Sałatka porowa z jajkiem i rodzynkami

Por podobnie jak brukselka to warzywo późnojesienne, zimowe, dlatego właśnie o tej porze roku często po nie sięgam. Natomiast sałatka porowa z jajkiem i rodzynkami, którą dziś chce Wam przedstawić często pojawiała się u mnie w domu na różnego rodzaju okazje, nie mogło obyć się bez niej również w święta. Przepis na nią przyniosła kiedyś, skądś moja mama, a ponieważ bardzo nam zasmakowała gości na naszych stołach przy większych okazjach. Sałatka porowa nie jest niestety zbyt dietetyczna ze względu na sporą ilość majonezu, która jest tutaj konieczna, ale  dzięki temu jest ona smaczna i świetnie pasuje do różnych wędlin i mięs na zimno. Sałatka porowa z dodatkiem jajka i rodzynek tworzy bardzo ciekawe połączenie i mam nadzieję, że również Wam zasmakuje. Polecam! 

Składniki: 

• 2-3 pory (biała i jasnozielona część)
• 4-5 jajek ugotowanych na twardo
• 0,5 kubka rodzynek
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Pory pokroić w cieniutkie plasterki i przełożyć do miski, lekko posolić i popieprzyć, aby zmiękły.
Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w niezbyt dużą kostkę,  przełożyć do miski z porem.

Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na około 10 minut, aby zmiękły, następnie odcedzić i dodać do jajek i porów. 
Do porów, jajek i rodzynek dodać majonez i dokładnie wymieszać.  Sałatkę porową odstawić na kilka godzin lub na noc, aby smaki się połączyły (można przełożyć do słoika lub pojemnika plastikowego). Przed podaniem wyjąć sałatkę wcześniej z lodówki, aby odtajała, wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem (pieprzu może być w tej sałatce sporo).

Smacznego!