wtorek, 19 kwietnia 2016

Risotto z pieczarkami

Kolejny dzień pieczarkowego tygodnia postanowiłam uczcić przygotowując risotto z pieczarkami. Bardzo dawno nie jadłam risotto, a muszę przyznać, że stęskniłam się za takim aksamitnym ryżem z dodatkiem delikatnych grzybów - to coś na prawdę wspaniałego! Mam nadzieję, że i Wam taka wersja tego tradycyjnego włoskiego dania zasmakuje. Historię oraz szczegółowy opis przygotowania prawdziwego risotto dokładnie przedstawiłam przy okazji przepisu na risotto z suszonymi grzybami. Serdecznie Was do niego odsyłam, jeśli chcecie zgłębić wiedzę o tej ryżowej potrawie.

risotto z pieczarkami, risotto pieczarkowe,
Składniki:
  • 3-4 szalotki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 500g pieczarek
  • 250g ryżu arborio
  • 500-700ml gorącego bulionu grzybowego lub warzywnego
  • sól, pieprz
  • masło

risotto z pieczarkami, risotto pieczarkowe,

Przygotowanie:


Na głębokiej patelni roztopić masło i zeszklić drobniutko pokrojoną szalotkę oraz czosnek wyciśnięty przez praskę. 
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć przez kilka-kilkanaście minut aż pieczarki się przyrumienią, a woda z nich odparuje. Dodać ryż, dokładnie wymieszać i chwilę przesmażyć. Następnie stopniowo podlewać bulionem, mieszać, gdy płyn się wchłonie dolać kolejną porcję i tak do czasu aż ryż będzie ugotowany al dente. 
Risotto doprawić do smaku solą i pieprzem, udekorować pietruszką i natychmiast podawać. 

risotto z pieczarkami, risotto pieczarkowe,


Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Świetny pomysł :)i właśnie sobie przypomniałem, że dawno nie jadłem pieczarek...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie trzebato nadrobic! :)
      PS. W tym tygodniu na blogu pojawi sie jeszcze kilka przepisow z wykorzystaniem pieczarek, takze radze czuwac ;)

      Usuń
  2. Zrobiłam do ubiegłorocznej akcji i od tamtej pory to moje ulubione risotto ;) Dziękuję za kolejny świetny przepis dodany do akcji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, pieczarki swietnie pasuja do risotto ;) Mam jeszcze kilka pomyslow na przepisy z pieczarek, mam nadzieje ze uda mi sie je zrealizowac :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...