O Mnie



Po zakończeniu studiów (geografia) moje losy potoczyły się tak, że wylądowałam na obczyźnie. Początkowo miał to być okres próbny, żeby zobaczyć jak to jest, może rok, może dwa..., a obecnie mija już 10 lat odkąd zamieszkałam w Edynburgu w Szkocji. 

Samodzielne życie i gospodarowanie zmusiło mnie do własnoręcznego przygotowywania jedzenia. Ponieważ prawie codziennie gotowałam jakiś obiad, doszłam do wniosku, że czemu by nie założyć bloga, w którym uwieczniałabym te przepisy, a jednocześnie dzieliła się nimi z innymi. Stad tez wzięła się nazwa bloga - Codzienne Gotowanie, ponieważ zamieszczam tu tylko smaczne, sprawdzone przepisy na dania, które często szybko przygotowuje wieczorem po powrocie z pracy;) Dlatego też jeżeli szukacie przepisów na proste i szybkie w przygotowaniu dania to fantastycznie trafiliście. Początkowo, miał być to blog dla mnie, forma notatnika z ulubionymi przepisami. Stopniowo, w miarę upływu czasu i coraz większego "wciągania" się w gotowanie i blogowanie, zmienił on nieco swój charakter. Pracuję nad zdjęciami, aby były ładne i apetyczne, staram się aby blog był poczytny.  

Jestem rodowitą Łodzianką, aż do zakończenia studiów mieszkałam w domu rodzinnym i raczej rzadko zajmowałam się gotowaniem. Dopiero gdy wyjechałam do Szkocji zaczęłam zgłębiać tajniki kuchni. Często dzwoniłam do mamy z banalnymi pytaniami jak ugotować rosół czy usmażyć schabowego. Nie miałam natomiast takich problemów z daniami kuchni orientalnych: indyjskiej, chińskiej, tajskiej, których smaki i sposób przyrządzania poznałam dopiero na Wyspie i teraz to ja "sprzedaje" mamie różne pomysły i przepisy na oryginalne, orientalne dania. To własnie przepisów na dania szeroko pojętej kuchni azjatyckiej znajdziecie na blogu najwięcej. Najbardziej zasmakowała mi kuchnia indyjska, którą pokochałam - uwielbiam jej kolory, smaki i aromaty. Lubie również kuchnie chińska, tajską czy wietnamską, ostatnio natomiast rozsmakowałam w kuchni arabskiej, która jest bardzo ciekawa i niesamowicie aromatyczna. Nie ograniczam się jednak tylko do kuchni azjatyckiej. Bardzo lubię kuchnie włoską, czy ogólnie śródziemnomorską. Niestety stosunkowo rzadko gotuję po polsku.

Na Wyspach ogromnie brakuje mi sezonowości produktów i typowych polskich ryneczków. Tu większość produktów dostępna jest przez cały rok i gdyby nie kalendarz nie byłoby wiadomo jaka jest pora roku. To mi bardzo przeszkadza i żałuje, że nie mogę korzystać z sezonowych warzyw i owoców.

W mojej kuchni goszczą nieomal wszystkie produkty, jadam większość rzeczy, nie mam żadnych uprzedzeń czy uczuleń. Na blogu można znaleźć wiele przepisów na różnego rodzaju mięsa, ale także znajdziecie tu sporo pomysłów na dania wegetariańskie, ponieważ bardzo lubię warzywa.

W przepisach staram się podawać dokładne proporcje, choć wiem, że niektórzy tego nie lubią, inni natomiast nie potrafią nic ugotować nie odmierzając wszystkich składników co do grama i co do ziarenka. Sama najczęściej gotuje i przyprawiam moje potrawy na oko, do smaku, aby dobrze wyglądało i to w moim przypadku jak najbardziej się sprawdza.

Poza kulinariami interesuje się fotografia i uwielbiam jeździć na rowerze, nie są to tylko niedzielne przejażdżki, rowerem lubię odkrywać bliższe i dalsze okolice Edynburga, czasami wybieram się z nim na kilkudniowe wycieczki.

Pozdrawiam,

Marta

2 komentarze:

  1. Muszę powiedzieć, że bardzo to inspirujące dla kogoś, kto przygodę z blogowaniem dopiero zaczyna, zobaczyć, jak ktoś inny z konsekwencją realizuje swoją wizję od dłuższego czasu. A przy okazji tyyyle tu dobrych rzeczy :) Będę zaglądać. Pozdrawiam i zapraszam przy okazji do siebie- mam nadzieję, że za jakiś czas też będę mogła pochwalić się taką wytrwałością i pracowitością.
    http://www.mocniwgebie.pl/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje za te mile slowa :) Nie zawsze jest latwo, nie zawsze sie chce, bywaja wzloty i upadki, ale takie mile komentarze motywuja do dalszego dzialania :) pozdrawiam i zycze powodzenia i wytrwalosci w prowadzenie wlasnego bloga ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...