Printfriendly

Curry z burakiem i dynią

Curry z burakiem i dynią


jak zrobic warzywne curry

Buraki i dynia to typowo polskie, jesienne warzywa, a ja postanowiłam je połączyć w aromatycznym curry. Jak każde danie kuchni indyjskiej wymaga ono wielu przypraw, ale to właśnie dzięki nim curry jest tak smaczne. Curry z burakiem i dynią jest przepyszne, choć dość pikantne, można je jednak złagodzić podając z kleksem jogurtu. Gorąco polecam wypróbować to danie, z pewnością wszystkim zasmakuje i dobrze Was rozgrzeje w jesienny wieczór. 

Pikantna zupa warzywna z masłem orzechowym

Pikantna zupa warzywna z masłem orzechowym


zupa krem z marchewki


Jak już niejednokrotnie wspominałam jesień to najlepsza pora na gęste i aromatyczne zupy. Taka właśnie jest pikantna zupa warzywna z masłem orzechowym. Kremowa i pikantna zupa - krem jest idealna na jesienne dni - mocno rozgrzewa i jest sycąca. Masło orzechowe nadaje jej niepowtarzalnego smaku, a dodatek limonki sprawia, że zupa jest lekka i orzeźwiająca. Gorąco polecam!

Jedzonko do pracy #72

Jedzonko do pracy #72

Witajcie!

Po dłuższej przerwie wracam do blogowania i przygotowywania lunchboxów. Mojemu K. bardzo spodobały się pudełka z jedzonkiem do pracy i to mnie niezwykle motywuje. Dla mnie to też oczywiście lepiej i zdrowiej, niż kupowanie jedzenia na stołówce. K. codziennie dopytuje czy będzie coś do jedzenia, żeby mógł zabrać następnego dnia do pracy. Zdarza się jednak, że nie mam czasu, albo ochoty na gotowanie, bo ostatnio bardzo dużo się u nas dzieje. 

lunchbox do pracy


Pieczeń z mięsa mielonego

Pieczeń z mięsa mielonego


Pieczeń z mięsa mielonego

Ostatnio w mojej kuchni inspiruje mnie Jamie Oliver, bardzo lubię oglądać jego programy. Podoba mi się jak porusza się w kuchni - ma się wrażenie, że dania które przygotowuje nie wymagają żadnego wysiłku. Potrawą, którą dziś przygotowałam jest pieczeń z mięsa mielonego. Zapiekankę z mięsa mielonego można podawać na ciepło jako danie główne, ale także na zimno jako wędlinę na kanapki. W obu postaciach mięso jest bardzo smaczne. Dzięki dodatkowi boczku i bulionu mięso nie jest suche, a dodatek ziół i kopru włoskiego sprawia, że całości jest bardzo aromatyczna. Zdecydowanie polecam wypróbować to danie! Świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad. Pozostałą część mięsa można następnego dnia zabrać do pracy. 

Ragu z mięsa rosołowego

Ragu z mięsa rosołowego



mieso rosolowe jak wykorzstac


W poniedziałek pewnie wielu z Was boryka się z pytaniem "Co zrobić z mięsa rosołowego?"
Pomysłów na przetworzenie mięsa z rosołu jest mnóstwo, można zrobić z niego potrawkę, paszteciki, zupę mulligatawny, zapiekankę (pie), a nawet sałatkę! Dziś natomiast mam dla Was przepis na ragu z mięsa rosołowego, czyli mięso duszone w sosie pomidorowym. Tak przygotowane mięso rosołowe jest niezwykle smaczne i aromatyczne, a takie danie stanowi bardzo dobry i sycący posiłek. Idealnie sprawdzi się do zapakowania do pudelka i zabrania do pracy. 


Omlet z szynką i serem

Omlet z szynką i serem


omlet z szynką i serem


Omlet z szynką i serem z dodatkiem słodko - ostrego dżemu z chilli to idealny pomysł na weekendowe śniadanie. Pomysł na ten omlet zaczerpnęłam od Jamiego Olivera i muszę przyznać, że rezultat przeszedł moje oczekiwania. Omlet jest niezwykle smaczny, soczysty i sycący, po prostu pyszny! Zdecydowanie polecam! 


Jęczmienne kulki z burakiem i fetą

Jęczmienne kulki z burakiem i fetą


kulki z kaszy jęczmiennej

Jęczmienne kulki z burakiem i fetą to moje odkrycie tej jesieni. Dlaczego jesieni, ponieważ w ich skład wchodzą moje ukochane buraki, a ich połączenie z fetą i koperkiem jest po prostu fantastyczne! Kulki z kaszy jęczmiennej są proste do przygotowania, zdrowe, smaczne i pożywne. Czego chcieć więcej? Kulki z kaszy i buraków świetnie sprawdzą się jako przystawka czy przekąska, a w nieco większej ilości mogą równie dobrze stanowić danie główne. Świetnie sprawdzają się do zapakowania do pudełka z lunchem do pracy. Polecam!

