Sałatka z burakiem i gruszką

Sałatka z burakiem i gruszką to świetny pomysł na walentynkowy poczęstunek. Sałatka jest lekka, soczysta i aromatyczna. Z pewnością zasmakuje Waszej drugiej połówce. Sałatka składa się z typowych zimowych warzyw i owoców, powszechnie dostępnych o tej porze roku. Słodycz buraków i gruszek przełamana jest kwaskowością fety oraz winegretu. Chrupkości nadają tej sałatce orzechy i pestki dyni. Polecam!

Sałatka z burakiem i gruszką

Składniki: 

• mieszanka ulubionych sałat
• 2-3 ugotowane lub upieczone buraki
• 2 dojrzałe gruszki
• kawałek sera feta
• sok z cytryny
• garść pestek dyni
• garść orzechów włoskich

Na winegret:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka płynnego miodu
• duża szczypta mielonego czarnego pieprzu

Sałatka z burakiem i gruszką - przepis: 

Na suchej patelni uprażyć orzechy i pestki dyni.

Buraki pokroić w plastry.

Gruszki umyć i pokroić w plasterki, przełożyć na głęboki talerz i skropić sokiem z cytryny.

Wszystkie składniki winegretu przełożyć do małego słoiczka, zakręcić i energicznie potrząsnąć. 

Mieszankę sałat wyłożyć na półmisek, na niej ułożyć pokrojone w plastry buraki i gruszkę, posypać je pokruszoną w palcach fetą. Wszystko polać winegretem, posypać uprażonymi orzechami i pestkami dyni. 

Smacznego!