Jajka faszerowane oliwkami

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami w związku z czym postanowiłam przygotować dla Was kilka nowych przepisów idealnych na świąteczny stół. W pierwszej kolejności polecam jajka faszerowane czarnymi oliwkami. Muszę przyznać, że jajka nafaszerowane oliwkami skradły moje serce i będę je często przygotowywać, bo są po prostu przepyszne! Gorąco polecam! Z pewnością przypadną do gustu Wam, waszym rodzinom i gościom zarówno w święta, jak i przy każdej innej okazji.

Jajka faszerowane oliwkami

Składniki: 

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 10 czarnych oliwek + kilka do przybrania pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 1-2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie: 

Jajka ugotowane na twardo delikatnie obrać i przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie wyjąć żółtka i przełożyć do miseczki. 

Oliwki drobno posiekać, dodać do żółtek. Dodać również posiekany szczypiorek, majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem. Z solą należy uważać, ponieważ oliwki są dość słone. 

Farsz delikatnie nakładać do połówek jajek małą łyżeczką. Jajka przybrać połówkami oliwek i szczypiorkiem.

Smacznego!

Sałatka grecka

Sałatka grecka to kolejny klasyk kuchni greckiej. Przez wielu sałatka ta jest mocno zmodyfikowana i zazwyczaj ma niewiele wspólnego z oryginałem. Dziś chcę Wam podać przepis na prawdziwą sałatkę grecką, bez dodatku sałaty czy innych zbędnych składników. Sałatka grecka jest niezwykle prosta do przygotowania, wręcz banalna, jednak dzięki wykorzystaniu smacznych i dojrzałych warzyw jest przepyszna. Idealnie sprawdzi się jako drobne przekąska na lunch lub jako dodatek do obiadu. Polecam!

Sałatką grecką kończę moją podróż kulinarną po Grecji i ruszam odkrywać smaki kolejnego kraju, tym razem będzie to Turcja. Ja już nie mogę się doczekać, mam nadzieję, że zainteresują Was smaki tego kraju. Polecam obserwować mój profil na IG i śledzić akcję pod #w80przepisowdookolaswiata. 

Sałatka grecka

Składniki: 

• 1-2 pomidory
• pół zielonego ogórka
• 1 zielona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• kostka sera feta (200g)
• czarne oliwki
• suszone oregano
• oliwa z oliwek extra virgin (najlepiej grecka)

Jak zrobić sałatkę grecką? 

Wszystkie warzywa umyć.

Pomidora pokroić w większą kostkę i ułożyć w misce.

Ogórka częściowo obrać ze skórki tzn. pas skórki obrać, pas zostawić itd. Następnie pokroić w grubsze plasterki, a plastry przekroić na 4 części. Ułożyć na pomidorach.

Paprykę pozbawić gniazda nasiennego po czym pokroić w cienkie paski i ułożyć w misce.

Czerwoną cebulę przekroić na pół i pokroić w cieniutkie plasterki, rozdrobnić palcami i ułożyć w misce. 

Ser feta pokroić w większą kostkę i ułożyć na warzywach.

Na sałatce ułożyć czarne oliwki.

Sałatkę oprószyć suszonym oregano oraz skropić oliwą.

Sałatkę grecką natychmiast podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

Dziś mam dla Was bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu obiad. Pulpeciki w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami to moja propozycja na pyszne, jednogarnkowe danie. Pulpeciki z oliwkami i kaparami to ciekawa odmiana dla tradycyjnych mielonych czy spaghetti. 

Sałatka makaronowa z karczochami

Witajcie po chwilowej przerwie. Muszę przyznać, że styczeń nie był dla mnie zbyt łaskawy. Od gotowania odciągało mnie mnóstwo różnych spraw, a poza tym nie miałam na nie w ogóle ochoty. Teraz jednak mam nadzieję to zaczyna się zmieniać i nowe przepisy zaczną pojawiać się na blogu.

Dziś na rozkręcenie mam dla Was pyszną sałatkę makaronową z karczochami, suszonymi pomidorami i oliwkami. Bardzo smaczna, aromatyczna, śródziemnomorska - idealna na poprawę humoru w te zimowe dni. Polecam! 

Babeczki z fetą i oliwkami

Babeczki z fetą i oliwkami

Święta, świętami, ale zaraz po nich nadejdzie Sylwester, czas imprez, zabaw i prywatek, a na nich przecież także trzeba coś jeść. Na tego typu przyjęciach najlepiej sprawdza się jedzenie typu finger food, czyli takie, która można wziąć w rękę i zjeść na stojąco, nie przerywając zabawy ;) Dlatego właśnie dziś postanowiłam zaproponować Wam pyszne babeczki z fetą i oliwkami. Babeczki są lekko kwaskowe i słone od fety, dzięki temu stanowią idealną przekąskę do piwa. Są niewielkie, tak na dwa kęsy, w związku z czym idealnie sprawdzą się w roli imprezowego finger food. Tartletki z fetą i oliwkami, z dodatekim za'ataru są niezwykle smaczne i z pewnością zasmakują Waszym gościom. Gorąco polecam! 

