Sałatka z grillowanym halloumi i winogronem

Kuchnia grecka charakteryzuje się ciekawymi połączeniami smaków. Moim zdaniem zdecydowanie wyjątkowe jest połączenie słonego sera ze słodkimi dodatkami - taka właśnie jest sałatka z grillowanym halloumi i winogronem!  Pyszny słonawy ser, z wierzchu lekko chrupiący, a w środku miękki i skrzypiący, ze słodkim winogronem i kwaskowym winegretem komponuje się po prostu idealnie! Sałatka z grillowanym halloumi i winogronem z dodatkiem pysznego świeżego chleba z suszonymi pomidorami to pyszny pomysł na lekki lunch. Gorąco polecam!

Sałatka z grillowanym halloumi i winogronem

Składniki: 

• opakowanie sera halloumi (200-250g)
• nieduża kiść winogron
• mieszanka sałat (rukola, sałata, roszpunka, szpinak itp.)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• duża szczypta oregano
• sól i pieprz

Sałatka zgrillowanym halloumi i winogronem - jak zrobić? 

Halloumi pokroić na plastry (około 0,5cm) i zgrillować na grillu elektrycznym lub na patelni grillowej, ewentualnie usmażyć na patelni z powłoką nieprzywieralną. 

Przygotować winegret - do małego słoiczka wlać oliwę, sok z cytryny, dodać oregano oraz sól i pieprz. Energicznie potrząsnąć.

Na półmisku ułożyć mieszankę sałat, a na niej zgrillowane halloumi, przybrać połówkami winogronem i polać winegretem. 

Natychmiast podawać.

Smacznego!