Jajko zapiekane w awokado

Jajko zapiekane w awokado

Wolne dni i długie, leniwe poranki inspirują do przygotowania smacznych i niespiesznych śniadań. Wiosną i latem z pewnością znajdziecie wiele okazji na przygotowanie takiego właśnie śniadania. Moją propozycją na śniadanie jest jajko zapiekane w awokado - niezwykle prosta i szybka do przygotowania, a jednocześnie pyszna i zdrowa potrawa. Gorąco polecam!

 Jajko zapiekane w awokado

Składniki

• 2 awokado
• 4 małe jajka
• sól, pieprz
• słodka papryka
• sos sriracha (opcjonalnie)

Przygotowanie: 

Piekarnik nagrzać do 160 stopni.

Awokado przekroić wzdłiż na pół, wyjąć pestkę i lekko wydrążyć środek, aby było więcej miejsca na jajko. Ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. 

Jajka najlepiej rozbić nad miseczką, odlać część białka, a pozostałą część z żółtkiem wlać do połówek awokado.

Wstawić do piekarnika i piec przez około 15-20 minut lub do czasu aż białko się zetnie, a żółtko nadal będzie płynne. 

Podawać z ulubioną sałatą. Ja polałam sobie jajko niewielką ilością ostrego sosu sriracha, aby danie było ostrzejsze i bardziej wyraziste. 

Smacznego!