wtorek, 8 marca 2016

Muffinki z porem i boczkiem

Jak może wiecie wypieki nie należą do moich mocnych stron, doszłam jednak do wniosku, ze muffinki to nic trudnego i powinnam sobie z nimi poradzić ;) A ponieważ zdecydowanie bardziej preferuje smaki wytrawne niż słodkie zdecydowałam się przygotować muffinki z porem i boczkiem. Oczywiście nie obyło się bez przygód podczas ich pieczenia, ale ostatecznie udało mi się przygotować bardzo smaczne babeczki. Polecam!
Jeżeli macie ochotę na inne muffinki to zajrzyjcie do Gin i Zuzi zobaczyć jakie babeczki one przygotowały ;)


muffinki, wytrawne muffinki, muffinki wytrawne, muffinki z porem i boczkiem, muffinki wytrawne przepis,


Składniki
  • 1 średni por
  • 100g chudego boczku (bekonu lub pancetty)
  • 140g maki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 150ml jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta słodkiej i ostrej papryki

muffinki, wytrawne muffinki, muffinki wytrawne, muffinki z porem i boczkiem, muffinki wytrawne przepis,

Przygotowanie

Boczek pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnie aby tłuszcz się wytopił, a mięso ładnie przyrumieniło. Gdy na patelni będzie już sporo tłuszczu dodać pokrojonego w cienkie plasterki pora i smażyć aż zmięknie. (Jeżeli używacie chudego mięsa lub szynki można dodać nieco masła, aby por się nie przypalił). Przestudzić.
W jednaj misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę.
W drugiej misce połączyć jogurt, jajko i oliwę, dodać przestudzone pory z boczkiem oraz słodką i ostra paprykę i wymieszać. Masę dodać do mąki i dokładnie wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (u mnie papierowe) i nakładać do nich ciasto (mniej więcej do połowy wysokości). Piec przez około 20-30 minut (w zależności od wielkości babeczek) lub do czasu aż będą rumiane, a w środku upieczone (sprawdzać patyczkiem).


muffinki, wytrawne muffinki, muffinki wytrawne, muffinki z porem i boczkiem, muffinki wytrawne przepis,

Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Też lubię wytrawne muffinki, są idealne jako przekąska na dłuższych spacerach :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! Dziś podjadałam je w pracy ;)

      Usuń
  2. Muffinki są rzeczywiście świetne, bo każdy sobie z nimi poradzi. Ja też nie jestem dobra w wypiekach i wybieram tylko te proste przepisy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrze to slyszec, bo juz myslalam, ze tylko ja jestem takim antytalenciem cukierniczym ;)

      Usuń
  3. wyglądają bardzo smacznie muszę muszę to zrobić bo z pieczarkami już jadłam zapraszam tez na moj nowy bloghttp://moje-wyroby.blog.pl/pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Testowałam już przepis na muffiny z boczkiem i burakiem, te na pewno też by mi zasmakowały :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...