niedziela, 17 czerwca 2018

Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową


sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową

Młode ziemniaki i fasolka szparagowa - to połączenie idealne na sałatka o tej porze roku. Przepis znalazłam, podobnie jak na sałatkę z pomidorów, w książce Italian Cooking School - Vegetables. Ponownie podkreślam, że kuchnia włoska jest fantastyczna - prosta i smaczna. Zdecydowanie polecam sałatkę  ziemniaczaną z fasolką szparagową, ponieważ idealnie sprawdzi się ona jako lunch do pracy lub dodatek do obiadu czy do dań z grilla. 

sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową

Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową


Składniki: 


  • 500g młodych ziemniaków
  • 200-300g zielonej fasolki szparagowej
  • 200-300g fasoli borlotti z puszki (użyłam fasoli z czarnym oczkiem)
  • 2 szalotki lub 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki octu z białego wina
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki


Przygotowanie: 


Ziemniaki i fasolkę ugotować. 
Fasolę z puszki odcedzić i przepłukać.
Ziemniaki, fasolkę szparagowa i fasolę z puszki wrzucić do miski i delikatnie wymieszać. Szalotkę lub czerwoną cebulę pokroić na cienkie plasterki i położyć na wierzchu sałatki.
W małej miseczce wymieszać ocet, oliwę, sól, pieprz i czosnek wyciśnięty przez praskę. Mieszanką oliwy i octu zalać warzywa, przybrać natką pietruszki i podawać.

sałatka na grilla


Smacznego!

środa, 13 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #61


Witajcie!
Po baaardzo długiej przerwie wracam ponownie do serii Jedzonko do pracy. Niestety kupowanie jedzenia w pracy ponownie odbiło się na mojej wadze. Ponadto K. jest na diecie i nie może jeść byle czego, więc mam dodatkową motywację, aby przygotowywać pudełka z jedzeniem do pracy. Szykowanie pudełek dla dwóch osób to fajna i bardzo satysfakcjonująca sprawa. Myślę także, że gdy druga osoba je w pracy taki domowy posiłek, to ciepło myśli o swojej połówce i jest to bardzo miłe zarówno dla tego kto pudełko przygotowuje, jak i dla tego kto je konsumuje ;) 
Dlatego polecam Wam przygotowywać takie pudełeczka dla siebie nawzajem ;) 

lunchbox, bento, jedzonko do pracy


Śniadanie:

Jogurt jagodowy i truskawki

Lunch:

Miska rozmaitosci:

Pierś z kurczaka pieczona w przyprawie jerk, podana na ryżu z różnymi dodatkami, to co miałam pod ręką (pomidorki, rzodkiewki, ogórek kiszony, buraczki, papryka). Jednym słowem danie idealne na czyszczenie  lodówki ;) 

Smacznego!

poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka pomidorowa


sałatka z pomidorów

Ostatnio w bibliotece wpadła mi w ręce bardzo ciekawa książeczka z włoskimi przepisami warzywnymi. Kuchnia włoska należy do moich ulubionych. Cenię ją za prostotę, a jednocześnie niezwykłe smaki. Taka właśnie jest sałatka pomidorowa, którą przygotowałam na bazie przepisu z tej książki - banalnie prosta, ale przepyszna. Sałatka z pomidorów idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy dań z grilla. Można ją także spakować do lunchboxu. Idealna sałatka na letnie upały - lekka i orzeźwiająca!
Gorąco polecam!


niedziela, 10 czerwca 2018

Podsumowanie maja


Carcassonne zamek


Maj zleciał niezwykle szybko. Sporo się działo, choć niestety nie na blogu, jednak pod koniec miesiąca nieco nadgoniłam z nowymi wpisami. Maj obfitował w wyjazdy i wydarzenia, które sprawiły że nie zostało mi wiele czasu na gotowanie. Do tego niestety pogoda nas tu nie rozpieszczała, było chłodno i pochmurno, czasami wręcz zimno, ciemno i nieprzyjemnie. Brakuje mi słońca i ciepła, dlatego też w czerwcu planujemy wyjazd na cieplutką Maltę ;) 

