piątek, 14 września 2018

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym


pomysł na mięso mielone

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to pyszna, domowa potrawa, którą chętnie zjedzą wszyscy domownicy. W zależności od tego jak zostanie doprawiona może nadawać się dla dzieci lub osób z delikatnym podniebieniem, ale można z tego też zrobić potrawę dla prawdziwych facetów, która będzie wypalała podniebienie. Zapiekanka makaronowa to prosta, tania i bardzo sycąca potrawa. 
Zapiekankę makaronową z mięsem mielonym przygotowywałam już wielokrotnie, ale zawsze znikała z naczynia, zanim udało mi się zrobić zdjęcia. Tym razem jednak zdążyłam z sesją zdjęciową zanim została pochłonięta (dobrze że K. akurat uciął sobie drzemkę:)). Gorąco polecam tę zapiekankę - jest przepyszna!


czwartek, 13 września 2018

Podsumowanie sierpnia


Lato już prawie za nami, choć u mnie minęło ono dość pracowicie. Nie było żadnych wyjazdów, ale to dlatego że urlop mamy zaplanowany na wrzesień i już niedługo ruszamy na podbój północnej Europy.

zamek edynburski
Zamek edynburski widziany z parku Inverleith



środa, 12 września 2018

Jedzonko do pracy #69


Witajcie!

Dla dzieci wakacje się skończyły, studenci mają jeszcze chwilkę, a pozostali nieustannie pracują ;) Choć muszę napisać, że moje wakacje dopiero się zbliżają i już nie mogę się doczekać ;) Jednak dla tych, którzy ciągle pracują mam kolejny pyszny pomysł na zestaw jedzonka do pracy. Dziś mam w nim mały miszmasz - na śniadanie naleśniki z białym serem, a na lunch szwedzkie pulpeciki z różnymi dodatkami, czyli czyszczenie lodówki przed wyjazdem ;) 



lunchbox, bento, jedzonk do pracy


Śniadanie:



Naleśniki z białym serem, plus trochę dżemu truskawkowego od mamy


Lunch:



Szwedzkie klopsiki na brązowym ryżu z dodatkiem warzyw (papryka, rzodkiewka, awokado), polane sosem na bazie pasty tahini (pasta tahini, oliwa, sok z cytryny, sól, ostra i wędzona papryka).

Smacznego!

wtorek, 11 września 2018

Kurczak w marynacie z limonki i pomarańczy


kurczak w marynacie z limonki i pomarańczy


Pozostając w egzotycznych klimatach i wspominając minione wakacje, przygotowałam kurczaka z grilla. Sekretem tej potrawy jest pyszna marynata. Kurczak w marynacie z limonki i pomarańczy jest niezwykle smaczny, soczysty i wyrazisty w smaku. Przepis pochodzi z kuchni karaibskiej, a zaczerpnęłam go z książki Food for Friends Levi Roots'a. Dania kuchni karaibskiej są niezwykle smaczne i nieskomplikowane, nie wymagają wymyślnych składników, a podstawą gotowania jest grillowanie. Na Jamajce w wielu miejscach przy drogach można spotkać kopcące się grille zrobione z ustawionych poziomo, metalowych beczek. 

poniedziałek, 10 września 2018

Karaibska sałatka z mango i awokado



sałatka z mango

Wspaniała i orzeźwiająca karaibska sałatka z mango i awokado z pewnością poprawi Wam nastrój w deszczowy, jesienny dzień. Sałatka łączy w sobie słodycz mango, kwaskowatość limonki i ostrość papryczki chilli. Sałatka z mango idealnie sprawdzi się do jedzenia solo, ale stanowi także wspaniały dodatek do obiadu, szczególnie do grillowanych mięs czy ryb. 
Sałatkę z mango można spotkać w większości krajów karaibskich. Mnie sałatka z mango i awokado z dodatkiem chilli i limonki  - słodko - pikantna - przypomina  o wspaniałych wakacjach spędzonych na Jamajce. Gorąco polecam!

czwartek, 6 września 2018

Curry z brokułem i serem halloumi


wegetariańskie curry

Curry z brokułem i serem halloumi robiłam już jakiś czas temu, ale jakoś nie było okazji podzielić się przepisem. Dziś w końcu postanowiłam to zmienić i tak prezentuję pyszne, wegetariańskie curry. Curry z brokułem i halloumi jest niezwykle smaczne i aromatyczne, a sos zagęszczony orzechami nerkowca jest po prostu rewelacyjny. Jestem pewna, że to danie zasmakuje każdemu. Zdecydowanie polecam.