Sałatka antipasti

Sałatka antipasti

Lato to pora na sałatki i lekkie dania z wykorzystaniem sezonowych warzyw, dlatego właśnie takie przepisy pojawiają się ostatnio na blogu. Moja dzisiejsza propozycja to fantastyczna sałatka antipasti - śródziemnomorska, kojarząca się z gorącym południem. Taka letnia sałatka jest bardzo prosta do przygotowania, a wygląda niezwykle efektownie, z pewnością będzie cieszyła się uznaniem wszystkich zasiadających przy stole. Polecam! 

Sałatka z arbuza z grillowanym serem hallumi

Ser hallumi to moje najnowsze odkrycie i muszę przyznać, że jest rewelacyjny! Żałuję, że poznałam go dopiero teraz, ponieważ jest fantastyczny - idealnie nadaje się do jedzenia "na surowo", ale przede wszystkim świetnie się grilluje, dzięki czemu stanowi wspaniały dodatek do sałatek, zapiekanych mięs czy warzyw oraz jako składnik dań typu curry. Jeżeli jeszcze go nie znacie, to gorąco polecam go wypróbować np. w postaci sałatki z arbuza z grillowanym serem hallumi. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczna i efektowna! Polecam! 

Omlet z papryką i oliwkami

Na weekendowe śniadanie postanowiłam przygotować omlet z papryką i oliwkami z dodatkiem sera feta, pietruszki i mięty. Przepis na ten omlet pochodzi z kuchni libańskiej, która bardzo mnie intryguje, często staram się przygotowywać potrawy z tej części świata, a kiedyś mam nadzieję uda mi się tam pojechać, aby spróbować oryginalnych dań kuchni bliskowschodniej. W Libanie omlet z papryką i oliwkami serwuje się jako przekąskę, lub pokrojony na mniejsze kawałki, jako część dania typu mezze. Ja postanowiłam podać go jako danie główne na późne śniadanie. Omlet jest pyszny - gorąco polecam, szczególnie teraz, gdy jest pod dostatkiem pysznej papryki.

Placuszki z suszonymi pomidorami i oliwkami

Placuszki to wspaniałe i stosunkowo szybkie do przygotowania danie. Można je zrobić na słodko lub na wytrawnie. A jeżeli wykorzystuje się do tego maszynę do naleśników, to nie tylko robi się je szybko (duża, szybko nagrzewającą się powierzchnia), ale na dodatek dietetycznie, ponieważ nie wymaga ona tłuszczu.

Dziś postanowiłam przygotować wytrawne placuszki z suszonymi pomidorami i oliwkami, a la włoskie, dodatkiem kaparów. Brzmi fantastyczne prawda?! Do przygotowania ciasta użyłam masy jogurtowej, z której robiłam placuszki jogurtowe na słodko, ponieważ to ciasto było wspaniale puszyste, pominęłam jedynie cukier i aromat waniliowy. Polecam serdecznie, bo te placuszki są pyszne! :)

Ryba w sosie pomidorowym

Jak już kiedyś wspominałam bardzo lubimy ryby, choć wciąż jemy ich zdecydowanie za mało i za rzadko, a przygotowanie rybnego dania to bardzo prosta i szybka sprawa. Ryba w sosie pomidorowym wymaga minimalnego nakładu pracy, a przygotowuje się ją w czasie gdy gotuje się makaron. Przepis zaadoptowałam z 15 minutowej kuchni Jamiego, choć jak większość przepisów z tej książki trudno je przygotować w podanym czasie. W ciągu 15 minut można przygotować kanapki, ale to temat na osobny post ;)

Makaron w sosie tuńczykowym

Dziś, bardzo proste i szybkie danie dla fanów tuńczyka. Makaron w sosie tuńczykowym to idealna potrawa na błyskawiczny obiad, dla kulinarnych leniuszków i/lub laików, polubią go także studenci, ponieważ jest tani w przygotowaniu i nie trzeba do niego żadnych wyrafinowanych składników. 

Kremowe zawijaski z oliwkami i jalapeno

Bardzo prosty przepis na szybki i efektowny obiad.

• 2 kotlety schabowe, dobrze rozbite
• garść czarnych oliwek drobno posiekanych
• łyżka marynowanych papryczek jalapeno drobnych posiekanych
• 2 łyżki Philadelphii
• sól, pieprz

W miseczce wymieszać drobno pokrojone oliwki i papryczkę jalapeno i Philadelpnie, masę nałożyć na rozbite kotlety i zrolować. Aby zawijaski się trzymały można je spiąć wykałaczkami.

Wstawić do piekarnika na około 15 minut.

Podawać z sałatką, ja dziś przygotowałam sałatę z pomidorem i rukolą octem balsamicznym.

Smacznego!