poniedziałek, 6 lipca 2015

Sałatka z bobem, pieczarkami i chorizo


W związku z sezonem na bób postanowiłam przygotować sałatkęz bobem, pieczarkami i chorizo. U mnie co prawda ciężko jest dostać świeży bób, a jeżeli już się trafi to w strąkach, którego zakup jest bardzo nieekonomiczny. Dlatego korzystam z mrożonego, który jest o wiele tańszy, bardzo szybko się gotuje, smakuje tak samo, a jest dostępny przez cały rok ;)
W skład sałatki oprócz bobu weszły także pieczarki i moje ulubione, pikantne chorizo. Sałaka okazała się być strzałem w 10! Jest pyszna! Można jeść ją na zimno, jako dodatek do innego dania, ale także na ciepło jako danie główne! Jest prosta i szybka w przygotowaniu i myślę że wielu osobom przypadnie do gustu. Polecam!


salatka z bobem, pieczarkami i chorizo

Składniki
  • 150g chorizo
  • 1 średnia cebula
  • opakowanie bobu 750g (u mnie mrożony)
  • 300g pieczarek
  • ostra i wędzona papryka
  • sól, pieprz

Sałatka z bobem, pieczarkami i chorizo

Przygotowanie


Bób ugotować, przestudzić i obrać ze skorki.
W międzyczasie rozgrzać dużą patelnię z grubym dnem, przesmażyć na niej chorizo, aby wytopił się tłuszcz. Dodać cebulę pokrojoną w cienkie półplasterki, chwilę smażyć. Następnie dodać obrane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, przesmażyć chwilę, aby pokryły się tłuszczem i lekko zmiękły, ale aby nie zaczęły puszczać wody. Dodać ugotowany i obrany bób. Doprawić przyprawami, solą i pieprzem i delikatnie wymieszać. Podawać na ciepło lub na zimno. 


Sałatka z bobem, pieczarkami i chorizo

Smacznego!

Bóbmania

3 komentarze:

  1. Świetny pomysł :)

    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio kilka razy spoglądałem bob, ale jakoś mnie nie przekonał do jego zakupu i wykorzystaniu w kuchni, ale po takiej propozycji wygląda na to, że można stworzyć prawdziwe pyszności z jego wykorzystaniem :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...