Omlet arabski

Sobotnie śniadanie

Przedstawiam kolejny ciekawy pomysł na pyszne śniadanie. Tym razem jest to omlet arabski z dużą ilością natki pietruszki, tak typowej dla kuchni tej części świata. Omlet jest bardzo smaczny, puszysty i delikatnie. Zdecydowanie polecam na sobotnie śniadanko!

Składniki:

• 1 mała czerwona cebula
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki białego pieprzu
• 4 jajka
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• masło do smażenia

Przygotowanie:

Cebule pokroić w drobniutką kostkę, wrzucić do miski, zasypać solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, najlepiej ręką, wcierając sól w cebulę. Do cebuli wbić jajka i chwilę ubijać aż masa się spieni. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły. Na patelni roztopić masło, wlać masę jajeczną i smażyć przez kilka minut aż brzegi będą suche. Zsunąć omlet delikatnie na talerz, a następnie przełożyć go z powrotem na patelnię na drugą stronę (ewentualnie zapiec pod grillem tak jak frittatę). Podawać na gorąco z pomidorem i płaskim chlebkiem, lub na zimno w chlebku. 

Smacznego!