wtorek, 11 kwietnia 2017

Zupa chrzanowa

Od dawna chciałam przygotować zupę chrzanową i doszłam do wniosku, że okres wielkanocny to dobry pretekst, aby taką zupę w końcu ugotować. Chciałam przygotować czystą zupę bez dodatków ziemniaków (taką może zrobię przy innej okazji), w ten sposób powstała klarowna zupa z chrzanem, bazującą na pysznym rosole, który ugotowałam dzień wcześniej. W tej zupie bardzo istotny jest wywar, ponieważ to on sanowi bazę zupy i stanowi o jej końcowym smaku. Ja ugotowałam swoją na wywarze z wędzonej nogi wieprzowej, który był przepyszny i pewnie dzięki temu moja zupa chrzanowa była fantastyczna. Mam nadzieję, że i Wasza będzie równie dobra. Polecam!

 jak przygotować zupę chrzanowa


Składniki:
  • 1,5 litra bulionu, rosołu lub wywaru warzywnego
  • 2 surowe, białe kiełbasy
  • listek laurowy
  • ząbek czosnku
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2-3 suszone grzybki
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 2-3 łyżeczki tartego chrzanu (lub do smaku), użyłam ze słoiczka
  • sól, pieprz
  • 2 jajka ugotowane na twardo

zupa wielkanocna, wielkanocna zupa chrzanowa

Przygotowanie:


Do wywaru (rosołu) dodać listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, czosnek, suszone grzyby, majeranek i białą kiełbasę i postawić na malutkim ogniu, aby kiełbaski się zaparzyły, wywar nie powinien się zagotować!
W międzyczasie na niedużej patelni rozgrzać tłuszcz i przesmażyć na nim drobno pokrojoną cebulę aż się ładnie przyrumieni. 
Gdy kiełbasa się zaparzy (około 20-30 minut) do zupy dodać przesmażoną cebulę, chrzan, doprawić do smaku sola i pieprzem i chwilę gotować.
Podawać z biała kiełbasą obraną z flaczka i pokrojoną w plastry i połówkami jajka ugotowanego na twardo.

jak ugotować zupę chrzanowa


potrawy na wielkanoc

Smacznego!

3 komentarze:

  1. Bardzo mi się podoba ta wersja.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciesze sie:) Zupka byla pyszna ;) W przyszlosci zrobie jeszcze inna wersje, taka bardziej kremowa, ale mysle ze taka na swieta idealnie sie nadaje ;)

      Usuń
  2. Hej,
    Widzę, że przydałoby Ci się profesjonalne logo na bloga. Wykonuję takie za niewielką cenę, zapraszam do kontaktu i do obejrzenia mojego portfolio http://www.dsgrafika.portfoliobox.net/
    Pozdrawiam!

    dsdesign010@gmail.com

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i motywujące.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...