Łosoś w truskawkach

Łososia w truskawkach po raz pierwszy zrobiłam dawno temu, już nawet nie pamiętam gdzie natknęłam się na ten przepis, jednak na jakiś czas kompletnie o nim zapomniałam. Poza tym tak się składało, że albo nie było łososia, albo truskawek, albo ochoty. Dziś jednak udało się zebrać wszystkie składowe oraz chęci i przygotowałam tę wspaniałą rybkę. Przyrządzenie tego dania jest banalnie proste, a smakuje rewelacyjnie! Po prostu "raj w gębie"! Delikatny łosoś i słodkie truskawki = poezja smaku;) 

Skladniki:

• 2-4 dzwonki surowego łososia (filet)
• 200g dojrzałych truskawek
• sok z połowy cytryny
• oliwa
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Żaroodporne naczynie wylać niewielką ilością oliwy, ułożyć łososia (jeżeli mamy kawałki ze skórą,  to kładziemy skórą do dołu), skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Truskawki pokroić w niezbyt cienkie plasterki i obłożyć nimi łososia, resztę poukładać między kawałkami ryby. Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na około 30 minut (w zależności od wielkości i grubości dzwonków). Podawać natychmiast najlepiej na mieszance ulubionych sałat lub innej zieleniny;)

  

Smacznego!