Zupa kukurydziana z wędzonym boczkiem

Zupa kukurydziana z wędzonym boczkiem


zupa kukurydziana

Nadeszła jesień, która jest fantastyczną porą do gotowania pysznych, sycących i rozgrzewających potraw. Czas na gęste gulasze i zawiesiste zupy. Dlatego też dziś przygotowałam pyszną zupę kukurydzianą z wędzonym boczkiem. Zupa kukurydziana jest niezwykle sycąca i lekko słodka, a jej ostrość możecie regulować ilością dodanych płatków chilli. Jeżeli nie lubicie pikantnych potraw możecie je zupełnie pominąć, a jeżeli preferujecie ostre, a co za tym idzie porządnie rozgrzewające zupy, dodajcie dużą szczyptę chilli. Wędzony boczek nadaje zupie pięknego aromatu i głębi smaku. Tak przygotowana zupa z kukurydzy jest przepyszna! Zdecydowanie polecam!


Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

pulpeciki w sosie pomidorowym



Dziś mam dla Was bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu obiad. Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami to moja propozycja na pyszne, jednogarnkowe danie. Pulpeciki z oliwkami i kaparami to ciekawa odmiana dla tradycyjnych mielonych czy spaghetti. 

Zapiekanka makaronowa w cieście

Zapiekanka makaronowa w cieście


zapiekanka makaronowa

Ponad rok po wizycie na Malcie zdecydowałam się na przygotowanie dania pochodzącego z tej niewielkiej śródziemnomorskiej wysepki. Jedzenie na Malcie jest proste i opiera się na lokalnych produktach. Są to przede wszystkim ryby i owoce morza, ale także niezwykle popularny jest królik. Ja jednak postanowiłam w pierwszej kolejności przygotować prostą zapiekankę makaronową w cieście. Takie i podobne zapiekanki można kupić w wielu patiseriach, niezwykle popularnych na Malcie. Tego typu jedzenie bardzo lubimy, ponieważ nie trzeba na nie czekać, można je wziąć w rękę i kontynuować zwiedzanie, nie tracąc czasu ;) Zdecydowanie polecam tę nietypową zapiekankę!

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą ananasową

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą ananasową


kotlety schabowe z grilla

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą z ananasa to fantastyczny pomysł na obiad z grilla. Mięso jest mocno zamarynowane, dzięki czemu jest bardzo aromatyczne i soczyste, a pikantna salsa z ananasa stanowi idealny dodatek do wieprzowiny. Salsę z ananasa można wykorzystać także do innych dań (niekoniecznie z grilla), mięs i ryb. Zdecydowanie polecam!


Chłodnik arbuzowy

Chłodnik arbuzowy



Chłodnik arbuzowy


Upały ostro dają się we znaki, a w taką pogodę nie tylko nie chce się gotować, ale i apetyt jest mniejszy. Idealną zupą na lato jest oczywiście chłodnik. Poza tradycyjnym chłodnikiem z botwinki istnieje wiele innych rodzajów zup na zimno. Jedną z nich jest chłodnik arbuzowy, który dziś Wam polecam. Schłodzony arbuz jest niezwykle orzeźwiający, a zupa dzięki dodatkowi chilli jest niezwykle wyrazista!
Po inny pomysł na chłodnik zapraszam Was do Mirabelki.

Jedzonko do pracy #71

Jedzonko do pracy #71


Witajcie!


Na blogu dawno nie pojawił się żaden wpis z serii jedzonko do pracy. Ponownie postanowiłam zacząć szykować sobie pudelka z jedzeniem do pracy, ponieważ mam dosyć śmieciowego, drogiego i co najbardziej istotne niesmacznego jedzenia ze stołówki. Musze przyznać ze mój K. jest z tego również bardzo zadowolony, bo i jemu podobają się takie pudełeczka ze smacznym jedzeniem. 
Dzisiejsze dania zostały zainspirowane przepisami z książki Malwiny - Lunchbox na każdy dzień. Polecam!



Śniadanie:

Serek wiejski z rzodkiewka i szczypiorkiem z dodatkiem wasabi.

Lunch:

Bob z migdałami i koperkiem. 

Smacznego!





Miodowo - musztardowe pałki z kurczaka

Miodowo - musztardowe pałki z kurczaka



pałki z kurczaka z grilla przepis


Sezon na grillowanie w pełni, dlatego też proponuje pyszne miodowo - musztardowe pałki z kurczaka. Przepis na tego kurczaka jest bardzo prosty, jednak mięso trzeba odstawić na co najmniej kilka godzin, aby się zamarynowało. Pałki można upiec na grillu lub w piekarniku. Mięso z grilla świetnie będzie się komponowało z sałatką z melona. Polecam!


