Makaron z winnym sosem pieczarkowym

Makaron z winnym sosem pieczarkowym

Zapraszam na kolejny przepis z pieczarkami. Tym razem przygotowałam prosty i szybki makaron z sosem pieczarkowym. Jest to idealne danie na szybki obiad w ciągu tygodnia, gdy nie macie zbyt wiele czasu na przygotowanie czegoś do jedzenia po powrocie z pracy. Polecam!

Makaron z winnym sosem pieczarkowym

Składniki: 

• 250g makaronu
• 1 nieduża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500g pieczarek
• 300ml białego wina
• 100ml śmietany
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• oliwa i/lub masło do smażenia

Jak zrobić makaron z sosem pieczarkowym? 

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Na głębokiej patelni rozgrzać olej z masłem i przesmażyć na nim drobno pokrojoną cebulę i czosnek wyciśnięty przez praskę. 

Pieczarki obrać i pokroić na większe kawałki

Gdy cebula się zeszkli dodać pokrojone pieczarki i smażyć kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną pieczarki. 

Wlać wino, zwiększyć gaz i gotować przez kilka minut. Dolać śmietany, dodać gałkę muszkatołową, sól i sporą ilość świeżo mielonego czarnego pieprzu. Gotować do czasu aż sos zgęstnieje. Dodać garść posiekanej natki pietruszki, zamieszać i natychmiast podawać  z makaronem. 

Smacznego!