niedziela, 4 marca 2018

Szkockie placuszki - drop scones



Placuszki szkockie


W Szkocji można spotkać się z wieloma różnymi wypiekami, zarówno słodkimi jak i wytrawnymi. Do jednych z nich należą szkockie placuszki tzw. drop scones. Nazwa pochodzi od tego że ciasto zrzuca się z łyżki na patelnię. Szkockie placuszki przypominają nieco amerykańskie pancakes. Placuszki powinny być dość grube i puszyste. Drop scones z dodatkiem miodu lub domowej konfitury stanowią idealne śniadanie. Polecam!



Szkockie placuszki - drop scones


Składniki: 


  • 2 szklanki mąki typu self-rising (jeżeli używacie zwykłej mąki dodajcie dodatkowo 2 łyżeczki proszku do pieczenia)
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru (miodu, golden syropu)
  • 1 łyżka oleju roślinnego




Jak zrobić szkockie placuszki: 



Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Wbić jajka, wlać mleko i olej po czym wszystko dokładnie wymieszać, na jednolitą, gładką masę, ciasto powinno być gęste, półpłynne. 
Patelnię dobrze rozgrzać i lekko natłuścić, nakładać po łyżce ciasta, tak aby powstały niewielkie placuszki. Smażyć do czasu aż wierzch  placuszków będzie na wpół suchy i zaczną na nim pojawiać się otworki po uchodzącym powietrzu. Placuszki przewrócić i smażyć prze chwilę, aż druga strona będzie rumieniana. 
Podawać z cukrem pudrem, miodem, ulubionym dżemem lub konfiturą. 



Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Ja się nie znam więc nie widzę zbytnio różnicy między szkockimi placuszkami a pancekeami :D Ale lubię nowe rzeczy więc pewnie i ten przepis przetestuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystkie te placuszki i naleśniki są do siebie podobne;) Ja jednak pancekesy robiłam na maślance i z sodą ;) Te placuszki mają tylko proszek do pieczenia ;)

      Usuń
  2. wow, wyglądają pięknie! Wypróbuję w sobotę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czyli takie racuszki. Dodałabym jabłko i super przekąska.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem, moja babcia robiła racuchy, ale nie wiem co do nich dodawała ;) Do tych placuszków można dodać np. rodzynki i też będą pyszne ;)

      Usuń
  4. Dawniej bardzo często smażyłam je do Połówkowego bento. Z konfiturą truskawkową najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie placuszki to super sprawa ;) Zjadłam je na śniadanie, a potem przekąszałam przez cały dzien ;)

      Usuń
  5. Te placuszki wyglądały obłędnie i dlatego postanowiłam wypróbować przepis :). Początkowo wystraszyłam się ilości proszku do pieczenia. Bałam się, że będzie zbyt wyczuwalny, ale na całe szczęście się myliłam. Drop Scones z Twojego przepisu są pyszne i smakowały każdemu. Polecam :)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiem, że to sporo proszku, ale chodzi o to, aby placuszki nieco urosły ;) Bardzo się cieszę że smakowały i polecam również inne przepisy z bloga ;)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...