niedziela, 7 września 2014

Rondel burgundzki

Rondel burgundzki to zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem różnego rodzaju mięs. Nie wiem skąd wzięła się nazwa i czy faktycznie potrawa ta pochodzi z burgundii, dla mnie jest to niezapomniany smak dzieciństwa, którym chciałabym się z Wami podzielić. Moja mama dawno temu przygotowywała tę potrawę jako szybkie, proste i ekonomiczne danie. Idealnie nadaje się do wykorzystania resztek wędlin (kiełbasy, parówek, boczku). Postanowiłam przygotować tę zapiekankę do wyzwania wspólnego gotowania w którym dziś wzięły udział: Mirabelka, Panna Malwinna, Mops i Jutinka.

Rondel burgundzki

Składniki:
  • 1,2-1,5kg ziemniaków (w zależności od wielkości naczynia)
  • 150g boczku
  • 2 parówki
  • pół laski kiełbasy
  • 150ml śmietany
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • papryka słodka i ostra
  • tymianek
  • masło

Rondel burgundzki

Przygotowanie:

Ziamniaki obrać, pokroić w plasterki i obgotować przez kilka minut.
Naczynie żaroodpone wyłożyć boczkiem pokrojonym w plastry, następnie ułożyć na nim warstwę ziemniaków, posypać solą, pieprzem i ziołami, na niej warstwę pokrojonych w plasterki parówek, następnie ponownie ziemniaki również posypane ziołami i przyprawami, na nich plasterki kiełbasy i ponownie warstwę ziemniaków. Na każdej wartswie ziemniaków można ułożyć kilka cienkich płatków masła. Całość zalać śmiataną wymieszaną z jajkiem, posypać ziołami i przyprawami. Pod koniec pieczenia  wierzch zapiekanki posypać żółtym serem. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 45 minut do godziny, lub do czasu aż ziemniaki będą miękkie.

Rondel burgundzki

Rondel burgundzki

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Mniaaaam! :) Uwielbiam takie zapiekanki! I jeszcze jak piszesz, że szybkie proste i ekonomiczne to już w ogóle trafia na listę moich ulubieńców!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo sie ciesze i polecam wyprobowac! :)

      Usuń
  2. Mnie również Twoja propozycja bardzo przypadła go gustu. Dziękuję za wspólne gotowanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och, no to strasznie sie ciesze i polecam wyprobowac :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...