piątek, 4 września 2015

Kalafior duszony w sosie pomidorowym z cynamonem - Kounoupidi Kapama

Wege piątek


Zapraszam na kalafiora duszonego w sosie pomidorowym z cynamonem przyrządzonego na sposób grecki - duszony w sosie pomidorowym z dodatkiem cynamonu. Tak przygotowany kalafior jest niezwykle smaczny i aromatyczny. Ponadto podczas gotowania prawie nie wydziela się specyficzny dla tego warzywa zapach, który niektórym może przeszkadzać. Polecam wypróbować ten przepis, świetnie sprawdzi się zarówno jako danie główne jak i dodatek do mięsa. 
Wraz ze mną to greckie danie przygotowały Mirabelka, MopsChantel i Siankoo

Kalafior w sosie pomidorowym z cynamonem

Składniki
  • 1 średni kalafior
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 500ml przecieru pomidorowego (passaty)
  • kawałek laski cynamonu
  • 50ml wody
  • sól, pieprz
  • oliwa do smażenia

Kalafior duszony w sosie pomidorowym z cynamonem

Przygotowanie

W rondlu rozgrzać oliwę, przesmażyć na niej drobno pokrojoną cebulę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Smażyć do czasu aż cebula się zeszkli, w razie potrzeby podlać niewielką ilością wody. Dodać kalafiora podzielonego na różyczki i przesmażyć go z cebulą. Następnie dodać pomidory, cynamon, sól i pieprz, dokładnie wymieszać, zmniejszyć gaz i dusić pod przykryciem przez 45-60 minut lub do czasu aż kalafior będzie miękki, pod koniec gotowania odkryć, aby sos nieco odparował i zgęstniał. Odłowić laskę cynamonu i natychmiast podawać. 

Kalafior duszony w sosie pomidorowym z cynamonem

Smacznego!

Pora na pomidora!Warzywa psiankowate 2015Wegetariański obiad V

6 komentarzy:

  1. Wygląda i brzmi bardzo apetycznie. Będę musiała wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz wypróbować! tak przygotowany kalafior jest przepyszny! :)

      Usuń
  2. Czy przecier pomidorowy (passata) był własnej produkcji? W tej edycji akcji, akceptuję tylko przepisy ze świeżymi psiankami lub przetworzonymi własnoręcznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie - passata jest z kartonu, nie mam czasu bawic sie w przetwory, poza tym tutejsze warzywa sie do tego nie nadaja ;/

      Usuń
  3. Uwielbiam połączenie pomidorów i cynamonu, a kalafior w takim sosie wygląda bardzo apetycznie. Chętnie wypróbuję przepis. Dziękuję! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jezeli lubisz taie polaczenie smakow, to musisz ten przepis wyprobowac koniecznie! Byl pyszny! :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...