sobota, 28 listopada 2015

Szwedzka sałatka ziemniaczana

Dziś, z okazji kończącej się powoli skandynawskiej akcji kulinarnej, postanowiłam przygotować kolejne danie z tej kuchni. Jak być może już wiecie lubię proste, nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu dania, jednocześnie muszą one być oczywiście smaczne. Mój wybór padł na banalną, ale niezwykle apetyczną szwedzką sałatkę ziemniaczaną z dresingiem musztardowym i dodatkiem koperku. Danie to może stanowić dodatek do mięs, ale równie dobrze sprawdzi się w roli indywidualnego posiłku do spakowania jako lunch do pracy. Polecam!

salaka ziemniaczana, sałatka szwedzka, kuchnia skandynawska, kuchnia szwedzka, sałatka ziemniaczana z sosem musztardowym

Składniki
  • 500g ziemniaków 
  • 1-1,5 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1,5 łyżeczki gładkiej musztardy
  • 0,5 łyżeczki musztardy z chrzanem lub ostrej rosyjskiej (opcjonalnie)
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 2-3 łyżki koperku
  • sól i pieprz

salaka ziemniaczana, sałatka szwedzka, kuchnia skandynawska, kuchnia szwedzka, sałatka ziemniaczana z sosem musztardowym

Przygotowanie


Ziemniaku ugotować do miękkości, odcedzić i przestudzić. Ja gotuję ziemniaki w mundurkach (bez obierania), ponoć dzięki temu zachowują więcej witamin i innych substancji odżywczych, ale prawda jest taka, że strasznie nie lubię obierać ziemniaków ;) Jeżeli gotujecie je w łupinach, po ugotowaniu i przestudzeniu ziemniaków wystarczy ściągnąć skórkę palcami. 
W miseczce dokładnie wymieszać oliwę, ocet i musztardy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym dressingiem polać ziemniaki, posypać posiekanym koperkiem i delikatnie wymieszać. Odstawić na jakiś czas, aby smaki się połączyły. Podawać jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie np. jako sałatka na lunch do pracy. 


salaka ziemniaczana, sałatka szwedzka, kuchnia skandynawska, kuchnia szwedzka, sałatka ziemniaczana z sosem musztardowym

Smacznego!

Kuchnia skandynawska 2015 

7 komentarzy:

  1. Jadłam ją w trochę innym wydaniu. Dziękuję za dodanie przepisu do akcji.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A w jakim? To jest właściwie taka wersja podstawowa - można do niej dodać cebulę, korniszona lub wędzonego łososia ;)

      Usuń
  2. Witam w akcji sałatka.
    Ziemniaki w taki sposób brzmią pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, są bardzo smaczne i smakują zupełnie inaczej niż np. takie do obiadu ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...