Tajskie pulpeciki drobiowe

Tajskie pulpeciki drobiowe

Niejednokrotnie wspominałam, że kuchnia tajska należy do moich ulubionych i dziś po raz kolejny zdecydowałam się na przygotowanie dania pochodzącego z tamtej części świata. Tym razem zdecydowałam się na tajskie pulpeciki drobiowe z różnymi dodatkami. Pulpeciki są niezwykle delikatne, mięciutkie, wręcz puszyste, dodatek marchewki, kolendry, imbiru i chilli nadaje im charakterystycznego smaku i bardzo fajnego aromatu. W zależności od rodzaju użytego chilli klopsiki będą mniej lub bardziej ostre, proponuje wybrać nieco ostrzejszą odmianę, aby pulpeciki były wyraziste w smaku, jednak niezbyt ostre, aby nie wypalały jamy ustnej ;) 

Polecam!

Tajskie pulpeciki drobiowe

Składniki:

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 1 duża marchewka
• 1 duża szalotka
• 3cm świeżego imbiru startego na tarce
• 1 czerwona papryczka chilli
• garść świeżej kolendry
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• pieprz

Jak przygotować tajskie pulpeciki drobiowe:

W misce wymieszać mięso mielone z indyka z pozostałymi składnikami: obraną i starą na tarce o małych oczkach marchewką, drobniutko posiekaną szalotką, obranym i startym na drobnej tarce imbirem, drobno posiekaną papryczką chilli, posiekaną kolendrą, sosem sojowym i rybnym, jajkiem oraz solą. 

Wszystko dokładnie wymieszać i chwilę wyrabiać, aby masa była gładka, a wszystkie składniki dobrze połączone. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Dłonie zwilżyć zimną wodą i formować niewielkie pulpeciki. Pulpeciki drobiowe układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika i piec przez 15-20 minut.

Podawać z sosem sojowym i/lub sosem sweet-chilli. 

Smacznego!