Syryjska sałatka ziemniaczana

Po dłuższej przerwie zapraszam Was na nowy wpis. W tym miesiącu trwa arabska akcja kulinarna prowadzona tradycyjnie przez Malwinę z bloga Filozofia Smaku. Jak już wielokrotnie wspominałam, bardzo lubię kuchnię z tej części świata i na blogu możecie znaleźć wiele przepisów kuchni arabskiej. Dziś przygotowałam rewelacyjną syryjską sałatkę ziemniaczaną z miętą i czosnkiem, która idealnie nadaje się do jedzenia solo, ale także fantastycznie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs, dzięki czemu  możecie serwować ją do dań z grilla! Zaserwowałam ostatnio tę sałatkę moim znajomym i byli nią zachwyceni, dlatego mam nadzieję, że zasmakuje i Wam! :) 

Składniki: 

• 600-700g małych ziemniaków
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 2,5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 0,25 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• szczypta pieprzu kajeńskiego
• garść świeżej mięty

Przygotowanie: 

Ziemniaki ugotować i przestudzić. W razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki (wielkości kęsa).

W niedużej miseczce utrzeć czosnek z solą (ja zrobiłam to w moździerzu), dodać pieprz, oliwę, sok z cytryny oraz posiekaną miętę. Wszystko dokładnie wymieszać. Ziemniaki przełożyć do dużej miski, zalać dressingiem i dokładnie wymieszać. Oprószyć pieprzem kajeńskim. Podawać solo lub do mięs, najlepiej z grilla.

Smacznego!