Sałatka z melona, pomidora i ogórka z dressingiem z chilli i mięty

Sałatka z melona, pomidora i ogórka z dressingiem z chilli i mięty



sałatka z melona


Sałatka z melona, pomidora i ogórka z pikantnym dressingiem z chili i mięty to moje odkrycie roku! Wspaniała, letnia, orzeźwiająca sałatka rodem z Karaibów to idealny dodatek do obiadu, świetnie sprawdzi się do potraw z grilla. Melon bardzo dobrze sprawdza się w wytrawnych sałatkach, a idealnym dopełnieniem smaku melona jest oczywiście mięta. Dressing jest nieco pikantny, ale to nadaje tej sałatce odpowiedniego wyrazu. Gorąco polecam!


Makaron z białym serem i sosem truskawkowym

Makaron z białym serem i sosem truskawkowym



Makaron z białym serem i sosem truskawkowym

Sezon na truskawki w Szkocji w pełni, w związku z czym postanowiłam przygotować pyszne wiosenno - letnie danie - makaron z białym serem i sosem truskawkowym. Przepis na to danie podpatrzyłam w książce Malwiny - Lunchbox na każdy dzień. To danie kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami na działce u babci ;) Jest to bardzo proste, letnie danie, które idealne sprawdzi się w upalne dni. Gorąco polecam! 
Danie z sezonowymi owocami przygotowałam wspólnie z Mirabelka i Patrycja. Zajrzyjcie do dziewczyn, aby zobaczyć co dobrego upichciły :) 

Stek z sosem chimi churri

Stek z sosem chimi churri


jak usmazyc steka

Ostatnio naszła mnie ogromna ochota na stek z wołowiny. Kupiłam ładny kawałek mięsa i postanowiłam spróbować swoich sił w odpowiednim jego przygotowaniu. Skorzystałam z metody jaką zaproponował Heston Blumenthal i muszę przyznać ze stek udał się wyśmienicie. Mięso było miękkie i soczyste, a pietruszkowy sos chimi churri idealnie się z nim komponował! Gorąco polecam przyrządzenie steku, ponieważ jest to danie banalnie proste i szybkie do zrobienia. Wołowina nie wymaga żadnego przygotowania - potrzebna jest tylko sól i pieprz, ale aby wzbogacić smak mięsa przydaje się sos który odpowiednio się z nim komponuje. Ja dziś zdecydowałam się na kwaskowo - pikantny sos chimi churri, ale to nie koniec moich eksperymentów z tym rodzajem mięsa i już wkrótce zaprezentuje inne wersje popularnego steka. 

Podsumowanie akcji kulinarnej - kuchnia szkocka 2019

Podsumowanie akcji kulinarnej - kuchnia szkocka 2019


kuchnia szkocka

Właśnie zakończyła się kolejna edycja mojej akcji kulinarnej - kuchnia szkocka. W akcji niestety nie wzięło udziału zbyt wiele osób, ale ja sama opublikowałam kilka nowych i mam nadzieję ciekawych przepisów. Niestety z terminem akcji nie trafiłam najlepiej, ponieważ akurat miałam dość intensywny okres w pracy i nie mogłam poświęcić się gotowaniu w takim stopniu jak bym chciała. Wieczorami, po powrocie z pracy zwyczajnie nie miałam już siły, aby stać w kuchni i gotować. Dlatego też na gotowanie zostały tylko weekendy, a wiadomo że jednorazowo nie można zbyt wiele przygotować, bo nie ma tyle miejsca w żołądkach ;)


Ryba z frytkami, sosem tatarskim i groszkiem, czyli fish & chips

Ryba z frytkami, sosem tatarskim i groszkiem, czyli fish & chips


fish and chips

Ostatnio kupiłam sobie mini frytkownice, postanowiłam nieco z nią poeksperymentować i na zakończenie mojej akcji kulinarnej - kuchnia szkocka przygotowałam tradycyjne danie z ryby. Jest to ryba z frytkami, sosem tatarskim i groszkiem, czyli popularne fish & chips. Takie danie stanowi główną potrawę w menu większości pubów. W piątki wiele z nich oferuje specjalną promocję na fish & chips, z reguły jest to niższa cena lub w cenę dania wliczony jest napój, czytaj piwo ;) 
Najsmaczniejszą rybą do przygotowania tego dania jest łupacz, jednak często można spotkać fish & chips przygotowane z dorsza. Ja zdecydowanie wolę łupacza, moim zdaniem ta ryba jest smaczniejsza, bardziej soczysta, a miąższ pięknie rozdziela się na płatki. Danie smażone jest na głębokim tłuszczu, co sprawia, że nie należy ono do dietetycznych. Myślę jednak, że raz na jakiś czas można sobie na taką potrawę pozwolić, a jest na prawdę przepyszna. 
Przy przygotowaniu ryby z frytkami jest trochę pracy, jednak zdecydowanie warto poświęcić trochę czasu, aby przygotować tę tradycyjną szkocką potrawę. Polecam! 