środa, 5 września 2018

Smażone ziemniaki z sosem ze świeżych pomidorów



smażone ziemniaczki

Zapraszam na kolejne banalnie proste, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie z wykorzystaniem ziemniaków i pomidorów:) 
Smażone ziemniaki z sosem ze świeżych pomidorów to prawdziwy rarytas. Danie wywodzi się z wiejskich terenów Hiszpanii, gdzie nie trudno o pyszne ziemniaki - tak charakterystyczne dla tego kraju oraz dojrzałe i soczyste pomidory. Smażone ziemniaki z sosem pomidorowym to szybkie do przygotowania danie, które idealnie sprawdzi się do wykorzystania nadmiaru ugotowanych ziemniaków z poprzedniego obiadu. Sos zrobiony ze świeżych pomidorów (najlepiej polnych) przesmażonych z dodatkiem czosnku, ziół i papryczki chilli, jest niezwykle aromatyczny i nieco pikantny, ale o to właśnie chodzi w tym daniu, ma być wyraziste w smaku :)


wtorek, 4 września 2018

Ziemniaki faszerowane w łupinach

ziemniaki faszerowane

Ziemniaki faszerowane w łupinach to było jedno z pierwszych dań jakie przygotowałam już jako dziecko. Pamiętam, że te pieczone ziemniaki smakowały nie tylko mnie, ale wszystkim członkom rodziny. Postanowiłam wrócić do korzeni i wprowadzić na bloga nieco wspomnień z dzieciństwa i przygotować te niezwykle proste, ale jakże smaczne ziemniaki faszerowane. Dziś przedstawiam wersje podstawową, ale w przyszłości zamierzam dodawać do nich inne składniki i z pewnością podzielę się również tymi przepisami. 
Jeżeli macie ochotę na inne faszerowane warzywa to zapraszam Was do Ani, Patrycji i Ani


poniedziałek, 3 września 2018

Zapiekanka warzywna



zapiekanka prowansalska

Zapiekanka warzywna to kwintesencja lata. Dzisiejsza potrawa zawiera w sobie wszystkie warzywa od których obecnie uginają się stragany. Możecie do niej wykorzystać polne pomidory, cukinie które urosły wam w ogródkach i jeszcze wciąż młode ziemniaki.  Prowansalskie smaki i polskie warzywa to idealne połączenie. 
Zapiekanka warzywna jest niezwykle smaczna i aromatyczna za sprawą użytych tu ziół i sporej ilości czosnku, który pięknie pachnie podczas pieczenia. Gorąco polecam tak przygotowane zapiekane warzywa. Zapiekanka idealnie sprawdzi się na niedzielny obiad. Można jeść ją jako danie główne z dodatkiem ulubionego pieczywa, lub jako warzywny dodatek do dań mięsnych. 


środa, 29 sierpnia 2018

Jedzonko do pracy #68



Witajcie!

Ponownie nastąpiła niewielka przerwa w serii z zestawami jedzonka do pracy, ale ostatnio mam jakoś tak sporo zajęć, dużo pracy, ze nie ma czasu i siły na gotowanie. Mam jednak nadzieje, ze teraz będzie trochę swobodniej i uda mi się przygotowywać więcej zestawów. Do mojego dzisiejszego lunchboxu wkradło się już trochę jesieni - dominują w nim warzywa, jest sycący i kolorowy. Taki zestaw jedzonka do pracy jest szybki do przygotowania, smaczny i zdrowy. Polecam!


co do jedzenia do pracy

Śniadanie:

Zapiekanka warzywna 

Lunch:

Kasza gryczana z porem i zielonym groszkiem (chcecie przepis?)

Przekąska

Pieczone bataty

Smacznego!

sobota, 18 sierpnia 2018

Krem z czerwonej papryki z fenkułem


zupa krem z papryki

Sezon na paprykę w pełni, dlatego postanowiłam ją wykorzystać w dzisiejszym przepisie. Jednocześnie chciałabym pokazać, że z papryki można zrobić coś innego niż tylko leczo ;) Zupa z czerwonej papryki z fenkułem wejdzie chyba na stałe do mojego menu, ponieważ jest niezwykle smaczna i bardzo letnia, a właściwie wczesnojesienna. Dodatek aromatycznych przypraw sprawia, że staje się nieco orientalna, wyrazista, lekko pikantna, rozgrzewająca, co niesie w sobie zapowiedź zbliżającej się jesieni. Gorąco polecam tę zupę!Jeśli jednak nadal czujecie lato, to możecie podać tę zupę na zimno jako pyszny i orzeźwiający chłodnik*. Ja jednak wolę ją w wersji na ciepło, ale może to ze względu na tutejszą pogodę ;) 


czwartek, 16 sierpnia 2018

Frittata z papryką


Frittata z papryką


Od dość dawna na blogu nie pojawiały się inspiracje śniadaniowe. Postanowiłam to nadrobić i przygotowałam frittatę z papryką. Frittata to rodzaj włoskiego omleta z różnymi dodatkami. Tym razem przygotowałam frittatę z dodatkiem papryki, ponieważ trwa na nią sezon. Frittata to lekkie, proste i szybkie w przygotowaniu danie, które z pewnością zasmakuje Waszym bliskim, gdy zaserwujecie ją podczas weekendowego śniadania. Frittata to także idealne danie do spakowania do pudełka i zabrania do pracy. 

środa, 15 sierpnia 2018

Jedzonko do pracy #67

Witajcie!

