Surówka z kalarepki z marchewką

Surówka z kalarepki z marchewką

Lato w pełni, a wraz z nim mnóstwo sezonowych warzyw. Jednym z nich jest kalarepka, której smak pamiętam z dzieciństwa. Wtedy jadłam ją surową, pokrojoną w plasterki przez babcię, lub po prostu przygryzałam jak jabłko. Dziś postanowiłam przygotować surówkę z kalarepki z marchewką. Surówka jest bardzo szybka i łatwa do przygotowania, a smakuje wybornie, jest lekka i orzeźwiająca, idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu lub dań z grilla. Polecam!

Zajrzyjcie także do Mopsika, Malwiny, Pati i Ani, aby zobaczyć ich pomysły na wykorzystanie kalarepki. 

Składniki:

• 1 średnia kalarepka (~300g)
• 1 średnia marchewka
• 1 jabłko
• dymka (2-3 łodygi)
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Kalarepkę, marchewkę i jabłko obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłko skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Starte warzywa i jabłko przełożyć do dużej miski, dodać pokrojoną w cienkie plasterki dymkę. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

Smacznego!