niedziela, 17 sierpnia 2014

Ciasto kokosowe z borówkami

Jak może już tu kiedyś czytaliście - nie przepadam za robieniem ciast, po prostu tego nie lubię i nie umiem, choć ostatnio próbuje przełamywać tę niechęć i robić jakieś proste desery. Nigdy chyba jednak nie polubię bałaganu jaki zostaje po pieczeniu ciasta;) Ostatnio miałam w domu spory zapas borówek i postanowiłam przygotować z nich jakieś ciasto. W sieci wpadł mi w oko przepis na ciasto kokosowe z borowkami i postanowiłam go wypróbować ;) Ciasto okazało się pyszne, a do tego stosunkowo proste w przygotowaniu - gorąco wszystkim polecam.

Ciasto kokosowe z borówkami

Ilości podane są na blachę o wielkości 20x30cm.

Składniki:
  • 400g borówek
  • 2 jajka
  • 100g miękkiego masła
  • 100g miałkiego cukru
  • 100g creme fraiche
  • 100g mąki
  • 100g wiórków kokosowych + 2 łyżki do posypania na wierzchu
  • sok z połowy cytryny

Ciasto kokosowe z borówkami

Przygotowanie:

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno blachy wysypać równą warstwą borówek, skropić je sokiem z cytryny.
Masło ubić z cukrem na jednolita masę, następnie dodać jajka, creme fraiche, wiórki kokosowe i mąkę, dokładnie ubić. Masę ułożyć na owocach, na wierzchu posypać je pozostałymi borówkami i posypać wiórkami kokosowymi. 
Piec przez 30-40 w 180 stopniach.

Ciasto kokosowe z borówkami

Ciasto kokosowe z borówkami

Smacznego!

5 komentarzy:

  1. apetycznie wygląda, na 100% spróbuje, zapraszam do siebie :http://2kgcukru.blogspot.com/
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wygląda super, smakuje prysznie i jest naprawdę banalne w przygotowaniu;) Polecam! :)

      Usuń
  2. Mmm, wygląda cudownie :)
    Ja wolę sprzątać po pieczeniu ciast niż gotowaniu obiadów - te wszystkie garnki i patelnie, brrr! ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...