Pieczone buraki

Buraki - wspaniałe, choć wydaje mi się trochę niedocenione warzywo. A przecież można z niego wyczarować mnóstwo wyśmienitych potraw o fantastycznych kolorach. 

Dziś we wspólnym gotowaniu postanowiliśmy przygotować pieczone buraki. Zdecydowałam się na upieczenie ich z czosnkiem i cebulką w miodowo-balsamicznej glazurze. Okazały się pyszne, fantastyczne, po prostu nieziemskie - gorąco polecam! W kuchni aromat pieczonych warzyw czuć było jeszcze rano, a gdy wyrzucałam papier od pieczenia, pachniał tak wspaniale burakami, przypieczonym miodem i octem balsamicznym, ze miałam ochotę go schrupać;)
Zobaczcie tez jakie pomysły na pieczenie buraków mieli pozostali uczestnicy zabawy:Panna Malwinna, Lejdi, Mirabelka Mopsik, Bartoldzik, Aleksandra.

Pieczone buraki

Składniki:

• 0,5kg surowych buraków
• 2 czerwone cebule
• kilka ząbków czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• szczypta nasion kminku
• szczypta tymianku
• sól, pieprz
• odrobina fety (opcjonalnie, do przybrania)
• szczypta koperku (opcjonalnie, do przybrania)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Buraki i cebule obrać i pokroić w ósemki. Czosnek obrać ze skórki.

W niewielkiej miseczce wymieszać oliwę, ocet balsamiczny i miód, dodać kminek, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. 
Buraki zalać sosem i wymieszać, aby dokładnie się nim pokryły.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wysypać buraki, cebulę i czosnek, posypać niewielką ilością tymianku i piec przez godzinę lub do czasu aż buraki będą miękkie lecz wciąż jędrne. 

Podawać posypane pokruszoną fetą i koperkiem.

Smacznego!