wtorek, 5 lipca 2016

Sałatka z kurczakiem i truskawkami

Dziś chciałabym zaproponować pyszną sałatkę z kurczakiem i truskawkami rodem ze Szwecji. Jest to bardzo prosta i smaczna, a  co najważniejsze sezonowa sałatka, która idealnie będzie smakowała w letni wieczór. Mam nadzieję, że zasmakuje Wam tak jak i mnie. Polecam!
Przepis na tę sałatkę pochodzi ze strony Swedish Food nieco ją jednak zmodyfikowałam.


szwedzka sałatka z kurczakiem i truskawkami



Składniki
  • kilka plastrów bekonu
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • opakowanie rukoli lub innej ulubionej sałaty
  • 400-500g truskawek
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
  • 1-2 łyżek z cytryny
  • zioła prowansalskie, oregano
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • słodka i ostra papryka

szwedzka sałatka z kurczakiem i truskawkami

Przygotowanie


W miseczce przygotować dressing - wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, czosnkiem wyciśniętym przez praskę, ziołami oraz solą i pieprzem.
Bekon mocno zgrilować, aby był chrupiący, najlepiej na grilu elektrycznym lub w piekarniku pod opiekaczem (górną grzałką). Zdjąć i przestudzić. Pokroić lub pokruszyć na drobne kawałki. 
Pierś z kurczaka pokroić na grube plastry (około 1cm), posolić, popieprzyć i posypać słodką i ostrą papryką. Następnie zgilować, jeżeli robicie to na grilu elektrycznym wystarczy kilka minut. Gdy mięso będzie upieczone ułożyć na desce i przestudzić, a następnie pokroić w kostkę. 
Truskawki odszypułkować i pokroić w ćwiartki, lub kawałki wielkości kęsa.
Do dużej miski wrzucić rukolę, wlać do niej dressing, dodać 3/4 ilości bekonu, kurczaka i truskawek, delikatnie wymieszać. Przełożyć na talerz i udekorować pozostałą częścią bekonu, kurczaka i truskawek.
Natychmiast podawać. 


szwedzka sałatka z kurczakiem i truskawkami

Smacznego!

2 komentarze:

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...