Dziś troszkę późno, ale jest mój ostatni zestaw jedzonka do pracy. Tym razem postawiłam na proste i szybkie w przygotowaniu dania, które są jednak niezwykle smaczne. Ostatnio, gdy wracam do domu po pracy, jestem bardzo zmęczona i senna, jednak po krótkim odpoczynku wracam do żywych i około 21 jestem pełna energii i wtedy zabieram się do gotowania i szykowania jedzenia do pracy na następny dzień. Wczoraj zdecydowałam się na zrobienie frittaty z papryką i kurczaka na sposób indyjski z trzema sosami to jest to co lubię! :) 


Śniadanie:


Frittata z papryką

Lunch:



Kurczak w marynacie z pasty curry i 3 sosy - ostra cebulka, miętowy i raita z ogórkiem (jeżeli jesteście zainteresowani na przepisy na te sosy, to dajcie znać, to przygotuję o nich wpis, bo sosy są bardzo smaczne, ale i banalne w przygotowaniu ;)).


Smacznego!

poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Wieża z pomidorów i mozzarelli ze szparagami




Lato w pełni, a wraz z nim cudowne letnie warzywa - przede wszystkim pomidory. Uwielbiam polskie, polne pomidory, a wierze że w tym roku są pyszne - słodkie i soczyste. Najbardziej lubie mięsiste, wielkie "bycze serca" i pomidory malinowe. Czasami udaje mi się kupić takie smaczne pomidory także tutaj w Szkocji i wtedy najchętniej jem je na kanapce posmarowanej tylko masłem, a pomidora sole i pieprzem i jem z majonezem lub zielonym pesto, lub drobno posiekana cebulka ;) Uwielbiam to! Dziś jednak z pomidorów przygotowałam fantastyczna przystawkę - wieże z pomidorów i mozzarelli ze szparagami. Połączenie pomidorów z mozzarella jest oczywiście idealne, a dodatek szparagów i oliwy aromatyzowanej bazylia sprawia tylko ze połączenie wchodzi na wyższy poziom i jest po prostu rewelacyjne! 
Gorąco polecam!


niedziela, 12 sierpnia 2018

Carpaccio z arbuza


Carpaccio z arbuza
Carpaccio z arbuza

Carpaccio z arbuza jadłam jakiś czas temu w knajpce i bardzo mi się to danie spodobało. Wyglądało niezwykle zachęcająco i smakowało pysznie, ponieważ połączenie arbuza z serem feta jest fantastyczne. Dzięki temu, że carpaccio niezwykle ładnie się prezentuje z pewnością zrobi furorę wśród Waszych gości. Ponadto   carpaccio arbuzowe to idealna przekąska na letnie upały. Zdecydowanie polecam!

wtorek, 7 sierpnia 2018

Sałatka z papryką i awokado



sałatka z awokado


Jak już wielokrotnie wspomniałam uwielbiam kuchnię włoską za jej prostotę i niepowtarzalne smaki. Taki właśnie wspaniały smak ma sałatka z papryką i awokado. Niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu sałatka jest idealna na upały, na imprezę, czy jako dodatek do obiadu czy do dań z grilla. Sałatka z papryki i awokado składa się jedynie z trzech elementów, które idealnie ze sobą współgrają. Zdecydowanie polecam!

poniedziałek, 6 sierpnia 2018

Zapiekanka z fenkuła, ziemniaków i pomidorów



zapiekanka ziemniaczana

Sierpień i wrzesień to cudowna pora roku pełna wspaniałych, kolorowych warzyw. Ten ogrom pięknych warzyw trzeba koniecznie wykorzystać! W pierwszej kolejności postanowiłam przygotować zapiekankę z fenkuła, ziemniaków i pomidorów. Muszę przyznać, że po raz pierwszy wykorzystałam fenkuła, bardziej znanego jako koper włoski, ale jestem tym warzywem zachwycona! Bardzo odpowiada mi jego anyżkowy smak i zapach. Fenkuł świetnie sprawdza się na surowo do sałatek, ale także do gotowania, jak choćby w tym przypadku do przygotowania warzywnej potrawki. Zapiekanka warzywna jest fantastyczna, sycąca i aromatyczna. Gorąco polecam! 
Przepis przygotowałam wraz z Mopsikiem do akcji wspólnego gotowania - gulasz warzywny. Zajrzyjcie do Ani, aby zobaczyć jej pomysł na letni, wegetariański gulasz. 
Ponadto wpis dodaję do akcji warzywa psiankowate.

niedziela, 5 sierpnia 2018

Podsumowanie lipca



uliczka w Edynburgu
Widok na Victoria Street z Victoria Terrace

Kolejny miesiąc za nami. Tegoroczne lato dało się we znaki także w Szkocji, najstarsi ludzie nie pamiętają tak wysokich temperatur. Pogodę staraliśmy się wykorzystywać w miarę możliwości - wieczory czy pojedyncze wolne dni spędzaliśmy na spacerach po mieście i przejażdżkach rowerowych po okolicy. 


środa, 1 sierpnia 2018

Jedzonko do pracy #66

Witajcie!


