Dietetyczny klops

Będąc na diecie trzeba wymyślać potrawy, które będą smaczne, pożywne i oczywiście łagodne dla układu pokarmowego. Dlatego też trzeba wybierać składniki dozwolone i poddawać je odpowiedniej obróbce, a wszystko to tak, aby stały się rarytasami. Nie jest to łatwe i czasami trzeba się mocno nakombinować, ale nie ma rzeczy niemożliwych.

W taki właśnie sposób, posiłkując się różnymi przepisami i wybierając z nich to co mogę dostosować do swojej diety, powstała taka oto mięsno - warzywna pieczeń a'la klops. Idealnie nadaje się do jedzenia na ciepło, ale także fantastycznie smakuje na zimno jako pasta do kanapek. Polecam wszystkim, nie tylko osobom na diecie ;) 

Składniki:

• 500g mielonego mięsa z indyka
• 1 czerstwa bułka
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy 
• 2-3 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałek korzenia selera
• kawałeczek pora, tylko biała część
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• kilka ziarenek pieprzu
• szczypta słodkiej papryki
• sól

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę i przesmażyć na łyżce oliwy. 

Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli i chwilę przesmażyć, dolać wody (około 1 szklanki) i dodać przyprawy. Gotować przez kilkanaście minut, aż warzywa będą lekko miękkie, wtedy dodać mięso, dokładnie wymieszać i gotować na niewielkim ogniu aż mięso będzie ugotowane, a płyn odparuje. 

Masę warzywno mięsną odcedzić. Bułkę namoczyć w sosie z warzyw i mięsa, jeżeli nie było jej wystarczająco dużo, bułkę namoczyć w wodzie. Rozmoczoną bułkę i jajko dodać do warzyw i wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do podłużnej formy (keksówki) natłuszczonej i wysypanej bułką tartą, na wierzchu położyć kilka płatków masła, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 20-30 minut.

Podawać natychmiast z ryżem lub ziemniakami, lub na zimno z pieczywem.

Smacznego!