Krem marchewkowy z kolendrą

Kolejny przepis na zupę, tym razem wspaniały marchewkowy krem. Aromatyczna, słodka, sycąca i rozgrzewająca - idealna na jesienno - zimowe chłody. 

Składniki:

• 0,5kg marchewki
• 1 łyżka masła
• 1 średnia cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 500ml bulionu warzywnego
• kilka szczypt gałki muszkatołowej
• łyżka posiekanej kolendry
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Marchewkę pokroić na niewielkie cząstki. Cebulę drobno posiekać. Czosnek rozgnieść.

Masło rostopic w garnku, przesmażyć na nim cebulę i czosnek, gdy cebula się zeszkli dodać marchewkę, bulion i gałkę muszkatołową. Gotować pod przykryciem aż marchewka będzie miękka. Zupę przestudzić, a następnie zmiksować, dodać kolendrę, doprawić do smaku, podgrzać i podawać.

Smacznego!