sobota, 6 września 2014

Focaccia

Dziś postanowiłam przygotować znany zapewne wszystkim, pyszny, włoski chlebek - focaccię. Udała mi się wyśmienicie i była wspaniałą bazą do kanapeczek na śniadanie, a także do zjedzenia z oliwą i octem balsamicznym. Zrobiłam podstawową wersję tego chleba, jedynie z dodatkiem rozmarynu. Była pyszna i z pewnością będę ją robić częściej, być może z innymi dodatkami np. cebulką lub oliwkami.
Foccacia to już kolejny włoski chlebek jaki pojawił się na blogu poprzedni to ciabatta, którą również gorąco Wam polecam.

Focaccia

Składniki:
  • 350g mąki pszennej
  • 250ml letniej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 7g suszonych drożdży
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • odrobina oliwy do posmarowania
  • rozmaryn po posypania na wierzchu
  • gruba sól

Focaccia

Przygotowanie:

Do dużej miśki przesiać mąkę, dodać sól i wymieszać, następnie wsypać drożdże, dodać wodę i oliwę i dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą. Nastepnie wyrabiać przez około 5 minut aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Uformować kulę i włożyć na natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny, lub do czasu aż podwoi swoją objętość. 
Blachę wylać oliwą lub wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią ciasto, rozprowadzić równomiernie po blasze, posmarować oliwą wymieszaną z niewielką ilością wody i posiekanym rozmarynem, poprószyć gruboziarnistą solą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec przez około 20-25 minut lub do czasu aż chlebek będzie z wierzchu rumiany.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia na kratce. 

Focaccia

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Bardzo lubię focaccie z rozmarynem i solą - Twoja prezentuje się bardzo ładnie. Dziękuję za dodanie przepisu do akcji włoskiej:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie taką przygotowałąm, była super i zniknęła błyskawicznie :) Mam nadzieję, że do akcji uda mi się dodać jeszcze jakiś przepis:)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...