Pizza z gruszką

Z okazji dnia pizzy postanowiłam przygotować pizzę, ale żeby nie było nudno, zrobiłam pizzę z gruszką! Smak jest fantastyczny! Słodka gruszka idealnie komponuje się z sosem - lekko kwaskowym serkiem, do tego chrupiące orzechy, to połączenie właściwie doskonałe! Gorąco polecam!

Pizza z gruszką

Składniki: 

Na ciasto:

• 7g drożdży suszonych
• 1 łyżeczka cukru
• 350g mąki pszennej
• duża szczypta soli
• 2 łyżki oliwy

Na pizzę:

• 100g serka kremowego
• 1 jajko
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• 2 gruszki, umyte i pokrojone w plastry
• garść posiekanych orzechów włoskich
• kilka gałązek tymianku

Pizza z gruszką - jak zrobić? 

Drożdże rozpuścić w 200 ml letniej wody i cukrem. 

Do dużej miski przesiać mąkę, wlać 2 łyżki oliwy i roztwór drożdży. Wszystko dokładnie wymieszać, po czym zagnieść ciasto, gdy zacznie się odklejać od miski przełożyć na stolnicę i zagniatać przez kilka minut, do czasu aż ciasto będzie gładkie. Ciasto uformować w kulę, przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. 

W międzyczasie w miseczce rozrobić serek kremowy z jajkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 

Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. 

Ciasto ponownie zagnieść, po czym cienko rozwałkować. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim ciasto. Ciasto posmarować serkiem rozrobionym z jajkiem, ułożyć na nim gruszki pokrojone w plastry. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut. Po tym czasie pizzę z gruszkami posypać posiekanymi orzechami i listkami tymianku i piec prze kolejne 10 minut. Pizza z gruszką najlepiej smakuje prosto z piekarnika :) 

Smacznego!

Pizza bianca z szynką parmeńską i rukolą

W tym roku tak się złożyło, że na 9 lutego przypada zarówno Międzynarodowy Dzień Pizzy jak i Dzień Naleśnika, który jest "świętem" ruchomym obchodzonym w przeddzień środy popielcowej. Dwa tak wspaniałe dania mają swoje "święto" tego samego dnia - to nie fair, ponieważ są to moje ulubione potrawy i chciałabym poświecić im nieco więcej uwagi, a tu trzeba dzielić nimi jeden dzień ;)

Dziś rano mogliście zobaczyć przepis na pyszne placuszki owsiane, a teraz zapraszam Was na wspaniałą włoską pizzę. Pizza bianca to pizza bez sosu pomidorowego, a jedynie z mozzarellą i ulubionymi dodatkami, moja propozycja to szynka parmeńska, rukola i parmezanem.

Ostatnio opowiadali mi o takiej pizzy rodzice, którzy wybrali się do jednej z łódzkich pizzerii, gdzie spróbowali czegoś zupełnie innego i do tej pory im nieznanego, a mianowicie takiej własnie pizzy bez tradycyjnego sosu pomidorowego i tłustego żółtego sera. Byłam zaskoczona ich wyborem, a jeszcze bardziej zdziwiło mnie to, że ta pizza bardzo im smakowała. Chwalili ją jako ciekawostkę i coś odmiennego od tego co znali do tej pory ;) Jednocześnie bardzo ucieszyło mnie to, że moi rodzice nie są skostniali i lubią próbować nowych rzeczy i poznawać nowe smaki. Bardzo żałuję, że nie mam możliwości częściej dla nich gotować.

Krzyśkowi bardzo spodobała się wizja takiej pizzy, szybko poczynił niezbędne zakupy i już od ponad tygodnia wiercił mi przysłowiową "dziurę w brzuchu", kiedy w końcu zrobię tę pizzę ;)
Pizza to dość pracochłonne danie i zawsze robi się przy tym duży bałagan, dlatego potrzebowałam sporo czasu i spokoju, ostatecznie w weekend przygotowałam taką oto wspaniałą, białą pizzę na cieniutkim, chrupiącym cieście z dodatkiem szynki parmeńskiej, rukoli i parmezanu. Polecam Wam serdecznie tę pizzę - jest po prostu rewelacyjna!

Jezeli macie ochote zobaczyc inne wariacje na temat pizzy zajrzyjcie do Gin, Emilii i Kasi. 

Chlebek a la pizza

Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Chleba. W związku z tą okazją postanowiłyśmy wraz z Mirabelką, Mopsikiem, Gin, Lejdi i Emilią upiec chlebki. Rzadko zajmuję się wypiekami, ponieważ zwyczajnie mi się nie udają. Chciałabym to jednak zmienić, a żeby to zrobić trzeba ćwiczyć i próbować. Dlatego postanowiłam upiec łatwy chlebek a la pizza. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu i muszę przyznać, że chlebek udał mi się całkiem ładnie, a smakował wybornie. Jest to zdecydowanie coś dla fanów pizzy, ale myślę że zasmakuje każdemu. Można go nafaszerować dowolnymi, ulubionymi składnikami, jeść sam, z masłem lub sosem pomidorowym. Polecam! 

Włoska pizza z szynką, rukolą i parmezanem

Dziś, na zakończenie włoskiej akcij Zuzi wspólnie z Mirabelką, Justinką, Karoliną, Malwiną, Bartoldzikiem oraz oczywiście Zuzią postanowiliśmy przygotować prawdziwą włoską pizzę. Muszę przyznać, że wbrew pozorom nie było to proste zadanie. Upiekłam kilka pizz, każdą na innym spodzie, ponieważ to właśnie ten element był największym wyzwaniem. Metodą prób i błędów ostatecznie uzyskałam zadowalający efekt i ciasto chyba idealne - mięciutkie i puszyste, na podstawie tego przepisu. Natomiast na pizzy ułożyłam szynkę, rukole i parmezan. 

Najprostsza pizza

Myślicie o szybkim i łatwym obiedzie, gdy wracacie zmęczeni z pracy? Oto najprostsze i najszybsze danie, no i oczywiście bardzo smaczne;)

• Paczka gotowego, rozwałkowanego kruchego ciasta
• Koncentrat pomidorowy
• Wasze ulubione dodatki, wędlina (szynka, salami, peperoni), warzywa (cebula, oliwki, papryka, pomidory, pieczarki, jalapeno, kukurydza, itp). Wszystko zależy od tego co macie w domu i na co macie ochotę. Pizza ma tę zaletę, że nie ma na nią jednego koknkretnego przepisu - kładziecie to chcecie;)
• mozarella
• przyprawy (bazylia, oregano, papryka)

Ciasto rozwinąć i ułożyc na blasze. Posmarować koncentratem pomidorowym. Ułożyc ulubione składniki, na wierzchu położyć mozarelle i posypać przyprawami.

Piec około 15 minut.

Smacznego!