Tarteletki z haggisem i sosem whisky

Tarteletki z haggisem i sosem whisky


tarteletki z haggisem


Na sobotnią przekąskę przygotowałam tarteletki z haggisem i sosem whisky. Jest to wybitnie szkockie danie, do jego przygotowania wykorzystałam najbardziej tradycyjne szkockie składniki - haggisa oraz whisky. Tarteletki z haggisem świetnie smakują z konfiturą z czerwonej cebuli, polane sosem na bazie szkockiej whisky. Gorąco polecam wypróbować to danie! Fanom haggisa z pewnością zasmakuje, a może przekonają się do niego osoby, którym wcześniej haggis nie smakował.
 
Zupa z rukoli z wędzonym łososiem

Zupa z rukoli z wędzonym łososiem



zupa z rukoli

Akcja szkocka powoli dobiega końca, a na jej zakończenie mam dla Was ciekawy przepis. Postanowiłam przygotować zupę z rukoli z wędzonym łososiem. Smak zupy z rukoli jest dość specyficzny i może nie każdemu przypadnie do gustu, ale muszę przyznać, że mimo iż nie przepadam za rukolą, tak ta zupa wyjątkowo mi zasmakowała. Zupa z rukoli jest ciekawa w smaku, delikatna, naturalnie słodka, a dodatek wędzonego łososia dodatkowo podkreśla jej smak. Polecam wypróbować. 


Łosoś smażony z ziemniaczkami i szparagami

Łosoś smażony z ziemniaczkami i szparagami

losos smazony ze szparagami

Jak już wspominałam łosoś to w Szkocji niezwykle popularna ryba. Wczoraj miałam dla Was tarteletki z łososiem wędzonym, a dziś przygotowałam pyszne danie ze świeżego łososia. Łosoś smażony z ziemniaczkami i szparagami jest niezwykle smaczny, soczysty i delikatny. Muszę przyznać, że tak przygotowany łosoś jest rewelacyjny - najlepszy jakiego dotąd jadłam. Zdecydowanie polecam przygotować go w opisany niżej sposób, a jestem pewna że każdemu zasmakuje i nie będziecie narzekać na suchą rybę ;) 


Tarteletki z wędzonym łososiem i koperkiem

Tarteletki z wędzonym łososiem i koperkiem





Dziś mam dla Was pyszne tarteletki z wędzonym łososiem i koperkiem. Łosoś jest rybą niezwykle powszechną w Szkocji. Tutejszy łosoś jest niezwykle smaczny i soczysty. Łosoś wędzony jest równie popularny. Tarteletki z wędzonym łososiem, idealnie sprawdzą się w roli przystawki na każdego rodzaju przyjęcie, ponieważ wyglądają niezwykle elegancko i efektownie, a co więcej są niezwykle smaczne! Polecam!

Jajecznica z wędzonym łososiem

Jajecznica z wędzonym łososiem


jajecznica z lososiem

Na sobotnie śniadanie przygotowałam bardzo proste, ale niezwykle smaczne danie - jajecznicę z wędzonym łososiem. Łosoś nieodzownie kojarzy się ze Szkocją, jest to jeden z narodowych produktów tego niewielkiego kraju i jest bardzo smaczny. Jajecznica to oczywiście nic skomplikowanego, jednak po raz pierwszy przygotowałam ją z dodatkiem śmietany, co sprawiło że stała się ona niezwykle kremowa. Zdecydowanie polecam to proste, ale jakże pyszne śniadanie. 

Shortbread, czyli szkockie ciasteczka maślane

Shortbread, czyli szkockie ciasteczka maślane



ciasteczka maslane

Shortbread, czyli szkockie ciasteczka maślane to kulinarny symbol Szkocji. Można je kupić w każdym szkockim sklepie, dostępne są w pięknych, ozdobnych, metalowych pudełkach. Tak zapakowane ciasteczka mogą stanowić piękny upominek kulinarny ze Szkocji. Zdecydowanie polecam! Jeżeli jednak nie wybieracie się do Szkocji, a chcielibyście spróbować szkockich ciasteczek, to nic prostszego - możecie je upiec we własnej kuchni. Przygotowanie maślanych ciasteczek jest niezwykle proste, do ich zrobienia potrzeba jedynie trzech składników! Jestem pewna, że udadzą się każdemu. Polecam!



Gulasz wieprzowy z piwem wrzosowym

Gulasz wieprzowy z piwem wrzosowym

gulasz wieprzowy


W szkockiej kuchni niezwykle popularne są wszelkiego rodzaju gulasze i potrawki - proste dania jednogarnkowe. Jednym z takich dań jest gulasz wieprzowy z piwem wrzosowym. Piwo wrzosowe było produkowane w Szkocji już w średniowieczu, obecnie wznowiono jego produkcję. Po raz pierwszy próbowałam takiego piwa na Festiwalu Piw Ale kilka lat temu. Obecnie można takie piwo kupić w większych supermarketach w Szkocji - użyłam piwa Fraoch z browaru Williams Bros. Jeżeli nie możecie kupić piwa wrzosowego można zastąpić je innym piwem lub cydrem. 
Gorąco polecam wypróbować ten gulasz, ponieważ jest niezwykle smaczny, a banalnie prosty do przygotowania!

