wtorek, 27 stycznia 2015

Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym

Mięsne wtorki

Przedstawiam kolejny dietetyczny przepis. Nawet będąc na diecie można zjeść coś smacznego i aromatycznego. Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym "chodziły" za mną już od jakiegoś czasu - pyszne, delikatne pulpeciki w gęstym, intensywnie pomidorowym sosie - pycha. Jestem pewna, że będą smakowały nie tylko osobom na diecie. Polecam!

Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym

Składniki:

Na pulpeciki:
  • 500g mielonego mięsa indyczego
  • 1 jajko
  • 2 garście bułki tartej
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
Na sos:
  • 1 szalotka
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy 
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400g)
  • 500ml przecieru pomidorowego (passaty)
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • szczypta cukru
  • szczypta cynamonu
  • sól, pieprz

Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym

Przygotowanie:

Pulpeciki:

Wszystkie składniki wrzucić do dużej miski i dokładnie wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku. Z mięsa ulepić małe pulpeciki, odłożyć na bok.

Sos pomidorowy:

Szalotkę drobniutko pokroić i przesmażyć na łyżce oliwy aż się lekko zeszkli, dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, chwilę smażyć. Wlać pomidory z puszki oraz przecier pomidorowy, dodać zioła i przyprawy i gotować na małym ogniu przez kilkanaście minut. Do sosu wrzucić surowe pulpeciki i ponownie gotować przez kilkanaście minut, do czasu aż mięso wewnątrz pulpecików będzie ugotowane. Sos doprawić do smaku. 
Podawać z ryżem lub kuskusem przybrane natką pietruszki. 

Pulpeciki z indyka w sosie pomidorowym

Smacznego!

3 komentarze:

  1. Myslę, że ciekawie taki sos można przyrządzić na sposób hinduski dodając np. kumin, chilli, kurkumę, chociaż sam w sobie też wygląda bardzo smacznie. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej mozna, kazdy przepis mozna dowolnie interpretowac. Ten sos jest akurat taki bardzo tradycyjne, pomidorowy, moze neico a la wloski, z ziol tylko bazylia i oregano. Ale dzieki za podpowiedz, moze w najblizszym czasie zrobie taki sos pomidorowy na indyjska nute ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...