Shortbread, czyli szkockie ciasteczka maślane

Shortbread, czyli szkockie ciasteczka maślane to kulinarny symbol Szkocji. Można je kupić w każdym szkockim sklepie, dostępne są w pięknych, ozdobnych, metalowych pudełkach. Tak zapakowane ciasteczka mogą stanowić piękny upominek kulinarny ze Szkocji. Zdecydowanie polecam! Jeżeli jednak nie wybieracie się do Szkocji, a chcielibyście spróbować szkockich ciasteczek, to nic prostszego - możecie je upiec we własnej kuchni. Przygotowanie maślanych ciasteczek jest niezwykle proste, do ich zrobienia potrzeba jedynie trzech składników! Jestem pewna, że udadzą się każdemu. Polecam!

Gulasz wieprzowy z piwem wrzosowym

W szkockiej kuchni niezwykle popularne są wszelkiego rodzaju gulasze i potrawki - proste dania jednogarnkowe. Jednym z takich dań jest gulasz wieprzowy z piwem wrzosowym. Piwo wrzosowe było produkowane w Szkocji już w średniowieczu, obecnie wznowiono jego produkcję. Po raz pierwszy próbowałam takiego piwa na Festiwalu Piw Ale kilka lat temu. Obecnie można takie piwo kupić w większych supermarketach w Szkocji - użyłam piwa Fraoch z browaru Williams Bros. Jeżeli nie możecie kupić piwa wrzosowego można zastąpić je innym piwem lub cydrem. 

Gorąco polecam wypróbować ten gulasz, ponieważ jest niezwykle smaczny, a banalnie prosty do przygotowania!

Dorsz na wiosennych warzywach

Dorsz to bardzo popularna w Szkocji ryba. Często przygotowuje się z niego tradycyjny "Fish & Chips", ja jednak wolę to danie z łupaczem, a dorsza wolę wykorzystać w inny sposób. Dorsz świetnie komponuje się z ziemniakami i różnymi warzywami, dlatego też dziś postanowiłam przygotować dorsza na wiosennych warzywach. Obecnie w sezonie są młode ziemniaki, szparagi, groszek i bób i to właśnie te warzywa wykorzystałam jako dodatek do mojej ryby. 

Ryba jest potrawą bardzo łatwą i szybką w przygotowaniu, także gorąco polecam ją wypróbować. Całe danie jest niezwykle smaczne, lekkie i bardzo "wiosenne". Gorąco polecam! 

Jajko w koszulce na szparagach z musztardowym winegretem

Dzień dobry, 

Uświadomiłam sobie, że od dawna na blogu nie pojawiła się żadna propozycja śniadaniowa! Postanowiłam to nadrobić i zainspirowana obecną porą roku, przygotowałam rewelacyjne jajko w koszulce na szparagach z musztardowym winegretem i  plastrem szynki parmeńskiej. Takie śniadanie to coś wspaniałego! Dodatek kwaskowego sosu musztardowego, który świetnie komponuje się ze szparagami, okazał się strzałem w "10"! Jajko w koszulce i szparagi kojarzą się z czymś niezwykle wykwintnym i ekstrawaganckim. Myślę, że takie śniadanie mogłoby pojawić się w niejednej knajpce, bo sami musicie przyznać, że wygląda niezwykle apetycznie! Muszę jednak zdradzić Wam pewną tajemnicę - przygotowanie takiego śniadania jest szybkie, a co więcej banalnie proste - a efekt jak widzicie cudowny! 

Myślę, że jajko w koszulce na szparagach to idealny pomysł na romantyczne śniadanie i jestem pewna, że osoba dla której je przygotujecie będzie zachwycona! Takie śniadanie jest nie tylko bardzo smaczne, ale i lekkie, także mogą sobie na nie pozwolić osoby dbające o linię!

Zupa brokułowa z wędzonym łupaczem

W kuchni szkockiej istnieje wiele zup, większość z nich to pożywne i zawiesiste zupy z dodatkiem pęczaku, płatków owsianych lub ziemniaków. Takie zupy są idealne na długie, chłodne jesienno - zimowe dni. Teraz jednak jest wiosna, wszystko rozkwita, jest ciepło i słonecznie, dlatego też postanowiłam przygotować nieco lżejszą zupę, bardziej pasującą do obecnej pory roku. Zapraszam na szkocką zupę brokułową z wędzonym łupaczem. Zupa okazała się prawdziwym hitem, jest sycąca, delikatna, a dodatek wędzonej ryby nadaje jej wspaniałego aromatu! Gorąco polecam wypróbować, ponieważ jest niezwykle szybka i prosta w przygotowaniu! 

Pieczarki faszerowane haggisem

Na początek mojej akcji kulinarnej - kuchnia szkocka postanowiłam przygotować bardzo proste, jednak niezwykle smaczne danie, oczywiście dla fanów lokalnego, szkockiego przysmaku - haggisa.  O haggisie, narodowej szkockiej potrawie, pisałam troszkę we wpisie o szkockich ciekawostkach kulinarnych. Zapraszam do poczytania ;) 
Pieczarki faszerowane haggisem to świetny pomysł na przystawkę, która stanowi idealną wizytówkę kuchni szkockiej. Jeżeli tylko macie dostęp do haggisa, to polecam spróbować tego dania. 

Haggis jest dostępny we wszystkich szkockich marketach. Najsmaczniejszy jest moim zdaniem haggis firmy McSween. Jeżeli tylko odwiedzacie Szkocję, a chcielibyście zabrać haggisa do domu, to polecam wersję w puszce, jest na prawdę smaczna i ma długi termin przydatności i z pewnością nie zepsuje się w czasie podróży (koszt poniżej 2 funtów).

Maślane szparagi z kaparami

Rozpoczął się sezon na szparagi, w związku z czym mam dla Was kolejny pomysł na to typowo wiosenne warzywo. Na rozpoczęcie tegorocznego sezonu szparagowego przygotowałam maślane szparagi z kaparami. Danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie. To kolejny dowód na to, że najprostsze dania są niewiarygodnie smaczne! Maślane szparagi   kaparami mogą stanowić wspaniałą przystawkę lub dodatek do dania głównego. 

Gorąco polecam wypróbować, bo takie kwaskowe szparagi są przepyszne! 

Danie ze szparagami przygotowałam z Patrycja.

Zaproszenie do akcji Kuchnia Szkocka - edycja II

Witajcie!

Dziś po raz drugi chciałabym zaprosić Was do mojej akcji kulinarnej - Kuchnia szkocka.