Pizza z gruszką

Z okazji dnia pizzy postanowiłam przygotować pizzę, ale żeby nie było nudno, zrobiłam pizzę z gruszką! Smak jest fantastyczny! Słodka gruszka idealnie komponuje się z sosem - lekko kwaskowym serkiem, do tego chrupiące orzechy, to połączenie właściwie doskonałe! Gorąco polecam!

Pizza z gruszką

Składniki: 

Na ciasto:

• 7g drożdży suszonych
• 1 łyżeczka cukru
• 350g mąki pszennej
• duża szczypta soli
• 2 łyżki oliwy

Na pizzę:

• 100g serka kremowego
• 1 jajko
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• 2 gruszki, umyte i pokrojone w plastry
• garść posiekanych orzechów włoskich
• kilka gałązek tymianku

Pizza z gruszką - jak zrobić? 

Drożdże rozpuścić w 200 ml letniej wody i cukrem. 

Do dużej miski przesiać mąkę, wlać 2 łyżki oliwy i roztwór drożdży. Wszystko dokładnie wymieszać, po czym zagnieść ciasto, gdy zacznie się odklejać od miski przełożyć na stolnicę i zagniatać przez kilka minut, do czasu aż ciasto będzie gładkie. Ciasto uformować w kulę, przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. 

W międzyczasie w miseczce rozrobić serek kremowy z jajkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 

Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. 

Ciasto ponownie zagnieść, po czym cienko rozwałkować. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim ciasto. Ciasto posmarować serkiem rozrobionym z jajkiem, ułożyć na nim gruszki pokrojone w plastry. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut. Po tym czasie pizzę z gruszkami posypać posiekanymi orzechami i listkami tymianku i piec prze kolejne 10 minut. Pizza z gruszką najlepiej smakuje prosto z piekarnika :) 

Smacznego!