Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

Dziś mam dla Was bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu obiad. Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami to moja propozycja na pyszne, jednogarnkowe danie. Pulpeciki z oliwkami i kaparami to ciekawa odmiana dla tradycyjnych mielonych czy spaghetti. 

Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

Składniki: 

Na pulpeciki:

• 500g mięsa mielonego mieszanego
• 2 garście natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• garść bułki tartej
• 1 jajko
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Do sosu:

• 50ml czerwonego wytrawnego wina
• 1 łyżka kaparów
• 2 garście zielonych oliwek
• puszka krojonych pomidorów (400g)

Jak przygotować pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami?

Przygotowanie pulpetów:

W dużej misce wymieszać mięso mielone z drobno posiekaną natką pietruszki, suszonym oregano, bułką tartą, jajkiem, solą i pieprzem. Mięso dokładnie wyrobić i uformować nieduże pulpeciki. 

Przygotowanie sosu:

Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej i przesmażyć na nim pulpeciki. Gdy pulpety będą obsmażone ze wszystkich stron wlać czerwone wino i chwilę smażyć na dużym ogniu, aby alkohol się wygotował. Wlać pomidory, delikatnie wymieszać i chwilę smażyć na niedużym ogniu. Dodać kapary i lekko rozgniecione zielone oliwki. Sos jeszcze chwilę gotować i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami podawać z ziemniakami, ryżem lub kopytkami, lub innym ulubionym dodatkiem. 

Smacznego!