poniedziałek, 22 października 2018

Curry z kurczaka po jamajsku


curry z kurczaka

Curry to bardzo proste, szybkie, a przede wszystkim pyszne danie. Curry idealne nadaje się do przygotowania na późny obiad po powrocie z pracy. Ostatnio naszło mnie trochę na wspomnienia i postanowiłam przygotować słoneczne i rozgrzewające curry z kurczaka po jamajsku. Podstawą tego curry jest domowa mieszanka przypraw, która z pewnością przyda się także do wykonania innych potraw. Ostrość curry możecie oczywiście regulować poprzez ilość użytej do marynaty papryczki chilli. Gorąco polecam to curry z kurczaka z dodatkiem ziemniaków i mleka kokosowego. Jest idealne na jesienne wieczory.

sobota, 20 października 2018

Jamajska przyprawa curry



jak zrobić domową mieszankę przypraw

Jamajka słynie z wyrazistych i aromatycznych dań. Na jutrzejszy obiad zaplanowałam curry z kurczaka po jamajsku, jednak aby je przyrządzić potrzebowałam przyprawy curry. Nie chciałam wykorzystać gotowej mieszanki, która zazwyczaj lepiej sprawdza się do dań kuchni indyjskiej, postanowiłam więc przygotować domową mieszankę curry. Przygotowanie przyprawy curry jest bardzo proste, a jej aromat jest niepowtarzalny, ponadto ma się pewność, że nie ma tam żadnych niepożądanych składników czy soli. Gorąco polecam przyrządzać własne mieszanki przypraw - pięknie pachną, są smaczne i zdrowe, ale także można dostosować je do własnych potrzeb. 

czwartek, 18 października 2018

Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem


zupa krem z dyni

Rozpoczął się sezon na dynię w związku z czym postanowiłam zainaugurować go niezwykle prostym i szybkim przepisem na zupę krem z dyni. Zupa z pieczonej dyni z jabłkiem jest niezwykle delikatna, lekko słodka i ciut kwaskowa. Ponadto zupa dyniowa jest banalnie prosta do przygotowania i z pewnością wszystkim zasmakuje. Polecam!
Więcej przepisów na dynie znajdziecie w osobnym poście.

środa, 17 października 2018

Podsumowanie września




islandia z gry o tron

Wrzesień obfitował w wiele różnych wydarzeń, jednak za najważniejsze uznaję wyjazd na Islandię. Natomiast w ostatni weekend września w Edynburgu odbyła się impreza Doors Open Day, czyli dzień otwartych dni. 


wtorek, 16 października 2018

Przepisy na dynię


co zrobić z dyni


Sezon na dynie w pełni w związku z czym postanowiłam przygotować zestawienie przepisów z dynią w roli głównej. Z dyni można przygotować wiele cudownych, jesiennych, rozgrzewających dań. Często przygotowuję potrawy z dyni i muszę przyznać, że najlepiej smakuje mi ona pod postacią curry lub gulaszu, jednak równie pyszna jest pieczona. Upieczoną dynię można zjeść samą lub wykorzystać ją do przygotowania innych potraw.
Dynia to niezwykle wszechstronne warzywo, można jej używać do sałatek i surówek, zup i dań głównych (świetnie komponuje się z egzotycznymi przyprawami), a także deserów! A czy Wy lubicie dynie? Pod jaką postacią najchętniej jecie dynię?


poniedziałek, 15 października 2018

Ryż z pomidorami


ryż z pomidorami

Ostatnio naszło mnie na kulinarne wspomnienia dzieciństwa. Jednym z nich jest zdecydowanie ryż z pomidorami. Jest to potrawa, którą moja mama najczęściej przygotowywała jesienią, gdy dostępne były tanie, polne pomidory, bo to właśnie na nich opiera się to danie. Ryż z pomidorami i dodatkiem żółtego sera to bardzo smaczne, proste, szybkie i tanie danie. Gorąco polecam, mam nadzieję, że zasmakuje Wam tak jak mnie!