Dorsz na wiosennych warzywach

Dorsz na wiosennych warzywach





Dorsz to bardzo popularna w Szkocji ryba. Często przygotowuje się z niego tradycyjny "Fish & Chips", ja jednak wolę to danie z łupaczem, a dorsza wolę wykorzystać w inny sposób. Dorsz świetnie komponuje się z ziemniakami i różnymi warzywami, dlatego też dziś postanowiłam przygotować dorsza na wiosennych warzywach. Obecnie w sezonie są młode ziemniaki, szparagi, groszek i bób i to właśnie te warzywa wykorzystałam jako dodatek do mojej ryby. 
Ryba jest potrawą bardzo łatwą i szybką w przygotowaniu, także gorąco polecam ją wypróbować. Całe danie jest niezwykle smaczne, lekkie i bardzo "wiosenne". Gorąco polecam! 



Jajko w koszulce na szparagach z musztardowym winegretem

Jajko w koszulce na szparagach z musztardowym winegretem


jak zrobić jajko w koszulce


Dzień dobry, 

Uświadomiłam sobie, że od dawna na blogu nie pojawiła się żadna propozycja śniadaniowa! Postanowiłam to nadrobić i zainspirowana obecną porą roku, przygotowałam rewelacyjne jajko w koszulce na szparagach z musztardowym winegretem i  plastrem szynki parmeńskiej. Takie śniadanie to coś wspaniałego! Dodatek kwaskowego sosu musztardowego, który świetnie komponuje się ze szparagami, okazał się strzałem w "10"! Jajko w koszulce i szparagi kojarzą się z czymś niezwykle wykwintnym i ekstrawaganckim. Myślę, że takie śniadanie mogłoby pojawić się w niejednej knajpce, bo sami musicie przyznać, że wygląda niezwykle apetycznie! Muszę jednak zdradzić Wam pewną tajemnicę - przygotowanie takiego śniadania jest szybkie, a co więcej banalnie proste - a efekt jak widzicie cudowny! 
Myślę, że jajko w koszulce na szparagach to idealny pomysł na romantyczne śniadanie i jestem pewna, że osoba dla której je przygotujecie będzie zachwycona! Takie śniadanie jest nie tylko bardzo smaczne, ale i lekkie, także mogą sobie na nie pozwolić osoby dbające o linię!

Zupa brokułowa z wędzonym łupaczem

Zupa brokułowa z wędzonym łupaczem



krem z brokułów

W kuchni szkockiej istnieje wiele zup, większość z nich to pożywne i zawiesiste zupy z dodatkiem pęczaku, płatków owsianych lub ziemniaków. Takie zupy są idealne na długie, chłodne jesienno - zimowe dni. Teraz jednak jest wiosna, wszystko rozkwita, jest ciepło i słonecznie, dlatego też postanowiłam przygotować nieco lżejszą zupę, bardziej pasującą do obecnej pory roku. Zapraszam na szkocką zupę brokułową z wędzonym łupaczem. Zupa okazała się prawdziwym hitem, jest sycąca, delikatna, a dodatek wędzonej ryby nadaje jej wspaniałego aromatu! Gorąco polecam wypróbować, ponieważ jest niezwykle szybka i prosta w przygotowaniu! 


Pieczarki faszerowane haggisem

Pieczarki faszerowane haggisem


pieczarki faszerowane

Na początek mojej akcji kulinarnej - kuchnia szkocka postanowiłam przygotować bardzo proste, jednak niezwykle smaczne danie, oczywiście dla fanów lokalnego, szkockiego przysmaku - haggisa.  O haggisie, narodowej szkockiej potrawie, pisałam troszkę we wpisie o szkockich ciekawostkach kulinarnych. Zapraszam do poczytania ;) 
Pieczarki faszerowane haggisem to świetny pomysł na przystawkę, która stanowi idealną wizytówkę kuchni szkockiej. Jeżeli tylko macie dostęp do haggisa, to polecam spróbować tego dania. 
Haggis jest dostępny we wszystkich szkockich marketach. Najsmaczniejszy jest moim zdaniem haggis firmy McSween. Jeżeli tylko odwiedzacie Szkocję, a chcielibyście zabrać haggisa do domu, to polecam wersję w puszce, jest na prawdę smaczna i ma długi termin przydatności i z pewnością nie zepsuje się w czasie podróży (koszt poniżej 2 funtów).