Jak mijają Wam wakacje? Pracujecie czy macie wolne? Ja niestety pracuje, a w pracy trzeba coś jeść. Dziś mam dla Was bardzo smaczny i szybki do przygotowania lunch do pracy. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że nie wymaga długiego stania przy kuchni i gotowania. Moja ulubiona ostatnio sałatka fattush oraz błyskawiczny do zrobienia ryż smażony z jajkiem - idealny, gdy zostanie ryż z poprzedniego obiadu. 



lunchbox, bento, co do jedzenia do pracy,


Śniadanie:


Sałatka fattoush


Lunch:


Ryż smażony z jajkiem i zielonym groszkiem

Smacznego!

wtorek, 31 lipca 2018

Letnia zupa z zielonego groszku z chrzanową śmietanką



zupa krem z zielonego groszku

Na blogu od dość dawna nie pojawił się przepis na zupę, dlatego też na zakończenie akcji kulinarnej - Skandynawskie Lato postanowiłam przygotować zupę z zielonego groszku z dodatkiem chrzanowej śmietanki. Krem z groszku jest niezwykle smaczny i lekko słodki, a dodatek chrzanu nadaje mu specyficznej wyrazistości. Zupa z zielonego groszku jest pyszna i idealna na letnie upały. Zdecydowanie polecam!

niedziela, 29 lipca 2018

Szwedzkie klopsiki


Szwedzkie klopsiki

Szwedzkie klopsiki (Kottbullar) to chyba najbardziej charakterystyczne danie kuchni szwedzkiej. Oczywiście najczęściej możecie je spotkać w IKEA, a w sklepiku kupić paczkę mrożonych pulpecików. Nie ma jednak nic lepszego jak zrobić własne klopsiki. Tradycyjne pulpeciki przygotowywane są z mięsa mieszanego wieprzowo - wołowego, ja jednak wykorzystałam mięso z indyka, aby pulpeciki były lżejsze i bardziej fit. Muszę przyznać, że klopsiki przygotowane w poniższy sposób są niezwykle smaczne, mięciutkie, wręcz puszyste. Jak możecie zauważyć w kuchni szwedzkiej używa się wielu przypraw, dzięki którym mięso jest aromatyczne i wyraziste w smaku. Gorąco polecam wypróbować te szwedzkie klopsiki - są pyszne!


sobota, 28 lipca 2018

Marchewka faszerowana jagnięciną


faszerowana marchewka 


Akcja kulinarna Kuchnia Bliskiego Wschodu zbliża się do końca, w związku z tym postanowiłam przygotować danie z którego przygotowaniem nosiłam się już od dłuższego czasu - jest to marchewka faszerowana jagnięciną. Ta pyszna przekąska pochodzi z kuchni libańskiej. Faszerowana marchewka jest niezwykle aromatyczna za sprawą intensywnych przypraw takich jak kmin rzymski i cynamon. Słodka marchewka i lekko pikantne, wyraziste mięso to wspaniałe połączenie. Gorąco polecam! 


czwartek, 26 lipca 2018

Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem

surówka z  ogórka


Dziś zapraszam na prostą surówkę ze świeżego ogórka wg szwedzkiego przepisu. Sałatka z zielonego ogórka z koperkiem to idealny i orzeźwiający dodatek do każdego obiadu, szczególnie do mięs z grilla, kotletów lub szwedzkich pulpecików. Gorąco polecam te surówkę an upalne dni. Jest pyszna! 

środa, 25 lipca 2018

Jedzonko do pracy #65


Witajcie!

Zapraszam na kolejny zestaw jedzonka do pracy! Tym razem będzie światowo - śniadanie pochodzi z kuchni arabskiej, jest to wariacja na temat sałatki fattoush, natomiast pomysł na lunch zaczerpnęłam z kuchni japońskiej (z której w końcu wywodzi się bento, czyli tradycja szykowania posiłków w pudełkach). Cały zestaw okazał się niezwykle smaczny, lekki i sycący ;) Polecam!

lunchbox, bento, co do jedzenia do pracy

Śniadanie:


Sałatka fattoush (pomidorki, czerwona cebula, rzodkiewka, ogórek, koperek, sumak, granat, feta, pieprz, oliwa, cytryna, zgrillowany chlebek arabski (u mnie tortilla)).

Lunch:


Soboro z indyka z jajkiem i groszkiem*


wtorek, 24 lipca 2018

Placuszki z cukinią


placuszki z cukinii

Sezon na cukinię w pełni i z tego co widzę często poszukujecie ciekawych przepisów na wykorzystanie tego warzywa. U mnie również pojawiła się cukinia i przez chwilę zastanawiałam się co z niej przygotować i ostatecznie zdecydowałam się na placuszki z cukinią, które idealnie nadają się do spakowania do pudełka i zabrania jako lunch do pracy. Przepis na te placuszki pochodzi z kuchni libańskiej (The Lebanese Kitchen S. Hage), dzięki czemu są one aromatyczne i wyraziste w smaku, a to wszystko za sprawą przypraw i papryczki chilli. Placuszki z cukinią są niezwykle smaczne, o czym świadczy fakt, że bardzo smakowały K., a on nie jest fanem cukinii. Uważa ją za raczej bezsmakowe i nieciekawe warzywo, jednak w te placuszki wyjątkowo mu zasmakowały. Placuszki z cukinii zdecydowanie będą często gościły w mojej kuchni i w moich lunchboxach.
Polecam!

