wtorek, 14 kwietnia 2015

Mięso mielone na łódeczkach z sałaty


Jak zwykle trafiłam na ten przepis przypadkiem przegrzebując internet.Mięso mielone na łódeczkach z sałaty bardzo spodobało mi się wizualnie i dopiero później zaczęłam zgłębiać jak jest zrobione. Okazało się, że są to moje ulubione, azjatyckie smaki! Przygotowanie tych łódeczek jest banalnie proste i szybkie. Ponieważ jest ciekawie podane - idealnie sprawdzi się jako przystawka lub przekąska na imprezę, a goście z pewnością będą oczarowani. Polecam!

Mięso mielone na łódeczkach z sałaty


Składniki:
  • 300g mięsa mielonego z indyka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka startego korzenia imbiru (zastąpiłam sproszkowanym)
  • 4-5 łyżek sosu hoisin
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku lub pieprzu kajeńskiego
  • kilka orzechów wodnych (water-chesnut, po polsku ponikło słodkie) pokrojonych w cienkie plasterki (jest to dodatek często stosowany w kuchni chińskiej,dostępny w sklepach z orientalna żywnością w małych puszkach jak np. tuńczyk)
  • 2 główki sałaty "little gem" (można zastąpić inną o małych, jędrnych liściach)
  • kilka gałązek dymki
  • papryczka chili do przybrania
  • łyżka oliwy
  • łyżka masła
Mięso mielone na łódeczkach z sałaty

Przygotowanie:

Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i masło. Przesmażyć na niej cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz czosnek wyciśnięty przez praskę oraz imbir. Gdy cebula się zeszkli dodać mięso mielone i smażyć chwilę aż lekko zbrązowieje, w czasie smażenia rozdrabniać je łyżką. Dodać sos hoisin, sos sojowy, ocet ryżowy oraz ostrą paprykę/pieprz kajeński. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć przez kolejne kilka minut, aby sosy i przyprawy połączyły się z mięsem. Dodać orzechy wodne i smażyć jeszcze przez chwilę.
Na dużym talerzu ułożyć liście sałaty i wypełniać je mięsem. Udekorować posiekaną dymką i papryczką chili. Podawać.

Mięso mielone na łódeczkach z sałaty

Smacznego!

 

2 komentarze:

  1. Takie przekąski odrazu skojarzyły mi się z imprezką, są świetne i bardzo poręczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! Jednak przede wszystkim są przepyszne :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...