Maślane szparagi z kaparami

Maślane szparagi z kaparami


szparagi w maśle


Rozpoczął się sezon na szparagi, w związku z czym mam dla Was kolejny pomysł na to typowo wiosenne warzywo. Na rozpoczęcie tegorocznego sezonu szparagowego przygotowałam maślane szparagi z kaparami. Danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie. To kolejny dowód na to, że najprostsze dania są niewiarygodnie smaczne! Maślane szparagi   kaparami mogą stanowić wspaniałą przystawkę lub dodatek do dania głównego. 
Gorąco polecam wypróbować, bo takie kwaskowe szparagi są przepyszne! 
Danie ze szparagami przygotowałam z Patrycja.

Jajka faszerowane tuńczykiem w dwóch wersjach

Jajka faszerowane tuńczykiem w dwóch wersjach


jajka faszerowane tuńczykiem

Przygotowania do świąt wielkanocnych nabierają tempa, a ja mam dla Was kolejny przepis na pyszne jajka faszerowane. Tym razem przygotowałam jajka faszerowane tuńczykiem w dwóch wersjach. Pierwsza wersja to jajka z bardzo pikantnym farszem z tuńczyka, drugie nieco łagodniejsze z dodatkiem sosu sweet-chilli. Obie wersje niezwykle smaczne i z pewnością każdy znajdzie tu swoje smaki. Ponieważ ja lubię ostre smaki, a ponadto jestem fanką sosu sweet-chili, zajadałam się obiema wersjami. Wam również polecam wypróbować obie wersje, podstawowy farsz wystarczy podzielić na dwie porcje, a następnie osobno doprawić. 


Ćwikła

Ćwikła


ćwikła z buraków

Ćwikła to jeden z dodatków, który zawsze pojawiał się u mnie w domu na świątecznym stole. Ćwikła była szczególnie popularna podczas Wielkanocy, ponieważ świetnie komponuje się z jajkami i domowymi wędlinami. Jako dziecko raczej za nią nie przepadałam i mama dla mnie i mojej siostry przygotowywała zwykłe buraczki bez chrzanu. Jednak smaki się zmieniają i obecnie ja i siostra bardzo lubimy ćwikłę. Buraczki z chrzanem to świetny dodatek do pieczonych mięs i wędlin, czyli nieodzowny dodatek na świątecznym stole. Polecam! 
Jajka faszerowane awokado

Jajka faszerowane awokado


Jajka faszerowane awokado

Zbliża się Wielkanoc, w związku z czym postanowiłam przygotować kilka nowych przepisów, które może Was zainspirują i zaserwujecie je na swoich świątecznych stołach. Dziś przygotowałam jajka faszerowane awokado. Przepisów na jajka faszerowane jest całe mnóstwo, u mnie na blogu znajdziecie jajka faszerowane suszonymi pomidorami (pyszne!), czy jajka faszerowane rzodkiewką i szczypiorkiem - (lekkie i wiosenne), jednak jajka faszerowane awokado to chyba od tej pory mój faworyt! Trzeba jednak pamiętać, że masa z awokado do faszerowania jajek musi być dobrze doprawiona, aby całość nie wyszła mdła. Zdecydowanie polecam tak przygotowane jajka nie tylko na Wielkanoc, ale na każdego rodzaju domowe przyjęcie przy stole. 
Jeżeli szukacie innych ciekawych pomysłów na jajka faszerowane to koniecznie zajrzyjcie do Patrycji!

Pieczeń z mięsa mielonego z indyka

Pieczeń z mięsa mielonego z indyka

klops z miesa mielonego przepis




Macie dosyć, drogich i niezbyt smacznych kupnych wędlin? Mam na to rozwiązanie! Przygotowanie własnej pieczeni, doprawionej ulubionymi ziołami, która świetnie sprawdzi się w roli wędliny na kanapki! Delikatna w smaku, aromatyczna i niezwykle smaczna pieczeń z mięsa mielonego z indyka to świetna alternatywa dla sklepowej wędliny i idealny pomysł na domową wędlinę na świąteczny stół. Klops z indyka idealnie smakuje z wszelkiego rodzaju sałatkami czy ćwikłą. Wykorzystanie mięsa z indyka sprawia, że jest lekka i delikatna i mogą ja jeść osoby na diecie i dbające o linię. Gorąco polecam przygotowanie takiej pieczeni nawet na co dzień, idealnie sprawdzi się do kanapek do zabrania do pracy!

Sałatka z mięsem z golonki

Sałatka z mięsem z golonki


sałatka z golonki

Po ostatnim gotowaniu wywaru mięsnego, który gotuję na podwędzanej golonce (ang. ham hock) miałam nie tylko sałatkę warzywną, którą uwielbiam, ale także kawałek mięsa z tej golonki. Już przy jakiejś poprzedniej okazji chciałam wykorzystać to mięso do zrobienia sałatki, jednak mięso zniknęło zanim zabrałam się za przygotowanie sałatki ;) Tym razem jednak się udało i zrobiłam lekką, wiosenną sałatkę z mięsem z golonką. Sałatka okazała się przepyszna! Mięso z golonki jest oczywiście smaczne samo w sobie, jednak dodatek zieleniny i świetnego, słodko - kwaśnego sosu sprawił, że golonka dostała nowego wymiaru! Polecam! 