niedziela, 22 lipca 2018

Jajka sadzone na bobie


jajka sadzone na bobie

Gdy zobaczyłam zdjęcie tej potrawy w książce "Persiana" S. Ghayour od razu wiedziałam, że je przygotuję i że będzie pyszne ;) Tak też się stało i teraz przedstawiam Wam przepis na to proste, ale niezwykle smaczne danie. Jajka sadzone na bobie (Baghala Ghatogh) to danie pochodzące z północnego Iranu, stanowi idealne perskie śniadanie. Koniecznie je wypróbujcie póki jeszcze można kupić bób, a jeżeli nie znajdziecie świeżego bobu, zawsze możecie wykorzystać mrożony, dzięki czemu tę potrawę możecie przygotować o każdej porze roku ;)
Gorąco polecam, bo jajka sadzone podane w ten sposób są niezwykle smaczne i z pewnością wszystkim zasmakują.


czwartek, 19 lipca 2018

Smażony ser halloumi z za'atarem



smażony ser halloumi


Ser halloumi kojarzy się z Cyprem, jednak z Cypru jest już bardzo niedaleko do Libanu, gdzie jest równie popularny. Smażony ser halloumi z za'atarem to idealna przekąska. Smażony lub grillowany ser halloumi często wchodzi w skład  tzw. mezze, czyli w kuchnia arabskiej - drobnych przekąsek. Polecam wypróbować, dnie jest proste ale niezwykle smaczne :) 


środa, 18 lipca 2018

Jedzonko do pracy #64



Witajcie!

Wpis z zestawem jedzonka do pracy miał ukazać się tydzień temu, ale niestety w ubiegłym tygodniu absolutnie nie miałam weny na gotowanie. Chyba było za ciepło. Muszę przyznać, że lato dało o sobie znać nawet w Szkocji! 
Dzisiejszy zestaw jest może nieco monotematyczny, bo i do śniadania i do lunchu dodałam bób i pomidorki, ale trzeba z nich korzystać, póki sezon trwa, poza tym taki zestaw jest niezwykle smaczny ;) Mam nadzieję, że mój dzisiejszy zestaw przypadnie Wam do gustu i wykorzystacie te pomysły u siebie ;) 

lunchbox, bento, co do jedzenia do pracy,

Śniadanie


Frittata z bobem i pomidorkami


Lunch:


Makaron z bobem i pomidorkami w sosie z jogurtu greckiego, z dodatkiem soku z cytryny i papryczki chilli.

Smacznego!

wtorek, 17 lipca 2018

Marchewki pieczone z kminem rzymskim


marchewka pieczona

Kuchnia arabska zaskakuje wspaniałymi i jednocześnie prostymi smakami. Dziś przygotowałam marchewki pieczone z kimnem rzymskim wg przepisu Samar Khanafer z ksiązki Hummus, za'atar i granaty. Marchewki są cudownie słodkie i aromatyczne. Idealnie sprawdzą się jako indywidualne danie, przekąska czy dodatek do mięsa. Świetnie sprawdzą się także do zapakowania do pudełka z jedzonkiem do pracy. Gorąco polecam!

środa, 11 lipca 2018

Ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem



Przepis na ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem pochodzi z kuchni libańskiej. Widziałam pomysł na to danie już wiele razy, ale jakoś nie mogłam się przełamać, aby go przygotować - jakoś nie pasowało mi połączenie ryżu z soczewicą. Jednak ostatnio przed kolejnym wyjazdem, nie było nic lodówce, wiec trzeba było sięgnąć po zapasy i tak postanowiłam dać tej potrawie szansę. O dziwo okazała się niezwykle smaczna, aromatyczna, a przede wszystkim sycąca. Taka potrawa idealnie sprawdzi się na chłodne, jesienne dni, ale przecież także latem trzeba zjeść coś konkretnego ;) 
Polecam to danie, ponieważ jest stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a poza tym niezwykle smaczne ;) 


wtorek, 10 lipca 2018

Podsumowanie Czerwca


Valetta panorama

Ani się obejrzałam, a tu już nowy miesiąc! Czerwiec minął mi niezwykle szybko, a to głównie za sprawą wyjazdów i przygotowań do nich. W sumie dziwię się, że udało mi się w tym miesiącu dodać jakieś wpisy na bloga, a w tym kilka pomysłów na jedzonko do pracy!


poniedziałek, 9 lipca 2018

Curry z serem paneer


Curry z serem paneer


Po wielu latach gotowania dań kuchni indyjskiej, postanowiłam spróbować sera paneer. W Polsce możecie go kupić w sklepach z  żywnością orientalną. Na Wyspach natomiast jest dostępny w każdym hinduskim sklepie, a także w popularnych marketach np. Sainsburys (~£1.30 za 250g). Sam w sobie ser paneer jest raczej bezsmakowy, dość miękki, nieco gumowaty, ale dobrze znosi obróbkę cieplna - tzn. nie rozpada się i łatwo przyjmuje aromaty (podonie jak tofu), dlatego też najczęściej wykorzystywany jest do potraw typu curry. 
Gorąco polecam wam przygotowanie curry z serem paneer, ponieważ jest niezwykle smaczne, delikatnie ostre (ostrość możecie rzecz jasna regulować wg własnych upodobań) i oczywiście bardzo aromatyczne! Z pewnością nie jest to ostatnie danie z wykorzystaniem sera paneer i już wkrótce możecie spodziewać się kolejnych potraw z jego wykorzystaniem! Mam juz kilka pomysłów! 

