czwartek, 19 lipca 2018

Smażony ser halloumi z za'atarem



smażony ser halloumi


Ser halloumi kojarzy się z Cyprem, jednak z Cypru jest już bardzo niedaleko do Libanu, gdzie jest równie popularny. Smażony ser halloumi z za'atarem to idealna przekąska. Smażony lub grillowany ser halloumi często wchodzi w skład  tzw. mezze, czyli w kuchnia arabskiej - drobnych przekąsek. Polecam wypróbować, dnie jest proste ale niezwykle smaczne :) 


środa, 18 lipca 2018

Jedzonko do pracy #64



Witajcie!

Wpis z zestawem jedzonka do pracy miał ukazać się tydzień temu, ale niestety w ubiegłym tygodniu absolutnie nie miałam weny na gotowanie. Chyba było za ciepło. Muszę przyznać, że lato dało o sobie znać nawet w Szkocji! 
Dzisiejszy zestaw jest może nieco monotematyczny, bo i do śniadania i do lunchu dodałam bób i pomidorki, ale trzeba z nich korzystać, póki sezon trwa, poza tym taki zestaw jest niezwykle smaczny ;) Mam nadzieję, że mój dzisiejszy zestaw przypadnie Wam do gustu i wykorzystacie te pomysły u siebie ;) 

lunchbox, bento, co do jedzenia do pracy,

Śniadanie


Frittata z bobem i pomidorkami


Lunch:


Makaron z bobem i pomidorkami w sosie z jogurtu greckiego, z dodatkiem soku z cytryny i papryczki chilli.

Smacznego!

wtorek, 17 lipca 2018

Marchewki pieczone z kminem rzymskim


marchewka pieczona

Kuchnia arabska zaskakuje wspaniałymi i jednocześnie prostymi smakami. Dziś przygotowałam marchewki pieczone z kimnem rzymskim wg przepisu Samar Khanafer z ksiązki Hummus, za'atar i granaty. Marchewki są cudownie słodkie i aromatyczne. Idealnie sprawdzą się jako indywidualne danie, przekąska czy dodatek do mięsa. Świetnie sprawdzą się także do zapakowania do pudełka z jedzonkiem do pracy. Gorąco polecam!

środa, 11 lipca 2018

Ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem



Przepis na ryż z zieloną soczewicą i kurczakiem pochodzi z kuchni libańskiej. Widziałam pomysł na to danie już wiele razy, ale jakoś nie mogłam się przełamać, aby go przygotować - jakoś nie pasowało mi połączenie ryżu z soczewicą. Jednak ostatnio przed kolejnym wyjazdem, nie było nic lodówce, wiec trzeba było sięgnąć po zapasy i tak postanowiłam dać tej potrawie szansę. O dziwo okazała się niezwykle smaczna, aromatyczna, a przede wszystkim sycąca. Taka potrawa idealnie sprawdzi się na chłodne, jesienne dni, ale przecież także latem trzeba zjeść coś konkretnego ;) 
Polecam to danie, ponieważ jest stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a poza tym niezwykle smaczne ;) 


wtorek, 10 lipca 2018

Podsumowanie Czerwca


Valetta panorama

Ani się obejrzałam, a tu już nowy miesiąc! Czerwiec minął mi niezwykle szybko, a to głównie za sprawą wyjazdów i przygotowań do nich. W sumie dziwię się, że udało mi się w tym miesiącu dodać jakieś wpisy na bloga, a w tym kilka pomysłów na jedzonko do pracy!


poniedziałek, 9 lipca 2018

Curry z serem paneer


Curry z serem paneer


Po wielu latach gotowania dań kuchni indyjskiej, postanowiłam spróbować sera paneer. W Polsce możecie go kupić w sklepach z  żywnością orientalną. Na Wyspach natomiast jest dostępny w każdym hinduskim sklepie, a także w popularnych marketach np. Sainsburys (~£1.30 za 250g). Sam w sobie ser paneer jest raczej bezsmakowy, dość miękki, nieco gumowaty, ale dobrze znosi obróbkę cieplna - tzn. nie rozpada się i łatwo przyjmuje aromaty (podonie jak tofu), dlatego też najczęściej wykorzystywany jest do potraw typu curry. 
Gorąco polecam wam przygotowanie curry z serem paneer, ponieważ jest niezwykle smaczne, delikatnie ostre (ostrość możecie rzecz jasna regulować wg własnych upodobań) i oczywiście bardzo aromatyczne! Z pewnością nie jest to ostatnie danie z wykorzystaniem sera paneer i już wkrótce możecie spodziewać się kolejnych potraw z jego wykorzystaniem! Mam juz kilka pomysłów! 

