Papryka faszerowana fetą

Przepis na paprykę faszerowaną fetą znalazłam na ulotce pewnego sklepu. Przeczytałam go i bardzo mnie zainteresował - połączenie papryki z fetą - to musi być pyszne! Nie czekając długo postanowiłam go wypróbować, wprowadzając do niego własne modyfikacje. 

Paprykę faszerowaną fetą dodaję do kulinarnej akcji Shinju - Paprykujemy 4.

Właśnie w związku z tą akcją, we wspólnym gotowaniu, postanowiliśmy nafaszerować to cudowne warzywo i podzielić się naszymi przepisami. Papryki nadziewali:

Mopsik, Mirabelka, Pela, Bartosz.

Składniki:

• 3 małe papryki, najlepiej jednak nadaly by sie male slodkie papryki np. ramiro
• 1 opakowanie sera feta
• duża garść czarnych oliwek
• 2-3 czubate łyżki bułki tartej
• łyżeczka kaparów
• pół łyżeczki oregano
• pół łyżeczki suszonej pietruszki (niestety nie mialam świeżej, jeśli jednak macie to koniecznie użyjcie własnie takiej)
• 1-2 łyżki oliwy
• pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• pieprz

Przygotowanie:

Papryczkom odciąć ogonki i usunąć białe części z wewnątrz oraz pestki.

Do miski wkruszyć fetę. Oliwki i kapary drobno posiekać i dodać do sera, wsypać bułkę tartą, przyprawy i zioła, dolać oliwy. Wszystko dokładnie wymieszać, rozgniatając fetę, aby uzyskać w miarę jednolitą masę. Papryczki wypchać masą serową i zapiekać przez około 15-20 minut w zależności od wielkości papryk.

Smacznego!