielonym. Pomysł na takie omlecikowe saszetki bardzo mi się spodobał i z pewnością będę je przygotowywać częściej, choć z innymi rodzajami farszu ;) Polecam!

omlet faszerowany mięsem mielonym

Składniki:

Farsz:
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 250g mięsa mielonego  (mieszanego)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 1 łyżka świeżej kolendry
  • sól i pieprz
Omlet:
  • 6 jajek
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • olej z orzeszków ziemnych

omlet faszerowany mięsem mielonym

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć na nim czosnek i cebulę do czasu aż zmięknie. Dodać mięso mielone i smażyć do czasu aż zbrązowieje, dodać sos rybny i pomidory, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć aż sos lekko zgęstnieje, a smaki się połączą. Na koniec dodać świeżą kolendrę. Zdjąć z ognia i odstawić na czas przygotowywania omletów. 
Jajka wbić  do miski i dokładnie je roztrzepać, dodać sosu rybngo, doprawić solą i pieprzem, można dodać także niewielką ilość posiekanej kolendry - wymieszać. Na średniej wielkości patelni rozgrzać olej z orzeszków ziemnych i smażyć na nim cienkie omlety, jajka nalewać łyżką wazową. Smażyć aż masa lekko zetnie się z wierzchu, nstępnie na środek nakładać niewielką ilość farszu mięsnego, po czym składać omlet w kieszonkę - złożyć boki do środka, najpierw prawą i lewą stronę, a następnie delikatnie górę i dół. Lekko przycisnąć łopatką i przełożyć na talerz złożoną częścią do dołu. Smażyć kolejne omlety aż do wyczerpania składników. 
Podawać przybrane drobno pokrojoną papryczką chili i świeżą kolendrą. 


Smacznego!

4 komentarze:

  1. Smaki mojego Połówka. Coś czuję, że taki omlecik niedługo wyląduje u mnie w bento :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam wyprobowac - mnie bardzo smakowaly ;)

      Usuń
  2. No proszę, nie pomyślałabym, że można tak nadziać omlet :) fajny pomysł :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ano mozna ;) Mnie tez ten pomysl bardzo sie spodobal, byl bardzo smaczny, a na dodatek ladnie wyglada ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...