Guacamole

Idąc za ciosem postanowiłam przygotować kolejne danie kuchni meksykańskiej. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pastę z awokado - czyli guacamole. Przygotowywałam je już wielokrotnie, jednak zazwyczaj znikało tak błyskawicznie, że nie udało mi się zrobić mu zdjęcia. Tym razem broniłam go dzielnie, abym mogła zrobić zdjęcie i przygotować przepis. Guacamole zazwyczaj przygotowuję, aby zjeść je z nachosami, jest to także świetna pasta kanapkowa, idealnie komponuje się także z  burgerami wołowymi. 

Guacamole

Składniki: 

• 2 dojrzałe awokado
• 1 szalotka bananowa
• 1 ząbek czosnku
• 1 papryczka chilli
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek (ok. 30ml)
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Awokado obrać, pozbawić pestki (pestkę zachować), rozgnieść widelcem i przełożyć do miski. Szalotkę i papryczkę chilli drobniutko posiekać i dodać do awokado. Czosnek wycisnąć przez praskę i dodać do awokado. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać oliwę z oliwek, sok z cytryny i doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!