środa, 31 lipca 2019

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą ananasową


kotlety schabowe z grilla

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą z ananasa to fantastyczny pomysł na obiad z grilla. Mięso jest mocno zamarynowane, dzięki czemu jest bardzo aromatyczne i soczyste, a pikantna salsa z ananasa stanowi idealny dodatek do wieprzowiny. Salsę z ananasa można wykorzystać także do innych dań (niekoniecznie z grilla), mięs i ryb. Zdecydowanie polecam!


grillowany schab z ananasem

Aromatyczne kotlety schabowe z salsą ananasową



Składniki: 


  • 4 plastry schabu z kością

Na marynatę:


  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
  • 0,25 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki octy z czerwonego wina
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz


Na salsę:


  • pół świeżego ananasa
  • 1 czerwone chilli (łagodne)
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • 2 łyżki świeżej kolendry
  • sok z limonki
  • sól
  • sos chilli (np Tabasco) (opcjonalnie

jak zrobic schab z grilla

Przygotowanie: 


Jak zrobić aromatyczne kotlety schabowe?


Kotlety schabowe umyć i oczyścić z błon. Osuszyć.

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać w szerokiej ceramicznej misce i dodać mięso. Wszystko dokładnie wymieszać, aby kotlety równomiernie pokryły się marynatą. Przykryć i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny a najlepiej na noc. 
Kotlety schabowe wyjąć na około 30 minut przed grillowaniem. 
Grillować na średnio rozgrzanym grillu po ok. 5-7 minut z każdej strony w zależności od grubości kotletów. 
Podawać z salsą ananasową. 

Jak zrobić salsę ananasową?


Ananasa obrać i usunąć zdrewniały środek, pokroić w małą kostkę (0,5cm). Papryczkę chilli drobno posiekać, a czerwoną cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, dodać posiekaną kolendrę, sok z limonki i doprawić solą i ewentualnie sosem chilli (salsa powinna być lekko pikantna, wyrazista w smaku). Odstawić na 30 minut do lodówki.

salsa z ananasa

Smacznego!

5 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie !! Zapraszam też do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze - są one dla mnie niezwykle cenne i bardzo motywujące.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...