niedziela, 14 października 2018

Zalewajka łódzka



zalewajka po łódzku

Zalewajka łódzka to pyszna, tania i szybka do przygotowania zupa. Pamiętam, że gdy byłam dzieckiem, zalewajka pojawiała się na stole stosunkowo często. Myślę, że to dlatego iż jest właśnie szybka do przygotowania i mama mogła zrobić błyskawiczny obiad po powrocie z pracy. 
Zalewajka wywodzi się z kuchni łódzkiej, która charakteryzuje się tym, że opiera się na zwykłych, tanich i łatwo dostępnych produktach (jej głównym składnikiem są ziemniaki). Wodę z ugotowanymi ziemniakami zalewa się (stąd nazwa) zakwasem (barszczem białym), który można przygotować samemu lub kupić, najlepiej w piekarni. Zupa powinna być zawiesista i kwaśna. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście łódzkiej zalewajki to koniecznie musicie ją ugotować! Polecam!
Na inne potrawy polskiej kuchni regionalnej zapraszam Was do Mopsika, Patrycji i Mirabelki


sobota, 13 października 2018

Potrawka z kurczaka i chorizo z wolnowara


kurczak z wolnowara

Wolnowar posiadam już od dłuższego czasu i na blogu znajdziecie kilka przepisów z jego użyciem, ale ostatnio jakoś powędrował na półkę i przez dłuższy czas z niego nie korzystałam. Postanowiłam to zmienić, ponieważ przypomniałam sobie, że przecież gotowanie w wolnowarze to super sprawa! Wrzucam składniki, włączam, zapominam na kilka godzi, a obiad robi się sam ;) Jakiś czas temu sprezentowałam takie urządzenie rodzicom i mój tata się nim zachwyca i przygotowuje w nim przede wszystkim różnego rodzaju mięsa, a moja siostra zachwycona tym, że można rano włączyć wolnowar, a po powrocie z pracy mieć gotowy i ciepły obiad też sobie taki kupiła ;) 
Dania przygotowane w wolnowarze są specyficzne i trzeba nabrać nieco wprawy w ich przygotowaniu, jednak oszczędność czasu i wygoda jaką daje to urządzenie jest tego zdecydowanie warta. 
Tym razem w wolnowarze przygotowałam potrawkę z kurczaka i chorizo z dodatkiem papryki. Kuczak świetnie komponuje się z kiełbaską chorizo, a dodatek przypraw i ziół sprawia że potrawka jest niezwykle smaczna i aromatyczna.  Polecam!

czwartek, 4 października 2018

Tajska zupa pomidorowa



zupa pomidorowa po tajsku

Staram się wrócić na właściwe tory i raz w tygodniu (w czwartek) publikować wpis z przepisem na zupę. Dziś, w związku z końcówką sezonu na pomidory, przedstawiam pyszną, tajską zupę pomidorową. Przygotowana ze świeżych pomidorów z dodatkiem czerwonej pasty curry, mleka kokosowego i trawy cytrynowej ta zupa jest po prostu fantastyczna! Gorąco polecam ją wypróbować, jestem pewna że wszystkim przypadnie do gustu ;) 


piątek, 28 września 2018

Ryż z czerwoną fasolą



Ryż z czerwoną fasolą po jamajsku


Ryż z czerwoną fasolą jest na Jamajce niezwykle popularny. Ryż z fasolą podawany jest jako dodatek do mies i ryb, najlepiej jednak smakuje z kurczakiem jerk. Myślę, że przypadnie Wam do gustu. Tak przygotowany ryż jest niezwykle smaczny i stanowi ciekawe urozmaicenie. Z pewnością będzie pasował do większości potraw, jednak szczególnie polecam go do kurczaka w marynacie z limonki i pomarańczy

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...