Szybki kurczak w 5 smakach

Miesny wtorek

Dziś wtorek w związku z czym dodaję mięsny przepis. Postanowiłam zaproponować Wam bardzo prosty przepis na szybkiego kurczaka w 5 smakach. Przepis pochodzi z książki "Jamie 15 minut". Jak już kiedyś wspominałam bardzo lubię tego kucharza, moim zdaniem jest naturalny i ma ogromną pasję do tego co robi. Jego programy mogę oglądać w kółko, są takie wciągające i przekonywujące, że od razu chce się zacząć gotować. Wspominałam również o tym, że dania, które podaje za 15-minutowe w praktyce ciężko przygotować w tym czasie, nie wszystkie także powalają smakiem, nie można jednak zaprzeczyć, że proponuje dania szybkie i łatwe, takie jakie lubię najbardziej. Dlatego też postanowiłam wypróbować kolejny z pomysłów Jamiego i przygotować kurczaka w 5 smakach z dodatkiem sosu sweet-chilli z sałatką warzywną z cytrynowym jogurtem.

Składniki:

Do miesa

• wyfiletowane udka z kurczaka (opcjonalnie piers z kurczaka)
• 1 łyżka przyprawy chińskiej 5 smaków
• 2 łyżki sosu sweet chilli
• sezam
• sol, pieprz

Do sałatki

• pół sałaty lodowej
• pół czerwonej cebuli
• pół zielonego ogórka
• dwie garście pomidorków koktajlowych (można zastąpić zwykłymi)
• garść czarnych oliwek
• sok z polowy cytryny
• kawałek sera feta
• kilka łyżek jogurtu naturalnego

Przygotowanie: 

Mięsa

Kurczaka oprószyć solą, pieprzem i przyprawa 5 smaków, przykryć papierem do pieczenia lub folią i delikatnie rozbić na kotleciki grubości około 2cm (najlepiej robić to walkiem). Smażyć je na dobrze rozgrzanej patelni po 3-4 minuty z każdej strony. Odlać z patelni nadmiar tłuszczu i wody jaka wydobędzie się podczas smażenia, postawić z powrotem na palniku, polać kurczaka sosem sweet chilli i oprószyć sezamem, smażyć jeszcze przez chwile aż sos się skartelizuje. 

Sałatki
Sałatę grubo pokroić, cebulę pokroić w cienkie krążki, ogórka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko umieścić w misce, dobrze posolić i popieprzyć. Dodać pokrojone pomidory, oliwki i wszystko delikatnie wymieszać, na wierzchu posypać pokruszoną fetą. W niewielkiej miseczce wymieszać jogurt z sokiem cytryny, solą i pieprzem do smaku. Podawać obok sałatki.

Smacznego!