Pyszny chleb z suszonymi pomidorami

Dziś chciałabym pokazać Wam przepis na pyszny i bardzo prosty chleb z suszonymi pomidorami. Przygotowywałam go już kilka razy i muszę przyznać, że jest banalnie prosty w przygotowaniu i zawsze się udaje. Jego niewątpliwą zaletą jest także to, że ciasto nie potrzebuje zbyt wiele czasu na wyrastanie, wystarcza 2 godziny, pieczenie 45 minut i wspaniały, aromatyczny i mięciutki chlebuś jest gotowy.

Pyszny chleb z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 400g mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 350ml letniej wody
• 100-150g suszonych pomidorów w oliwie

Jak zrobic chleb z suszonymi pomidorami? 

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać drożdże, sól i cukier, dokładnie wymieszać. 
Dodać suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę, wlać wodę i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. 
Miske przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. 
Gdy ciasto wyrośnie zamieszać je łyżką, aby ponownie opadło.

Do piekarnika wstawić żeliwny garnek (nadaje się także żaroodporne naczynie lub naczynie do casserole) i zacząć nagrzewać piekarnik do 220-230 stopni. 
Gdy piekarnik i naczynie będą mocno nagrzane, przełożyć ciasto do garnka. 
Piec przez 5 minut bez przykrycia, następnie przykryć i piec przez 25 minut, po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec kolejne 20 minut, w połowie tego czasu, naczynie można przykryć folią aluminiową, aby chleb nie przypiekł się z wierzchu. 
Wyjąć z piekarnika, a po 10 minutach przełożyć na kratkę do studzenia. 

Można jeść gdy tylko ostygnie, mnie najlepiej smakuje z samym masłem.

Smacznego!