Kiełbaski drobiowe

Dziś postanowiłyśmy przygotować kolejne danie z kuchni libańskiej, tym razem są to kiełbaski drobiowe z dużą ilością przypraw, dzięki czemu są bardzo aromatyczne i wyraziste w smaku.

Wraz ze mną na ich przygotowanie zdecydowały się: Panna Malwinna, Iza i Justinka.

Składniki:

• 450g piersi z kurczaka (użyłam drobiowego mięsa mielonego)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy zaatar (oregano, tymianek, majeranek, kmin, kolendra)
• 0,5 łyżeczki płatków chili
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Jeżeli używacie piersi, należy je zmielić. Do mięsa dodać, wyciśnięty przez praskę czosnek, wszystkie przyprawy, sok z cytryny i oliwę i wszystko dokładnie wyrobić. Mięso zawinąć w folię i odstawić do lodówki na noc. Następnego dnia z mięsa formować niewielkie kiełbaski. Na patelni rozgrzać olej i smażyć je przez kilka minut od czasu do czasu obracając.

Smacznego!