Zapiekanka ziemniaczano - porowa

Wege piątek

Zapiekanka ziemniaczano - porowa to smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa, które może stanowić dodatek do mięs, ale równie dobrze sprawdzi się w roli dania głównego. Jej przygotowanie zajmuje nieco czasu, ale zdecydowanie jest tego warta. Polecam Wam wypróbować tę zapiekankę, ponieważ  wg mnie połączenie ziemniaków z porami jest idealne, podobnie jak w zupie ziemniaczano - porowej. 
Jeżeli jesteście ciekawi innych wersji takiej ziemniaczanej zapiekanki to zajrzyjcie do Malwiny lub Emilii po ich propozycje. 

Składniki: 

• 1 kg ziemniaków
• 2-3 pory
• 150ml śmietany
• 150ml mleka
• listek laurowy
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• sól, pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• kawałek żółtego sera
• szczypta ostrej papryki

Przygotowanie: 

Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i chwilę obgotować w dobrze posolonej wodzie. Odcedzić i przestudzić.

W międzyczasie do niedużego garnka wlać śmietanę, mleko, dodać liść laurowy, ziarna pieprzu i gałkę muszkatołową, sól, lekko podgrzewać, aby aromaty się połączyły.  

Żaroodporne naczynie posmarować masłem, ułożyć warstwę ziemniaków, tak aby częściowo na siebie zachodziły. Posypać porami pokrojonymi w cienkie plasterki. Zalać niewielką ilością mleka i śmietany. Ułożyć kolejną warstwę ziemniaków, porów i ponownie ziemniaki. Zalać mlekiem. Przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 30-45 minut. Po tym czasie zdjąć folię, ziemniaki posypać startym żółtym serem i ostrą papryką. Zapiekać przez kolejne 15-20 minut. 

Smacznego!