czwartek, 28 czerwca 2018

Gazpacho z arbuza





W końcu upały dotarły także do Szkocji, a już myślałam że lato tu w tym roku nie zawita ;) Na tak gorącą pogodę idealną potrawą jest oczywiście chłodnik. Mam nadzieję, że w Polsce także, po chwilowym ochłodzeniu nadejdą jeszcze takie dni, że z chęcią sięgniecie po fantastyczne gazpacho z arbuza. Pomysł na tę zupę zaczerpnęłam z książki "Magic Soup", o której pisałam w podsumowaniu maja. Chłodnik z arbuza z dodatkiem soku pomidorowego i odrobiny sosu Tabasco jest po prostu fantastyczny - lekko słodki z pikantną nutą, idealnie ochłodzi Was w upalne dni. 
Polecam!
Jeżeli interesują Was pomysły na chłodniki, to zajrzyjcie do Mirabelki po chłodnik szpinakowy ;)


środa, 27 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #63

Witajcie!

Czy Was też wszelkie wyjazdy tak rozpraszają, że później nie możecie się zebrać i wrócić na normalne tory? Ja tak mam po każdym wyjeździe i potrzebuję co najmniej kilku dni, jeżeli nie tygodnia, aby zacząć normalnie funkcjonować ;) Mimo tego lubię wyjeżdżać i odwiedzać nowe miejsca. Już wkrótce, w podsumowaniu czerwca, napiszę kilka słów o mojej ostatniej wycieczce na Maltę, a tymczasem zapraszam do zajrzenia do mojego pudełka z lunchem do pracy. 
Ponownie przygotowałam placuszki jogurtowe, które są niezwykle proste i szybkie do zrobienia oraz spaghetti z pieczonymi pulpecikami drobiowymi i sosem pomidorowym.
Mam nadzieję, że mój dzisiejszy zestaw Was zainspiruje i że  podobne danie przygotujecie je do własnych pudełek.

lunchbox, bento, jedzonko do pracy

Śniadanie:


Placuszki jogurtowe z owocami.


Jak przygotować placuszki jogurtowe?


200ml jogurtu naturalnego
1 jajko
100g mąki
0,5 łyeczki sody 
szczypta soli
szczypta cukru

Wszystkie składniki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać widelcem. Ciasto powinno mieć dość gęstą, półpłynną konsystencję. 
Patelnie rozgrzać i nasmarować olejem. Ciasto nakładać na patelnię dużą łyżką stołową. Smażyć po około 2 minuty z każdej strony lub do czasu aż będą rumiane. 
Podawać z jogurtem, ulubionym dżemem, cukrem pudrem i/lub owocami.


Lunch:


Spaghetti z pulpecikami drobiowymi w sosie pomidorowym.


 Smacznego!

poniedziałek, 25 czerwca 2018

Sałatka z bobu z fetą i grzankami



sałatka z bobu z fetą
Sałatka z bobu z fetą i grzankami


Piękna, zielona, kwaśno - słona sałatka z bobu z fetą i grzankami to prawdziwa gratka dla miłośników bobu. Sezon na to strączkowe warzywo właśnie się rozpoczął i trzeba to wykorzystać! Sałatka z bobu, którą dziś przygotowałam, jest niezwykle orzeźwiająca, a dodatek grzanek sprawia, że jest przyjemnie chrupiąca, feta nadaje fantastycznego słonego smaku, a dodatek sporej ilości soku z cytryny daje jej kwaskowej wyrazistości. Do tego zioła - mięta i koperek i mamy niezwykle aromatyczną, lekką i po prostu rozpływającą się w ustach sałatkę! 
Gorąco polecam na upalne dni!


środa, 20 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #62


Witajcie!

Zapraszam na kolejny zestaw jedzonka do pracy. Tym razem jest lekko, wiosennie i kolorowo. Mam nadzieję, że się Wam spodoba i będzie dla Was inspiracją ;) Ryż smażony z jajkiem i warzywami to świetny pomysł na wykorzystanie nadmiaru ugotowanego ryżu oraz resztek z lodówki. Można oczywiście dodać innych, ulubionych  warzyw. Placuszki z kolei są banalnie proste do przygotowania. Jeżeli będziecie chcieli dodam osobny wpis ze sposobem na ich przygotowanie. 


lunchbox do pracy


Śniadanie:

Placuszki jogurtowe z owocami.


Lunch:

Ryś smażony z jajkiem, zielonym groszkiem i papryką.


