wtorek, 21 marca 2017

Sałatka buraczana z pomarańczą


Niby jest już wiosna, ale na świeże, sezonowe warzywa trzeba jeszcze poczekać, dlatego też warto jeszcze przez jakiś czas oprzeć się na tych jesienno-zimowych. W związku z tym postanowiłam przygotować prostą i szybką w przygotowaniu sałatkę buraczaną z pomarańczą, a do jej pokrojenia wykorzystałam nabyty niedawno spiralizer, czyli urządzenie do krojenia warzyw i owoców we wstążki i nitki, jeżeli nie macie takiego urządzenia możecie po prostu pokroić buraczki w słupki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Sałatka z buraków jest bardzo smaczna i idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu - mięsa lub ryb, a do tego ma oczywiście fantastyczny kolor.
Polecam również zajrzeć do moich koleżanek Mopsika i Ani po więcej ciekawych przepisów na sałatki z buraków.


sałatka z buraczków


Składniki:
  • 500g ugotowanych buraczków
  • 1 łyżka uprażonego sezamu
  • 2 garście rukoli

Dressing:
  • sok z jednej pomarańczy
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy (najlepiej pełnoziarnistej)
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • sól i pieprz

sałatka z burczków

Przygotowanie sałatki buraczanej z pomaranczą:


Buraki zetrzeć na spiralizerze na cienkie nitki, lub pokroić w cienkie słupki, ewentualnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Przygotowanie dressingu - wszystkie składniki dressingu umieścić w słoiku, zakręcić i energicznie potrząsnąć.

Burczaki przełożyć do miski zalać dressingiem, dodać połowę uprażonego sezamu i delikatnie wymieszać. 

Na głębokim talerzu ułożyć rukolę, na niej położyć buraczki, oprószyć pozostałym sezamem i przybrać skórką otartą z pomarańczy. Podawać.


sałatka buraczkowa

Smacznego!

Warzywa korzeniowe 2017

4 komentarze:

  1. Dla mnie to naprawdę zaskakujące połączenie, które muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo fajne i smaczne polaczenie - polecam!

      Usuń
  2. Sałatka wygląda doskonale, a na pewno smakuje jeszcze lepiej :)

    Witaj w akcji Warzywa korzeniowe :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...