czwartek, 28 czerwca 2018

Gazpacho z arbuza





W końcu upały dotarły także do Szkocji, a już myślałam że lato tu w tym roku nie zawita ;) Na tak gorącą pogodę idealną potrawą jest oczywiście chłodnik. Mam nadzieję, że w Polsce także, po chwilowym ochłodzeniu nadejdą jeszcze takie dni, że z chęcią sięgniecie po fantastyczne gazpacho z arbuza. Pomysł na tę zupę zaczerpnęłam z książki "Magic Soup", o której pisałam w podsumowaniu maja. Chłodnik z arbuza z dodatkiem soku pomidorowego i odrobiny sosu Tabasco jest po prostu fantastyczny - lekko słodki z pikantną nutą, idealnie ochłodzi Was w upalne dni. 
Polecam!
Jeżeli interesują Was pomysły na chłodniki, to zajrzyjcie do Mirabelki po chłodnik szpinakowy ;)


środa, 27 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #63

Witajcie!

Czy Was też wszelkie wyjazdy tak rozpraszają, że później nie możecie się zebrać i wrócić na normalne tory? Ja tak mam po każdym wyjeździe i potrzebuję co najmniej kilku dni, jeżeli nie tygodnia, aby zacząć normalnie funkcjonować ;) Mimo tego lubię wyjeżdżać i odwiedzać nowe miejsca. Już wkrótce, w podsumowaniu czerwca, napiszę kilka słów o mojej ostatniej wycieczce na Maltę, a tymczasem zapraszam do zajrzenia do mojego pudełka z lunchem do pracy. 
Ponownie przygotowałam placuszki jogurtowe, które są niezwykle proste i szybkie do zrobienia oraz spaghetti z pieczonymi pulpecikami drobiowymi i sosem pomidorowym.
Mam nadzieję, że mój dzisiejszy zestaw Was zainspiruje i że  podobne danie przygotujecie je do własnych pudełek.

lunchbox, bento, jedzonko do pracy

Śniadanie:


Placuszki jogurtowe z owocami.


Jak przygotować placuszki jogurtowe?


200ml jogurtu naturalnego
1 jajko
100g mąki
0,5 łyeczki sody 
szczypta soli
szczypta cukru

Wszystkie składniki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać widelcem. Ciasto powinno mieć dość gęstą, półpłynną konsystencję. 
Patelnie rozgrzać i nasmarować olejem. Ciasto nakładać na patelnię dużą łyżką stołową. Smażyć po około 2 minuty z każdej strony lub do czasu aż będą rumiane. 
Podawać z jogurtem, ulubionym dżemem, cukrem pudrem i/lub owocami.


Lunch:


Spaghetti z pulpecikami drobiowymi w sosie pomidorowym.


 Smacznego!

poniedziałek, 25 czerwca 2018

Sałatka z bobu z fetą i grzankami


sałatka z bobu z fetą
Sałatka z bobu z fetą i grzankami

Piękna, zielona, kwaśno - słona sałatka z bobu z fetą i grzankami to prawdziwa gratka dla miłośników bobu. Sezon na to strączkowe warzywo właśnie się rozpoczął i trzeba to wykorzystać! Sałatka z bobu, którą dziś przygotowałam, jest niezwykle orzeźwiająca, a dodatek grzanek sprawia, że jest przyjemnie chrupiąca, feta nadaje fantastycznego słonego smaku, a dodatek sporej ilości soku z cytryny daje jej kwaskowej wyrazistości. Do tego zioła - mięta i koperek i mamy niezwykle aromatyczną, lekką i po prostu rozpływającą się w ustach sałatkę! 
Gorąco polecam na upalne dni!


środa, 20 czerwca 2018

Jedzonko do pracy #62


Witajcie!

Zapraszam na kolejny zestaw jedzonka do pracy. Tym razem jest lekko, wiosennie i kolorowo. Mam nadzieję, że się Wam spodoba i będzie dla Was inspiracją ;) Ryż smażony z jajkiem i warzywami to świetny pomysł na wykorzystanie nadmiaru ugotowanego ryżu oraz resztek z lodówki. Można oczywiście dodać innych, ulubionych  warzyw. Placuszki z kolei są banalnie proste do przygotowania. Jeżeli będziecie chcieli dodam osobny wpis ze sposobem na ich przygotowanie. 


lunchbox do pracy


Śniadanie:

Placuszki jogurtowe z owocami.


Lunch:

Ryś smażony z jajkiem, zielonym groszkiem i papryką.


Smacznego!

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...