Smacznego!

niedziela, 17 czerwca 2018

Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową


sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową

Młode ziemniaki i fasolka szparagowa - to połączenie idealne na sałatka o tej porze roku. Przepis znalazłam, podobnie jak na sałatkę z pomidorów, w książce Italian Cooking School - Vegetables. Ponownie podkreślam, że kuchnia włoska jest fantastyczna - prosta i smaczna. Zdecydowanie polecam sałatkę  ziemniaczaną z fasolką szparagową, ponieważ idealnie sprawdzi się ona jako lunch do pracy lub dodatek do obiadu czy do dań z grilla. 

środa, 13 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #61


Witajcie!
Po baaardzo długiej przerwie wracam ponownie do serii Jedzonko do pracy. Niestety kupowanie jedzenia w pracy ponownie odbiło się na mojej wadze. Ponadto K. jest na diecie i nie może jeść byle czego, więc mam dodatkową motywację, aby przygotowywać pudełka z jedzeniem do pracy. Szykowanie pudełek dla dwóch osób to fajna i bardzo satysfakcjonująca sprawa. Myślę także, że gdy druga osoba je w pracy taki domowy posiłek, to ciepło myśli o swojej połówce i jest to bardzo miłe zarówno dla tego kto pudełko przygotowuje, jak i dla tego kto je konsumuje ;) 
Dlatego polecam Wam przygotowywać takie pudełeczka dla siebie nawzajem ;) 

lunchbox, bento, jedzonko do pracy


Śniadanie:

Jogurt jagodowy i truskawki

Lunch:

Miska rozmaitosci:

Pierś z kurczaka pieczona w przyprawie jerk, podana na ryżu z różnymi dodatkami, to co miałam pod ręką (pomidorki, rzodkiewki, ogórek kiszony, buraczki, papryka). Jednym słowem danie idealne na czyszczenie  lodówki ;) 

Smacznego!

poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka pomidorowa


sałatka z pomidorów

Ostatnio w bibliotece wpadła mi w ręce bardzo ciekawa książeczka z włoskimi przepisami warzywnymi. Kuchnia włoska należy do moich ulubionych. Cenię ją za prostotę, a jednocześnie niezwykłe smaki. Taka właśnie jest sałatka pomidorowa, którą przygotowałam na bazie przepisu z tej książki - banalnie prosta, ale przepyszna. Sałatka z pomidorów idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy dań z grilla. Można ją także spakować do lunchboxu. Idealna sałatka na letnie upały - lekka i orzeźwiająca!
Gorąco polecam!


niedziela, 10 czerwca 2018

Podsumowanie maja


Carcassonne zamek


Maj zleciał niezwykle szybko. Sporo się działo, choć niestety nie na blogu, jednak pod koniec miesiąca nieco nadgoniłam z nowymi wpisami. Maj obfitował w wyjazdy i wydarzenia, które sprawiły że nie zostało mi wiele czasu na gotowanie. Do tego niestety pogoda nas tu nie rozpieszczała, było chłodno i pochmurno, czasami wręcz zimno, ciemno i nieprzyjemnie. Brakuje mi słońca i ciepła, dlatego też w czerwcu planujemy wyjazd na cieplutką Maltę ;) 

czwartek, 31 maja 2018

Sałatka z arbuza z grillowanym halloumi


sałatka z arbuza
Sałatka z arbuza z grillowanym halloumi

Wczoraj miałam dla Was rozgrzewającą zupę z pieczonej papryki, a dziś polecam orzeźwiającą sałatkę z arbuza z grillowanym halloumi, idealną na letnie upały. Tak, pogoda w Szkocji zmienia się niezwykle szybko i często trudno za nią nadążyć. Dziś jest zadziwiająco ciepło, ale już jutro ma padać ;) 
A wracając do sałatki - ser halloumi to niezwykle smaczny, lekko słony ser rodem z Cypru. Fantastycznie smakuje zgrillowany, dlatego też świetnie sprawdzi się podczas letnich imprez przy grillu. Połączenie słonawego sera ze słodkim arbuzem stanowi fantastyczny mariaż, dodatkowo skropiony kwaskową glazurą balsamiczną to po prostu niebo w gębie! Gorąco polecam!

środa, 30 maja 2018

Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą


krem z papryki
Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą

Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą to idealne danie na jesienny wieczór. W Szkocji niestety pogoda nie rozpieszcza, a kolor  tej zupy jest niezwykle słoneczny. W taki sposób muszę się ratować brakiem słońca na niebie. Dodatek ciecierzycy sprawia, że zupa jest  gęsta i niezwykle sycąca - stanowi danie samo w sobie. Krem z pieczonej papryki idealnie smakuje z chrupiącą grzanką. Polecam!