czwartek, 31 maja 2018

Sałatka z arbuza z grillowanym halloumi


sałatka z arbuza
Sałatka z arbuza z grillowanym halloumi

Wczoraj miałam dla Was rozgrzewającą zupę z pieczonej papryki, a dziś polecam orzeźwiającą sałatkę z arbuza z grillowanym halloumi, idealną na letnie upały. Tak, pogoda w Szkocji zmienia się niezwykle szybko i często trudno za nią nadążyć. Dziś jest zadziwiająco ciepło, ale już jutro ma padać ;) 
A wracając do sałatki - ser halloumi to niezwykle smaczny, lekko słony ser rodem z Cypru. Fantastycznie smakuje zgrillowany, dlatego też świetnie sprawdzi się podczas letnich imprez przy grillu. Połączenie słonawego sera ze słodkim arbuzem stanowi fantastyczny mariaż, dodatkowo skropiony kwaskową glazurą balsamiczną to po prostu niebo w gębie! Gorąco polecam!

środa, 30 maja 2018

Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą


krem z papryki
Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą

Krem z pieczonej papryki z ciecierzycą to idealne danie na jesienny wieczór. W Szkocji niestety pogoda nie rozpieszcza, a kolor  tej zupy jest niezwykle słoneczny. W taki sposób muszę się ratować brakiem słońca na niebie. Dodatek ciecierzycy sprawia, że zupa jest  gęsta i niezwykle sycąca - stanowi danie samo w sobie. Krem z pieczonej papryki idealnie smakuje z chrupiącą grzanką. Polecam!

wtorek, 29 maja 2018

Quiche ze szparagami


Quiche ze szparagami
Quiche ze szparagami

Sezon na szparagi w pełni. Postanowiłam z tego skorzystać i przygotować quiche ze szparagami. Dotychczas na blogu pojawiła się niezwykle smaczna tarta ze szparagami i pomidorkami oraz wiele innych pomysłów na szparagi. Także, jeżeli macie w lodówce zielone szparagi, a brakuje Wam pomysłów co z nich zrobić to zapraszam po inspiracje. 
Dzisiejszy quiche ze szparagami był tak pyszny, że zjadłam go w całości sama ;) Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje! 
Po więcej przepisów ze szparagami zapraszam do Ani, Pati i Chantel

poniedziałek, 28 maja 2018

Jajko zapiekane w awokado



Jajko zapiekane w awokado
Jajko zapiekane w awokado


Wolne dni i długie, leniwe poranki inspirują do przygotowania smacznych i niespiesznych śniadań. Wiosną i latem z pewnością znajdziecie wiele okazji na przygotowanie takiego właśnie śniadania. Moją propozycją na śniadanie jest jajko zapiekane w awokado - niezwykle prosta i szybka do przygotowania, a jednocześnie pyszna i zdrowa potrawa. Gorąco polecam!

czwartek, 3 maja 2018

Podsumowanie kwietnia


Podsumowanie kwietnia
Podsumowanie kwietnia

Na początku kwietnia wróciliśmy z wakacji na Cyprze o czym pisałam już w podsumowaniu marca. Po cudownej, ciepłej, śródziemnomorskiej pogodzie wróciliśmy na daleką północ, gdzie przywitał nas mróz i śnieg. Wiecie jakie to uczucie iść w sandałkach po śniegu? Nie? A ja wiem! ;) W kwietniu było tu zaledwie kilka ładnych i ciepłych dni, ale podkreślam KILKA. Poza tym było zimno i nieprzyjemnie, mało wiosennie i chyba przez to w ogóle nie czuję, że za chwilę będzie lato ;) Do tej pory mamy w domu włączone ogrzewanie! Dlatego też na blogu nie pojawiły się przepisy z potrawami na grilla czy wiosenne sałatki, bo po prostu nie ma tu u mnie warunków na przygotowanie takich dań. Zdecydowanie bardziej wolałabym jakiś gęsty i rozgrzewający gulasz:)


środa, 2 maja 2018

Sałatka na piknik a la gyros



sałatka gyros
Sałatka na piknik a la gyros

W końcu postanowiłam przygotować sławną sałatkę gyros. Jest to moja wersja tej popularnej sałatki i muszę przyznać, że bardzo mi zasmakowała. Lekko pikantny i aromatyczny kurczak z kwaskowym kiszonym ogórkiem i dodatkiem innych warzyw idealnie się komponuje. Sałatkę a la gyros przygotowałam w słoiczku, czyli w taki sposób, aby bezpiecznie i łatwo zabrać ją na piknik lub do pracy.  Sałatkę możecie oczywiście zrobić w szklanej misce i postawić na stole. Z pewnością będzie królem każdej imprezy! Polecam!

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...