Printfriendly

Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią

soczewica zielona przepis

Tak jak obiecywałam, wracam w moją podróż kulinarną #w80przepisowdookolaswiata. Przed Świętami przerwałam ją, a zatrzymałam się na potrawach kuchni tureckiej. Dziś wracam na szlak, ponieważ mam jeszcze kilka ciekawych przepisów z tego kraju. Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią świetnie sprawdzi się w roli dania głównego lub jako dodatek do mięs. Smakuje wyśmienicie, a dodatek szałwii sprawia, że danie jest bardzo aromatyczne. Polecam!

soczewica do obiadu


Potrawka z soczewicy z marchewką i szałwią


Składniki: 


  • 170g zielonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka suszonej szałwii
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • 4 marchewki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól  pieprz
  • oliwa do smażenia
  • kilka listków świeżej szałwii lub natki pietruszki do przybrania (opcjonalnie)

Jak zrobić potrawkę z soczewicy z marchewką i szałwią? 


W niedużym garnku zagotować wodę, wsypać soczewicę i gotować pod przykryciem, na małym ogniu przez około 10 minut. Odcedzić i dobrze opłukać zimną wodą. 
W międzyczasie na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć na niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek wyciśnięty przez praskę ziarna kolendry, suszoną szałwię i cukier. Smażyć do czasu aż cebula się zeszkli i zacznie robić się brązowa. 
W czasie gdy cebula się smaży brać marchewki i pokroić je w cienkie plasterki. 
Marchewkę dodać do przesmażonej cebuli, wszystko wymieszać i smażyć przez kilka minut. 
Dodać podgotowaną soczewicę i wlać 250ml wody, lub tyle aby wszystkie warzywa były zakryte. Dodać koncentrat pomidorowy, wszystko dokładnie wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, lub do czasu aż większość płynu zostanie wchłonięta. Warzywa powinny być jędrne. Pd koniec gotowania doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przełożyć do miski, przybrać listkami szałwii lub natki pietruszki i podawać. 
Potrawkę z soczewicy z marchewką można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. 

soczewica z marchewka

Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i bardzo motywujące.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Codzienne Gotowanie , Blogger