Pie z kurczakiem i porem

Pie z kurczakiem i porem


jak zrobić pie z kurczaka i pora

Od dawna miałam ochotę na zapiekankę z kurczaka i pora. Postanowiłam przygotować ją na sposób brytyjski, czyli zapieczoną pod ciastem francuskim w kremowym sosie. W pierwszej chwili taka zapiekanka może wydawać się mdła, jednak nic bardziej mylnego - pora i kurczaka trzeba po prostu odpowiednio doprawić przyprawami i ziołami, dzięki czemu całość staje się wyrazista i aromatyczna. Ja przygotowałam to danie na bardzie udek z kurczaka, jednak pie z kurczaka świetnie nadaje się do wykorzystania mięsa z rosołu, z którym często nie wiadomo co zrobić. Takie mięso trzeba równie intensywnie doprawić, aby zapiekanka miała wyrazisty smak. Myślę, że taka pie z kurczaka z porem, to świetny pomysł na rodzinną kolację na ciepło lub sobotni obiad - ciepła i rozgrzewająca, to takie domowe, komfortowe jedzenie, które może nie wygląda urzekająco na talerzu, ale smakuje niebiańsko! Gorąco polecam wypróbować przy najbliższej okazji! 


Spring rolls, czyli wiosenne zawijaski

Spring rolls, czyli wiosenne zawijaski



spring rolls

Dziś mam dla Was wspaniałe, wiosenne i kolorowe danie - spring rolls, czyli wiosenne zawijaski. Spring rolls kojarzą się przede wszystkim ze smażonymi na głębokim tłuszczu sajgonkami serwowanymi głównie w chińskich barach z jedzeniem na wynos. Spring rolls, które dziś serwuję to lekkie, wiosenne zawijaski pełne kolorowych i chrupiących warzyw. 

Kurczak makhani

Kurczak makhani


kurczak maślany

Kuchnia indyjska jest niezwykle bogata i różnorodna. Każdy region Indii charakteryzuje się nieco innymi rodzajami dań typu curry. Dziś przygotowałam kurczaka makhani, znanego także pod nazwą kurczak maślany, ponieważ słowo makhan w języku Hindi oznacza właśnie masło. Curry maślane, znane pod angielską nazwą butter chicken wywodzi się z Indii Północnych. Jak wskazuje nazwa do przygotowania tego curry wykorzystuje się sporą ilości masła, dzięki czemu sos jest delikatny, kremowy i aromatyczny. 


Brukselka w sezamie

Brukselka w sezamie


jak podac brukselke

Na zakończenie sezonu brukselkowego mam dla Was świetny przepis na brukselkę w sezamie. Tak przygotowana brukselka to świetny dodatek do obiadu, ale także świetnie sprawdzi się jako przekąska do pudełka na lunch do pracy. Brukselka z sezamem to nieco egzotyczne, azjatyckie danie, dlatego też dobrze sprawdzi się jako dodatek do dań z tej części świata. Mnie tak przygotowana brukselka bardzo zasmakowała i robiłam ją już kilka razy - gorąco polecam wypróbować!


Zupa buraczkowa z jabłkiem

Zupa buraczkowa z jabłkiem



zupa buraczkowa


Ostatnio naszło mnie na gotowanie zup. Zupy są szybkie w przygotowaniu, niezwykle smaczne, aromatyczne i sycące. A zupy kremy po prostu uwielbiam, na blogu znajdziecie wiele ciekawych przepisów na wszelkiego rodzaju zupy-kremy. W tym tygodniu ugotowałam zupę buraczkową z jabłkiem. Buraki i jabłka to świetne warzywa, które wciąż możecie wykorzystać, zanim pojawią się młode, tegoroczne. Gorąco polecam zupę buraczkowa, jestem pewna ze wszystkim zasmakuje! :) 


Zupa curry z pietruszki i jabłka

Zupa curry z pietruszki i jabłka


zupa krem z pietruszki

Zima powoli się kończy, a ja mam dziś dla was zupę curry z pietruszki i jabłka. Jesienno - zimowe warzywa o tej porze roku idealnie nadają się do przygotowania rozgrzewającej i kremowej zupy. Dodatek przyprawy curry do tradycyjnej polskiej pietruszki i jabłka daje bardzo ciekawy smak - połączenie tradycji z egzotyką.  Zupa jest bardzo smaczna słodko - kwaskowa, z delikatną ostrością  i aromatem przyprawy curry. Gorąco polecam tę zupę na wciąż chłodne i wietrzne dni. 

