Rzodkiewkowe tzatziki

Wiosna w pełni, a patrząc na pogodę i temperatury za oknem, to nawet lato,  dlatego też postanowiłam przygotować dla Was kilka letnich przepisów. Na początek, przepyszne i oryginalne rzodkiewkowe tzatziki. Takie tzatziki z rzodkiewki to świetny dodatek do grillowanych warzyw i mięs, ale także jako dodatek do kanapek na śniadanie zamiast tradycyjnego serka z rzodkiewką. Gorąco polecam!

Rzodkiewkowe tzatziki

Składniki:

• pęczek rzodkiewek
• pół czerwonej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 200ml jogurtu greckiego
• sól, pieprz

Rzodkiewkowe tzatziki jak zrobić?

Rzodkiewki umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do miski.

Czerwoną cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę i dodać do rzodkiewki. 
Do warzyw dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, cukier, ocet i jogurt grecki. 
Wszystko dokładnie wymieszać. 
Doprawić do smaku solą i pieprzem, a w razie potrzeby większą ilością octu winnego i/lub cukru. 
Tzatziki rzodkiewkowe powinny być dość gęste i słodko - kwaśne.

Smacznego!