Sałatka z paluszków krabowych i awokado

Sałatka z paluszków krabowych i awokado

W związku ze zbliżającymi się Walentynkami, chciałabym zaproponować kilka przepisów z których możecie tego dnia skorzystać. Oczywiście sałatka z paluszków krabowych i awokado sprawdzi się równie dobrze przy innych okazjach i z pewnością zasmakuje waszym domownikom i gościom. Sałatka jest przepyszna, kremowa i lekko kwaskowa. Można przygotować ją w wersji fit wykorzystując jedynie jogurt naturalny, ja jednak przygotowałam ją pół na pół z majonezem i wbrew pozorom wcale nie jest ciężka. Warto bowiem pamiętać, że aby po jedzeniu mieć ochotę na miłosne igraszki nie można zjeść za dużo i zbyt ciężko, dlatego odradzam wszelkich potrawy mącznych i ziemniaczanych, a także tłustych i krwistych mięs. 

Sałatka z paluszków krabowych z awokado

Składniki: 

• opakowanie paluszków krabowych (surimi)
• 2 dojrzałe awokado
• 3 jajka ugotowane na twardo
• czubata łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• nieduży pęczek koperku
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Paluszki krabowe wyjąć z osłonek i pokroić w kostkę (ok. 0,5cm).

Ugotowane jajka obrać i również pokroić w kostkę podobnej wielkości.

Awokado przekroić na pół, obrać ze skórki i wyjąć pestkę, ale jej nie wyrzucać! Awokado również pokroić w kostkę podobnej wielkości co paluszki krabowe i jajka, skropić sokiem z cytryny.

Wszystkie składniki wrzucić do większej miski, włożyć do niej też  pestki z awokado - dzięki temu awokado nie ściemnieje. 

Sałatkę dobrze posolić i popieprzyć.

Koperek oskubać z grubszych łodyżek, drobno posiekać i dodać do pozostałych składników. 

W miseczce wyrobić majonez z jogurtem naturalnym i niewielką ilością soku z cytryny (do smaku). Zalać pokrojone składniki i delikatnie wymieszać. Sałatkę można odstawić na jakiś czas, aby smaki się połączyły, przed podaniem ewentualnie doprawić do smaku.

Smacznego!