wtorek, 29 maja 2018

Quiche ze szparagami


Quiche ze szparagami
Quiche ze szparagami

Sezon na szparagi w pełni. Postanowiłam z tego skorzystać i przygotować quiche ze szparagami. Dotychczas na blogu pojawiła się niezwykle smaczna tarta ze szparagami i pomidorkami oraz wiele innych pomysłów na szparagi. Także, jeżeli macie w lodówce zielone szparagi, a brakuje Wam pomysłów co z nich zrobić to zapraszam po inspiracje. 
Dzisiejszy quiche ze szparagami był tak pyszny, że zjadłam go w całości sama ;) Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje! 
Po więcej przepisów ze szparagami zapraszam do Ani, Pati i Chantel

poniedziałek, 28 maja 2018

Jajko zapiekane w awokado



Jajko zapiekane w awokado
Jajko zapiekane w awokado


Wolne dni i długie, leniwe poranki inspirują do przygotowania smacznych i niespiesznych śniadań. Wiosną i latem z pewnością znajdziecie wiele okazji na przygotowanie takiego właśnie śniadania. Moją propozycją na śniadanie jest jajko zapiekane w awokado - niezwykle prosta i szybka do przygotowania, a jednocześnie pyszna i zdrowa potrawa. Gorąco polecam!

czwartek, 3 maja 2018

Podsumowanie kwietnia


Podsumowanie kwietnia
Podsumowanie kwietnia

Na początku kwietnia wróciliśmy z wakacji na Cyprze o czym pisałam już w podsumowaniu marca. Po cudownej, ciepłej, śródziemnomorskiej pogodzie wróciliśmy na daleką północ, gdzie przywitał nas mróz i śnieg. Wiecie jakie to uczucie iść w sandałkach po śniegu? Nie? A ja wiem! ;) W kwietniu było tu zaledwie kilka ładnych i ciepłych dni, ale podkreślam KILKA. Poza tym było zimno i nieprzyjemnie, mało wiosennie i chyba przez to w ogóle nie czuję, że za chwilę będzie lato ;) Do tej pory mamy w domu włączone ogrzewanie! Dlatego też na blogu nie pojawiły się przepisy z potrawami na grilla czy wiosenne sałatki, bo po prostu nie ma tu u mnie warunków na przygotowanie takich dań. Zdecydowanie bardziej wolałabym jakiś gęsty i rozgrzewający gulasz:)


środa, 2 maja 2018

Sałatka na piknik a la gyros



sałatka gyros
Sałatka na piknik a la gyros

W końcu postanowiłam przygotować sławną sałatkę gyros. Jest to moja wersja tej popularnej sałatki i muszę przyznać, że bardzo mi zasmakowała. Lekko pikantny i aromatyczny kurczak z kwaskowym kiszonym ogórkiem i dodatkiem innych warzyw idealnie się komponuje. Sałatkę a la gyros przygotowałam w słoiczku, czyli w taki sposób, aby bezpiecznie i łatwo zabrać ją na piknik lub do pracy.  Sałatkę możecie oczywiście zrobić w szklanej misce i postawić na stole. Z pewnością będzie królem każdej imprezy! Polecam!

wtorek, 24 kwietnia 2018

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym



pieczarki faszerowane
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Na zakończenie pieczarkowego tygodnia postanowiłam przygotować pieczarki faszerowane mięsem mielonym. Myślę, że to pyszne i ciekawe danie udowodni, że pieczarki nie muszą być tylko serwowane jako dania wegetariańskie, jakie do tej pory prezentowałam, ale mogą także stanowić ucztę dla mięsożerców.  Tajemnica smacznych pieczarek faszerowanych mięsem leży oczywiście w dobrze doprawionym, lekko pikantnym i aromatycznym mięsie, dzięki czemu całe danie jest wyraziste w smaku. Pieczarki faszerowane mogą stanowić idealną przystawkę, ale także pożywne danie główne. Polecam!

poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Kawior z pieczarek


pasta pieczarkowa
Kawior z pieczarek

Tegoroczna akcja pieczarkowa powoli zmierza ku końcowi, ale korzystając z okazji mam dla Was jeszcze jeden ciekawy przepis - kawior z pieczarek. Oczywiście ta pieczarkowa pasta nie ma nic wspólnego z kawiorem, nazwa wzięła się od ciemnego koloru i konsystencji zbliżonej do kawioru. Ja jednak miałam tak ładne, białe i jędrne pieczarki, że moja pasta nie bardzo przypomina czarny kawior, mimo tego jest bardzo smaczna i idealnie sprawdza się w roli pasty na kanapki. Gorąco polecam!  

niedziela, 22 kwietnia 2018

Węgierska zupa pieczarkowa


zupa pieczarkowa
Węgierska zupa pieczarkowa

W tegorocznej akcji pieczarkowej nie mogło zabraknąć przepisu na zupę. Znalazłam bardzo ciekawy przepis na węgierską zupę pieczarkową i postanowiłam go wypróbować. Tak przygotowana zupa pieczarkowa z dodatkiem świeżego koperku jest niesamowicie smaczna, kremowa i aromatyczna. Gorąco polecam ją wypróbować, ponieważ jest po prostu przepyszna! 

sobota, 21 kwietnia 2018

Makaron z winnym sosem pieczarkowym


sos pieczarkowy
Makaron z winnym sosem pieczarkowym

Zapraszam na kolejny przepis z pieczarkami. Tym razem przygotowałam prosty i szybki makaron z sosem pieczarkowym. Jest to idealne danie na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy nie macie zbyt wiele czasu na przygotowanie czegoś do jedzenia po powrocie z pracy. Polecam!

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...