Risotto z burakami

Risotto z burakami



Jak zrobić risotto


Od dawana "chodziło" za mną risotto, miałam na nie wielką ochotę. Postanowiłam przygotować risotto z burakami, które są świetnym warzywem o tej porze roku, ponadto idealnie pasują do ryżu. Risotto udało się wyśmienicie - słodkie i kremowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu. Zdecydowanie polecam na pyszną kolację na ciepło. Wszystkie szczegóły o tym jak przygotować prawdziwe risotto, łącznie z włoską nomenklaturą, znajdziecie we wpisie Risotto z suszonymi grzybami
Wraz ze mną danie z burakami przygotowała Patrycja, Malwina i Mirabelka, zajrzyjcie do nich po inspiracje na potrawy z wykorzystaniem buraków! 

Sałatka z halloumi, buraczka i awokado

Sałatka z halloumi, buraczka i awokado



Sycąca sałatka to świetna opcja na lekką kolację, dlatego też ostatnio na blogu pojawia się sporo tego typu dań. Szybkie i proste w przygotowaniu potrawy to jest to co lubię najbardziej. Taka właśnie jest sałatka z halloumi, buraczka i awokado - pyszna i sycąca. Bardzo podoba mi się także taka forma podania - sałatki układam na większym talerzu lub półmisku z którego później wspólnie zajadamy wybierając co lepsze kąski. Tak przygotowana sałatka nie tylko pięknie się prezentuje, ale jest niezwykle smaczna i zdrowa. Polecam!


Jedzonko do pracy #70

Jedzonko do pracy #70

Witajcie!

Po dłuższej przerwie wracam z zestawami jedzonka do pracy. Tym razem mam nadzieję, że na dłużej i bardziej regularnie. W dzisiejszym lunchboxie znalazły się muffinki jajeczne i pikantne klopsiki z surówką z czerwonej kapusty. Wszystko bardzo smaczne i lekkie. Gorąco polecam taki zestaw! 

pomysł na lunch do pracy

Śniadanie:


Muffinki jajeczne z różnymi dodatkami (papryka, pomidor, szynka i ser) podobne do tych z tego przepisu.

Lunch:


Azjatyckie klopsiki w pikantnej glazurze na bazie sosu sriracha na brązowym ryżu oraz surówka z czerwonej kapusty.

Smacznego!
Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana


Babka ziemniaczana


Babka ziemniaczana pochodzi z Białorusi, a w Polsce najbardziej popularna jest na Suwalszczyźnie i Podlasiu. O babce ziemniaczanej słyszałam wielokrotnie, ale miałam okazję spróbować jej dopiero całkiem niedawno w jakiejś knajpce. Pamiętam, że bardzo mi zasmakowała i postanowiłam zrobić ją w domu. Babka ziemniaczana jest niezwykle prosta w przygotowaniu, choć nieco czasochłonna, jest niezwykle smaczna i pożywna. Może stanowić samodzielne danie lub dodatek do obiadu (np. zastąpić tradycyjne, gotowane ziemniaki).

Babkę ziemniaczaną przygotowałam w ramach wspólnego gotowania, którego zadaniem była zapiekanka ziemniaczana. Zajrzyjcie do Malwiny i Patrycji, aby zobaczyć jaką zapiekankę z ziemniakami one przygotowały ;)


Sałatka z grejpfruta i awokado

Sałatka z grejpfruta i awokado


sałatka walentynkowa

Dziś mam dla Was rewelacyjną i szybką w przygotowaniu sałatkę z grejpfruta i awokado. Taka lekka i soczysta sałatka będzie idealną przekąską na walentynkowy wieczór. Oczywiście sałatkę możecie przygotować na każdą inną okazję i jestem pewna że zasmakuje Waszym gościom. Sałatkę można podać na małych talerzykach jako indywidualną przekąskę. Sałatka z grejpfruta jest niezwykle smaczna i zdrowa i z pewnością poprawi Wam nastrój. Polecam! 

Gulasz z indyka z ciecierzycą

Gulasz z indyka z ciecierzycą


potrawka z indyka

Ostatnio często pojawia się w mojej kuchni mięso z indyka. Mięso z indyka jest chude i można z niego przygotować wiele ciekawych potraw. Każde danie z mięsa mielonego można zaadoptować na danie z mięsem z indyka, trzeba je jednak nieco inaczej doprawiać. Dziś przygotowałam gulasz z indyka z ciecierzycą zainspirowany  przepisem Malwiny. Gulasz jest niezwykle smaczny i sycący, lekko pikantny, a co za tym idzie - rozgrzewający. Dzięki temu idealnie nadaje się na zimową obiado-kolację. Polecam! 


Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty


surówka z czerwonej kapusty i marchewki

Niezwykle smaczna i soczysta, kwaskowo - słodka surówka z czerwonej kapusty to idealny dodatek do obiadu. Surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem marchewki oraz winegretem na bazie octu jabłkowego jest lekka i zdrowa, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs (pieczonych lub duszonych w sosie) np. kurczaka na ostro. Polecam!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Codzienne Gotowanie , Blogger