wtorek, 13 maja 2014

Sałatka szparagowa z buraczkiem i fetą

Dziś w ramach wspólnego gotowania postanowiłyśmy przygotować danie ze szparagami. Początkowo chciałam zaprezentować zupę i choć była bardzo smaczna, to niestety niezbyt fotogeniczna. Dlatego też postanowiłam pokazać Wam pyszną sałatkę szparagowa z buraczkiem i feta. Sałatka zawiera wszystko to co uwielbiam i na prawdę jest wyborna, a do tego prezentuje się bardzo elegancko. Polecam! 
Wraz ze mną danie ze szparagów przygotowały: Mirabelka, Justinka, Zuzia, Shinju i Mops.


Sałatka szparagowa z buraczkiem i fetą

Składniki:
  • pęczek szparagów
  • 2 duże ugotowane buraki
  • 2-3 dymki
  • 2-3 garście rukwi wodnej
  • ser feta
  • pół łyżeczki suszonego oregano i majeranku
  • 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę
  • sok z połowy cytryny
  • 4 łyżki oliwy
  • duża szczypta soli
  • pieprz


Sałatka szparagowa z buraczkiem i fetą

Przygotowanie:


Dressing - oliwę, czosnek, sok z cytryny, zioła i sól dokładnie wymieszać i odstawić.
Szparagi pokroić na mniejsze kawałki i ugotować na parze, najpierw łodygi, a pod koniec dodać główki. Ostudzić.
Ugotowane buraki pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z polowa dressingu. Dodać pokrojoną w plasterki dymkę, rukwię wodną i szparagi, wszystko dokładnie wymieszać. Nałożyć na talerz, polać resztą dressingu, posypać pokruszoną fetą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Od razu podawać.


Sałatka szparagowa z buraczkiem i fetą


Sałatka szparagowa z buraczkiem i fetą

Smacznego!


Szparagi

6 komentarzy:

  1. U mnie też sałatka z zielonych szparagów z dodatkiem fety, to jest po prostu idealne połączenie, no i u Ciebie jeszcze te buraczki, pychotka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak połączenie jest idealne, a sałątka po prostu przepyszna ;)

      Usuń
  2. Świetna ta Twoja sałatka! Często przygotowuję sałatkę z buraków z dodatkiem fety, dodanie do niej szparagów byłoby dla mnie fajną sezonową odmianą. Krótko mówiąc - zainspirowałaś mnie:) Pozdrawiam i dziękuję za pierwsze wirtualne spotkanie w kuchni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję i cieszę się, że cię zainspirowałam;) Mam nadzieję, że będzisz zaglądać;)

      Usuń
  3. Świetny pomysł! Czuję, że ta sałatka musiała być przesmaczna! :D Zrobię. Bo muszę. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje! Owszem salatka jest sweitan - polecam! Jak zrobisz to daj znac czy ci smakowala :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...